红河州“水稻-马铃薯”水旱轮作绿色高效模式

洪健康，范汝明，白学贵

（红河州农业科学院，云南蒙自661199）

全国农业技术推广服务中心刘天金主任创新提出了“水稻+”的稻经轮作、稻鱼共生、稻禽协同3 种生产体系，通过“水稻+”+优结构、+高品质、+亮绿色、+速融合、+多效益。红河州农业科学院开展“水稻-马铃薯”（以下简称“稻-薯”）水旱轮作模式研究，总结出“稻-薯”水旱轮作绿色高效栽培技术，实现水稻定植后“零”化肥种植的绿色丰产效果。即冬季种植马铃薯施用的有机肥、无机肥，马铃薯完成整个生长周期后，土壤中仍存留水稻生长所需的化肥量，第2 季种植水稻时刚好可利用剩余的化肥量来满足水稻的生长需要。同时，夏季种植水稻又可很好地“杀灭”冬季蔬菜生产中土壤里富集的病原菌和虫害，实现“稻—薯”水旱轮作的良性循环和有机平衡。该模式通过推广应用取得了很好的成效。

1 “稻-薯”水旱轮作模式节本增效效果显著

1.1 增效显著

2016-2018 年红河州完成“稻-薯”水旱轮作模式冬马铃薯示范推广面积3466.7 hm2，平均单产52.5 t/hm2，较3 年全州冬马铃薯单产42.1 t/hm2增10.4 t/hm2，按 3 年平均单价 2.7 元/kg 计，产值 14.18 万元/hm2，新增产值 2.81 万元/hm2；总产鲜薯 18.2 万 t，实现总经济收入4.91 亿元，按3 万元/hm2成本（含种薯 6000 元/hm2、化肥 1.05 万元/hm2、农药及防治1500 元/hm2、滴灌管农膜 4500 元/hm2、用工费 7500元/hm2）计，总成本1.04 亿元，创总经济纯收益3.87 亿元，经济纯收益11.18 万元/hm2。

2016-2018 年红河州完成“稻-薯”水旱轮作模式优质稻示范推广面积3466.7 hm2，优质稻平均单产7230 kg/hm2，3 年均价 5.1 元/kg，产值 36873 元/hm2，总产量2.51 万t，总产值1.28 亿元，较种植杂交水稻增产值14373 元/hm2（杂交稻：单产9000 kg/hm2，按2.5 元/kg 计，产值 2.25 万元/hm2），按 1.5 万元/hm2成本（含种子 600 元/hm2、化肥 2400 元/hm2、病虫害防治1500 元/hm2、水费 1500 元/hm2、用工 9000 元/hm2）计，总成本5200 万元，创总经济纯收益7600 万元，经济纯收益21873 元/hm2。

1.2 节约成本

推广“稻-薯”水旱轮作绿色高效模式，实现水稻定植后“零”化肥种植，可节约水稻种植所需化肥成本2400 元/hm2（尿素 300 kg/hm2成本 900 元/hm2+普钙750 kg/hm2成本 450 元/hm2+硫酸钾 150 kg/hm2成本600 元/hm2+其他微肥 450 元/hm2），全州水旱轮作模式应用面积3466.7 hm2，每年可节约水稻生产化肥成本832 万元；按照“稻-薯”水旱轮作可促进马铃薯减少30 次/hm2喷（农）药（农药成本 15 元/桶、用药量 30 桶/hm2）计，马铃薯可节约用药成本900 元/hm2，3466.7 hm2水旱轮作模式可节约用药成本312 万元，全州“稻-薯”水旱轮作每年可节约化肥和农药成本共1144 万元。

1.3 生态效益

“稻-薯”水旱轮作绿色高效栽培模式的推广应用，实现水稻“零”化肥种植，田间管理过程中化肥、农药的施用量和施用次数大幅度减少，降低生产成本，实现作物的生物多样性保护。同时，水稻“零”化肥种植，提高化肥利用率，改善农田的生态环境。对耕地地力保护、改善土壤理化性状和土壤结构、土壤肥效均衡、水土流失保护均具有很大的促进作用，减少基本农田面源污染，对全州无机肥的减量增效和化肥零增长工程发挥了积极的推动作用。

2 “稻-薯”水旱轮作技术模式

2.1 水稻“零”化肥定植管理丰产技术

2.1.1 品种选择

选择高产、优质、抗病、适应性强的“红系”优质稻4-10 号、云恢 290 和滇屯 502。

2.1.2 培育壮秧

培育壮秧的方法主要是培肥秧田，扣种稀播，科学肥水管理。

2.1.3 精细整田

移栽前牛工或拖拉机表土层浅旋耕，耕层深度20 cm 左右，田平泥化。

2.1.4 扩行条栽

根据不同田块肥力水平、不同品种生育特性、秧苗素质、秧龄和目标产量，合理确定基本苗。要求秧龄控制在40～45 d，叶龄6-7 叶，采用适当扩大行距，拉线单行条栽。籼稻一般采用规格为30 cm×15 cm，栽基本苗22.2 万丛/hm2，每丛 1 苗，有效穗数在 285～300 万穗/hm2。粳稻采用规格为 26.67 cm×13.33 cm，栽基本苗 28.2 万丛/hm2，每丛2 苗，有效穗数在 372～405 万穗/hm2。

2.1.5 适时晒田，定量灌溉

大田管水原则：浅水插秧、寸水活棵，薄水分蘖，够蘖晒田，足水孕穗，湿润灌浆、干湿交替，干干湿湿至成熟的间歇式管理。即移栽时做到浅水插秧、寸水活棵（移栽后7 d，灌浅水，保持水层3～4 cm）。移栽后7 d 至有效分蘖临界叶龄初期，茎蘖数达到有效穗的80%前，浅水灌溉，保持水层2～3 cm。当茎蘖数达到有效穗的80%时晒田1～2 次，第1 次轻晒田，晒田程度为田面微裂缝、不陷脚；隔3～5 d，第2 次重晒田，程度为风吹稻叶响，叶尖刺手掌，田面泛白根。拔节孕穗期（倒4 叶抽出）至抽穗杨花期以浅水灌溉为主。灌浆至成熟期以湿润灌溉，干湿交替，在收获前1 周断水。

2.1.6 病虫害综合防治

采取“预防为主，综合防治”的方针，在农业防治的基础上，当田间达到防治指标时，及时组织统治统防，要求秧田期联防1～2 次，大田期联防3～4 次。主要防治稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、稻曲病、螟虫、稻飞虱和稻纵卷叶螟等病虫害。

2.1.7 适时收获，提高品质

按照高产创建测产验收办法，严格组织测产验收，采取九黄十收，当谷粒成熟度达90%以上时及时收割脱粒晒干贮藏，提高品质。

2.2 冬马铃薯“十统一”高产栽培技术

2.2.1 统一良种

品种以丽薯6 号、合作88 一级种为主。

2.2.2 统一精细整地

水稻收获后，及时排水翻犁，统一精细整地，耕作层不低于30 cm，做到墒平、土细、土层疏松，沟直相通，能排能灌。土壤消毒处理后，单垄双行：畦包沟120 cm 起垄，畦面宽 80 cm，沟宽 40 cm 分畦，每畦种植2 行，行距30 cm，畦边 25 cm，株距25 cm；墒作多株：2 m 开墒，墒宽1.6 m，沟宽40 cm，墒面开沟条播，开沟行距30 cm。

2.2.3 统一种薯处理

催芽：清除烂薯、病薯，播种前7～10 d 将种薯放在通风阴凉处自然催芽，幼芽长至0.5 cm 时即可播种；切种：种薯每个50 g 左右可直接播种，超过80 g进行切种，每个薯块最少带1 个芽，顶芽薯块集中播种；种薯消毒：种薯切好后在播种前可采用药物浸种或拌种进行种子消毒，减少种薯病原菌，降低田间病害，促进种薯早生快发。

2.2.4 统一播种盖膜

结合市场需求和当地气候特点，红河州的冬马铃薯掌握在11 月上旬至12 月底播种，盖全膜或半膜，盖全膜的出苗整齐后破膜压土，盖半膜的出苗整齐后把膜揭掉；机械做垄、做墒，采用全覆膜、覆土3～4 cm，无需人工破膜，马铃薯苗自然生长破膜。

2.2.5 统一合理密植

种植密度6～6.75 万塘/hm2。单垄双行种植规格：40 cm×（80+40）cm，株距 20～22 cm，畦边 20 cm；墒作多株种植规格：40 cm×（160+40）cm，株距 28～30 cm，畦边 18～20 cm。

2.2.6 统一合理施肥

马铃薯喜欢疏松高有机质土壤，属喜钾作物，需氮、磷、钾及微肥配合施用，外增施钾肥。底肥：施腐熟农家肥30 t/hm2、过磷酸钙1500 kg/hm2、三元复合肥（15 ∶15 ∶15）450～600 kg/hm2，理墒前作底肥施用；追肥：出苗后10 d 用清粪水加尿素150 kg/hm2追施，苗期结合中培土追施尿素150 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2，开始现蕾后进入薯块膨大期结合大培土增施硫酸钾300 kg/hm2，同时，用磷酸二氢钾3 kg/hm2兑水喷施，每隔 7 d 喷施 1 次，共喷 2～3 次。

2.2.7 统一水分管理

马铃薯需水量较大，但又怕涝。总体原则：苗期至现蕾期前需水量小，旱时少量浇水即可，初花期开始需水量增大，土壤持水量可达60%～70%。

2.2.8 统一中耕培土、锄草

马铃薯一般进行2 次中耕培土，第1 次在齐苗后适当深耕中培土，同时除草；第2 次在现蕾封行前进行大培土，尽量培宽培厚，以利于结薯。

2.2.9 统一病虫害防治

贯彻“预防为主、综合防治”方针，实施保健栽培，物理与化学防治相结合，有效控制病虫害。红河州冬马铃薯主要病害包括早疫病、疮痂病、青枯病；虫害主要是地老虎、斑潜蝇等。同时，始花期喷施多效唑2～3次预防徒长。

2.2.10 统一适时收获

马铃薯茎叶自然落黄、部分干枯时完全成熟，结合市场择时收获鲜薯。