金山区“心香”迷你小甘薯优质丰产栽培技术

2020-12-18姚琛杰上海市金山区农业学校201599

上海农业科技 2020年4期

姚琛杰（上海市金山区农业学校 201599）

卫亮（上海禾希果蔬专业合作社，上海市金山区 201599）

近年来，随着经济的不断发展，以及人们生活水平的逐步提高，人们的生活方式和消费观念正在发生变化，健康消费、健康饮食的理念日渐增强。甘薯因具有食补、食疗的功效而越来越受大众的喜爱，且单个重在50～150 g的迷你甘薯凭借特有的口感、丰富的营养和良好的医疗保健作用，更是受到越来越多人的追捧。

目前，上海市优质迷你甘薯的种植面积较少，为此，笔者于2018年引进早熟迷你小甘薯“心香”，并在金山区进行试种，且对其优质丰产栽培技术进行了研究，最终取得了较好的成效。2018年在上海禾希果蔬种植专业合作社试种“心香”迷你小甘薯3 333.33 m2，第一茬大棚加薄膜覆盖种植，产量达8 160 kg，产值为35 088元，第二茬大田种植，产量达9 600 kg，产值为44 160元，两茬合计产值为79 248元，平均每667 m2产值达15 850元。同时，“心香”迷你小甘薯的口感较传统甘薯更细腻，甜度更高，消费者的再购意愿强；此外，“心香”迷你小甘薯可实现双季种植，能提高土地利用率，增加农民收入，相比常规的甘薯进行单季种植，其产值提升约50%，故优质迷你甘薯的种植对蔬菜种植户和有闲置土地的种植户有很高的吸引力。在此背景下，为促进“心香”迷你小甘薯在金山区的进一步推广种植，笔者在分析其品种优势的基础上，对其优质丰产栽培技术进行总结介绍，以供相关种植户参考借鉴。

1 品种优势

1.1 品质佳

“心香”迷你小甘薯的薯块为紫红色皮、黄肉、长纺锥形，表皮光滑，口感粉甜，质地细腻。

1.2 早熟、高产

“心香”迷你小甘薯萌芽性优，株型半直立，结薯浅且集中、整齐。采用早春栽培模式，利用大棚加薄膜覆盖技术进行育苗，在清明节前后即可进行扦插，6月中下旬即可收获，每667 m2产量可达2 000 kg，具有生育期短、产量高的特点，且比甘薯常规栽培提早上市（9月下旬至10月为采收高峰），经济效益较好。

1.3 抗病性强、种植范围广

据福建省农科院作物研究所鉴定，“心香”迷你小甘薯抗蔓割病[1］，抗病性强。同时，据江苏省农科院鉴定，“心香”迷你小甘薯适合在长江流域、江苏北部、山东南部等地区种植[2-3］。

2 优质丰产栽培技术

2.1 育苗地和种植地选择

2.1.1 育苗地选择

“心香”迷你小甘薯在金山区种植，宜采用大棚茎尖越冬育苗，故要求选择土质疏松、土层较厚、排水良好、地势较高、不易积水、易搭建大棚的地块作育苗地。

2.1.2 种植地选择

“心香”迷你小甘薯对土壤的要求不高，在土壤肥力中等的田块即可种植，但为提高产量和商品价值，宜选择2年内未种过甘薯、土壤肥力中等、土质疏松、不易积水的壤土地块进行种植。

2.2 种薯育苗

2.2.1 育苗时间

为实现一年二茬种植，第一茬在1月底至2月初即需进行温室育苗，苗龄一般在35 d；第二茬的育苗时间一般为5月底6月初，苗龄一般在25 d（若使用原本枝条，可不再育苗）。

2.2.2 苗床准备

苗床要施足有机肥、秸秆，以利于土壤疏松，一般每667 m2施有机肥约2 t，秸秆适量即可。然后按照畦宽1.5 m、高16～25 cm的标准作畦，并开浅沟。

2.2.3 种薯排放

选择无病无伤的优质种薯，间隔3～5 cm进行排放，薯块斜放、顶部朝上、底部朝下、头尾方向一致，排好后覆盖一层细土，再在上面铺稻秆2～3 cm厚，以达到保温、保湿、保护幼苗的目的。然后紧贴畦面盖好地膜，再覆盖环棚膜后关闭大棚，直至其发芽后，揭开地膜。

2.2.4 苗期管理

育苗期间，苗床土壤保持湿润，温度保持在25～30 ℃，一般播种后25～40 d即可出苗。出苗后保持温度在25 ℃左右，当膜内温度超过35 ℃，要揭膜通风散热。出苗后勤浇小水，并适当追施腐植酸和微量元素。当薯苗长约15 cm、有6～8张完整叶片时，即可剪苗栽种于种植田。

2.3 第一茬种植

2.3.1 种植时间

在提早育苗的基础上，“心香”迷你小甘薯在金山区于4月上旬即可进行第一茬种植。由于此时气温较低（平均气温在10 ℃左右），宜采用大棚加地膜覆盖栽培技术，以保证薯苗成活率和提早收获。

2.3.2 种植地准备

为使土壤更疏松，增厚活土层，改善透气性，宜先将种植田的土壤进行深翻，再每667 m2施商品有机肥2～3 t，并配施玉米、水稻秸秆，然后进行翻耕，使之与土壤充分混匀。然后按照畦距50 cm、畦高30 cm以上、沟宽30 cm的标准作畦，且要求畦面呈小拱形。

2.3.3 扦插

采用浅平插法进行扦插。选择在土壤湿润或阴雨天时，将4个节位水平插或斜插入土中，薯苗的2叶1心露出地面，其余叶片埋入土中，以利于薯苗的成活和结薯分散均匀。一般扦插株距20 cm，每667 m2种植4 000株。在正常情况下，6月中下旬即可收获第一茬迷你小甘薯。

2.4 第二茬种植

第二茬采用大田种植，可育苗扦插，也可在6月中下旬利用第一茬薯蔓的藤蔓，在原地连茬种植。考虑到土壤连茬障碍，一般不可连茬超过2次。同时，在第二茬种植时温度转高，薯苗的新陈代谢旺盛，易萎靡，故在第二茬种植时，要做到收获、整地、作畦、第二茬种植连续完成，不能拖延时间，以免影响产量。

2.4.1 种植地准备

在第一茬甘薯采收后，拆除大棚并进行废弃物清理，之后进行大田深翻，同时每667 m2施商品有机肥1 t，配施秸秆，然后作畦（具体技术要求与第一茬相同）。

2.4.2 留苗定植

育苗扦插技术同第一茬。若是留苗定植，应选择第一茬健壮无病害的植株，剪下长15 cm左右、有6～8片叶的藤蔓，浅埋土里3～5 cm，种植密度同第一茬。定植完成后，需勤浇水，直至其存活。正常情况下，在9月下旬至10月上旬即可收获第二茬。

2.5 田间管理

2.5.1 施肥

“心香”迷你小甘薯对肥料的要求不高，第一茬种植时，在结合深耕整地每667 m2一次性施商品有机肥2～3 t的基础上，若田块肥力仍不足，可再每667 m2施三元复合肥20 kg作基肥，此后一般不需再追肥，避免其发生徒长，影响产量；第二茬种植时，在入夏后的生长期，视薯苗长势每667 m2适当施商品有机肥1 t或复合肥10 kg，7月中下旬再每667 m2追施尿素5～10 kg，以利于薯块积累更多的营养。

2.5.2 除草

最好采用人工除草或高温闷棚除草。若人力不足，也可在甘薯种植前1周左右，喷施草铵膦除草，随后根据田间杂草发生情况再进行人工除草。

2.5.3 病虫害防治

“心香”迷你小甘薯病虫害发生较少，故提倡以绿色防控、物理控制为主，以化学防治为辅的病虫害防治措施。具体措施为：保持田块整洁，合理控制种植密度，种植前用辛硫磷防治地下害虫，视田间情况防治蚜虫、红蜘蛛等，合理轮作。

2.5.4 防涝防旱

“心香”迷你小甘薯虽是耐旱作物，但在其主要生长期仍需大量水分；同时，若田间积水，土壤缺氧，也易造成其烂根。因此，在选择地势较高、排水良好的地块种植以及作高畦、定植前挖好排水沟等的基础上，在“心香”迷你小甘薯的种植过程中要做好防涝防旱工作。