茶树茶饼病的发生与防治技术

肖 星，殷丽琼，玉香甩，孙承冕，冉隆珣

(云南省农业科学院 茶叶研究所/云南省茶学重点实验室/云南省茶树种质资源创新与配套栽培技术工程研究中心，云南 勐海 666201)

茶饼病(Tea Blister Blight)又称茶疱状叶枯病、叶肿病，是一种茶树上重要的芽叶病害[1]。在我国四大茶区均有分布，以西南茶区发生严重，特别是云南山区茶园近年来发生面积及危害程度呈上升趋势。茶饼病发生的茶园每年可造成减产20%～30%[2-3]，而且用感病芽叶制茶易碎，干茶滋味苦涩，叶底浑暗，质量明显下降，严重影响了茶叶产量、品质和经济效益。

1 病原

茶饼病是由坏损外担菌Exobasidium vexans Massees侵染引起的真菌性病害，属于担子菌亚门(Basidiomycotina)、层菌纲(Hymenomycetes)、外担菌目(Exobasidales)、外担菌科(Exobasidiaceae)、外担菌属(Exobasidium)真菌[4]。该病原菌以担孢子作为初侵染和再侵染源，担孢子肾型或长椭圆形。茶饼病病原菌生物学特性受温度、湿度、pH、光照等综合因素影响，江楚平[5]等认为，自然条件下，担孢子喜散射光，适合在气温为20～25℃，相对湿度达90%以上时萌发。谭荣荣等[3]研究发现，茶饼病病原菌担孢子萌发的最适温度为25℃，最适pH为5～6，在弱光条件下比黑暗和全光照条件更有利于促进病菌生长和孢子产生。

2 发病症状

茶饼病病原菌主要为害茶树幼嫩芽叶和嫩茎部，在叶柄、花蕾和果实上也可发生。病害症状初期，嫩叶上先出现淡黄色或淡红色半透明小点，而后逐渐扩大为直径0.6～1.2cm的圆形病斑，周围有一黄绿色晕区和一个暗绿色带，病健交界明显。病斑正面向下凹陷，背面相应突起，呈现出馒头状疱斑，突起面上覆有一层灰白色或粉红色粉末，即由担孢子组成的子实层，后期这些粉末消失，突起部分也萎缩成褐色枯斑，边缘有一灰白色圈，形似饼状。一张嫩叶上可形成多个疱斑，发生严重时可达十几个，多个疱斑可扩展相连成不规则形大病斑。如果叶片中脉或边缘部染病，病叶常不规则形卷曲并呈畸形；叶柄、嫩茎染病后被病斑包围致肿胀弯曲，造成受害部易折断或以上新梢枯死；茶果的绿色外表皮也可罹病，产生黑色病斑，严重时变成僵果或落果[6]。

3 发生规律

茶饼病属低温高湿型病害。病原菌为活体营养寄生菌，喜低温、高湿、多雾、少光的环境，对高温、干燥、强光照极为敏感，主要以菌丝体潜伏于活的病叶组织中越冬或越夏，翌年春季或秋季，当平均气温在15℃～20℃，相对湿度85%以上时即可产生担孢子，成为发病的初侵染源。担孢子借风雨传播到茶树幼嫩组织上，在适宜的温湿度条件下孢子萌发并侵入寄主组织，3～18 d后可产生新的病斑，然后在病斑表面形成白色粉状物，即由担孢子组成的子实层。待担孢子成熟后释放，继续随风雨传播扩散，不断进行多次再侵染，导致病害的流行。

在云南地区，茶饼病主要发生在连续阴雨多雾、湿度大的秋茶期间，以高海拔山区茶园或长期气温较低、遮阴度较高且湿度大的山峦、凹地和阴坡茶园发病严重。一般发病始期为7月份，9月～10月为发病盛期，到11月中旬以后平均气温下降，雨水偏少，茶树生长变缓慢，不利用茶饼病继续发生。而在春茶期间偶尔发生且发病程度较轻[7]。

4 防治措施

(1)加强茶苗木检疫。在调运或引进茶苗木时必须严格检查，发现病苗应立即处理，防止病害传入新植茶园。

(2)选用抗病品种。目前防治茶树茶饼病最经济高效的方法是选用抗病品种，在云南常发生病害的茶叶种植区，可选用云抗10号、云抗14号、云茶1号、紫娟、长叶白毫等抗病性较强的品种为主。

(3)加强茶园管理。勤除茶园中杂草，砍除过度遮荫树及周边的野生灌木，促进通风透光性，减轻发病；加强肥水管理，以有机肥为主，适当增施磷、钾肥，以增强树势，提高茶树抗病性；及时采茶，在适于病害发生时期，应分批多次及时采摘，并将罹病的新梢嫩叶彻底摘除，可有效减少再次侵染的病原基数；合理修剪，选择适宜时期修剪和台刈，使新梢抽生时，尽量避开发病盛期，可减少病原侵染机会。

(4)药剂防治。结合当地气候变化，做好茶饼病病害监测预警，及时施药防控。目前，将茶树新梢发病率达35%；病害流行期间，若连续5 d中有3 d上午日照时数小于3 h，或5 d的日降雨量在2.5～5 mm以上为防治适期[8-9]。生产上可选用99%矿物油(绿颖)EC 100～300倍液、10%多抗霉素WP 500～1 000倍液、75%百菌清WP 800～1 000 倍液、50%多菌灵WP 800～1 000倍液、70%甲基托布津WP 1 000～1 500倍液等药剂进行喷施防治。非采茶期或非采摘茶园可用0.6%～0.7%石灰半量式波尔多液防治。在冬季茶园管理中，可喷施0.3～0.5波美度石硫合剂进行封园，以减少越冬病原数量，减轻来年茶饼病的发生。