会计工作在现代饲料企业管理中的应用与思考

刘卫民

（益阳职业技术学院，湖南益阳 413000）

会计工作在现代饲料企业运行过程中发挥着重要作用，具有反映现代饲料企业经济运行状况、监督其经济活动真实性的职能，在现代饲料企业内部管理中不容忽视。首先，从预算管理角度看，企业各部门的业绩指标如何制定，预算完成程度如何考核，完成业绩指标后的激励机制都与会计工作密不可分（张超，2018）。其次，从内部控制角度看，销售收款循环、采购付款循环、现金管理的控制都基于准确的会计核算和监督。其次，从管理人员激励角度看，对每一层级管理人员的激励只有建立在对其负责主体的准确会计核算基础上才是有效的。激励每一层级的管理人员达到目标，层层往上，整体公司业绩才能达到目标（魏清，2018）。最后，企业确定经营方案，明确经营目标也少不了会计的基础工作。

1 会计工作在现代饲料企业管理中的职能

1.1 会计工作在现代饲料企业管理中的反映职能会计工作的反映职能也称会计核算职能，是会计最基础的工作，是对经济业务真实、完整、及时的记录，也就是通常讲的记账。这项职能贯穿在整个企业运营生产过程中。现代饲料企业运营过程中从原料采购、投入生产到产成品入库、销售、资金流转等都是会计的工作内容，会计反映职能向投资者提供真实可靠的信息，为企业经营管理和决策提供依据。随着会计工作智能化的发展，会计的反映职能依然存在，只是更加规范。

1.2 会计工作在现代饲料企业管理中的监督职能饲料企业的会计监督是在会计执行反映职能的同时对企业运营过程中发生的经济业务的真实性、有效性、合法性和合理性进行监督，通过预测、决策、控制、分析和考评等方法，在饲料企业运行过程中促使饲料企业经营管理活动按照既定的要求运行，以达到预期目标（张小莉，2018）。监督职能是会计工作在现代饲料企业管理过程中发挥的重要职能。如饲料购买过程中依据价格监控采购的原料质量、生产过程中控制成本、销售过程中依据销售额作为产品决策依据等。随着传统会计的转型和发展，这项职能升级为会计的另一分支即管理职能，越来越受到重视。

2 会计工作在现代饲料企业管理中的应用

2.1 价值链会计在现代饲料企业成本核算中的应用价值链会计是指将多个相关企业（包括龙头企业、原料供应商、分销商和客户）联系在一起共享信息交流、资金、物流等活动的管理。价值链会计的应用能促进企业间信息与资金的循环，最大程度上实现各联盟企业的共同利益。价值链会计在饲料企业成本核算中发挥着重要的优化作用。通过价值链的共同联合，上下游企业间可以共同进行成本核算与物流管理，在具体实践中，饲料企业可以与原料供应商保持稳固的紧密关系，从而确保原料来源；同时，饲料企业与下游分销商和养殖户建立超越合作伙伴关系的利益联盟关系，形成一荣俱荣一损俱损的共同利益关系。价值链会计在饲料企业管理成本核算中主要分为两大部分内容：一方面是行业价值链成本分析，另一方面是竞争对手价值链的成本分析。上下游企业共同对整个行业价值链成本及竞争对手价值链成本分析能最大限度地控制自身及合作产生的成本，从而提高整个链条的竞争力和行业质量水平。

2.2 管理会计在现代饲料企业管理中的应用管理会计是由传统财务会计逐渐发展而来的一种会计类型，管理会计的核心在于将企业会计事务与企业管理紧密结合在一起，同时更加强调企业战略实施和企业目标实现等方面。在饲料企业经济活动中，管理会计在成本控制方面比传统会计更具有优势，管理会计工作具有较强的前瞻性，能通过各种数据科学预测企业未来的经营前景，将宏观数据与饲料企业经营现状相结合，通过分析各历史数据进一步预测企业未来的经营状况。另外，管理会计相比传统财务会计具有更加全面的特点，管理会计对企业的整体运行和管理具有很好的把握和了解，在综合企业运行现状和发展条件的前提下，能更好的为企业决策提出意见，发挥企业战略的全局性作用，兼顾企业发展的整体利益。对饲料企业来说，管理会计的实行将有效提高企业运行效率，获得更高的企业效益。

3 会计工作在现代饲料企业管理中的存在的问题

3.1 经济合同管理不规范随着我国经济的飞速发展，我国饲料企业向规模化、品牌化、国际化发展，发展过程中不可避免的会签订大量合同，如对原料及各种生产设备的采购、产成品的销售、生产技术的合作都需要以签订经济合同的方式进行。因此，在饲料企业运行管理过程中，合同管理是一项繁琐、容易疏忽的工作。如果会计工作过程中对饲料企业经济合同的签订不规范，会导致信息传递不及时和不准确，饲料企业中的工作人员并没有实际参与到各项经济活动中，无法真正掌握实际情况，因此无法有效掌控本企业的实际经济业务，进而影响各项工作的继续推进与掌握。签订合同后管理不规范，如对合同的归口管理、示范文本管理、合同履行与纠纷的处理不规范，会给企业带来巨大的经济损失，还会影响信誉，给企业带来困扰。

3.2 管理会计工作不重视管理会计是会计行业新出现的分类之一，管理会计本质为管理学与会计学的结合，是会计工作为适应经济发展的需要而必要的转型与升级。管理会计是指在会计工作过程中加入管理学部分，将企业的会计工作与管理工作相结合，从会计事务的视角加强对企业的管理行为（周海文和周海川，2018）。相对于传统的财务会计工作，管理会计的出现更能适应经济全球化背景下的企业发展，企业管理是企业运行过程中最重要的环节。有效管理对企业的良性发展起到关键作用，一个企业的运行取决于其管理水平的高低。在我国饲料企业管理过程中，对管理会计的重视程度较低，我国大多数饲料企业重视传统财务会计的作用，几乎不设立管理会计岗位与部门，导致企业体系构建的不成熟与不完善，产生管理不及时和不完善的后果（Jing，2019）。管理会计通过会计工作的结果与企业管理相结合，能更有效的解决饲料企业运行过程中出现的管理问题与漏洞，更好地促进企业发展（Yu等，2020）。

3.3 高素质会计人员不充足高素质的会计工作人员是会计工作高效顺利进行的必要条件。随着经济的发展和会计的转型升级，高素质会计工作人员的不足将直接影响企业工作效率，会计环节工作的不合格将导致其他各部门工作的失效。缺乏责任感、专注力和认真程度是当前会计工作人员工作失误的重要表现，会计工作的内容要求从业人员必须具有较高程度的耐心和素质，走马观花与大意随意都将导致工作质量下降甚至失误。会计工作是现代饲料企业中其他部门工作的重要参考和依据。

4 会计工作在现代饲料企业管理中存在问题的应对策略

4.1 规范经济合同管理企业的管理水平和决策水平成为激烈的市场竞争下企业成败的关键。规范经济合同管理是现代饲料企业会计工作的重要内容。各项经济合同是饲料企业与其他相关企业进行经济往来的重要凭据，保证经济合同的真实性、合法性和规范性是会计工作的具体要求。对经济合同进行规范管理，要求会计工作人员熟悉掌握各种经济法规和会计工作基本要求，熟悉各种规章及合同制度，提高工作的专注度与认真程度，严格按照规章制度的规定程序进行各种经济活动，以确保各种经济合同的规范性和完整性。

4.2 重视管理会计工作重视管理会计在饲料企业管理中的应用是现代经济发展对饲料企业的要求。相对于传统的财务会计，管理会计能从企业发展的整体角度出发，在对企业各项历史数据进行分析的基础上，对企业的未来发展进行科学预测。管理会计对企业的整体运行和管理具有很好的把握和了解，在综合企业运行现状和发展条件的前提下，能更好的为企业决策提出意见，发挥企业战略全局性作用，兼顾企业发展的整体利益。对于饲料企业来说，重视管理会计能有效提高企业运行效率，获得更高的企业效益。

4.3 培养高素质会计人员人力资源是企业成功运行的重要资源，提高会计从业人员的素质水平对现代饲料企业会计工作的顺利进行具有重要作用（Onumoh，2019）。首先，要加强对新入职员工的培养，注重员工培训及员工自我成长体系的建立等，鼓励员工不断提高自身综合素质，通过阅读会计工作专业书籍和结合现实工作进行工作反省和思考等。其次，注重员工责任心的培养，积极引导员工树立较强的责任心和工作意识，建立有效的奖惩制度，从员工的内部自我修养与企业外部督促两个方面提高员工整体素质，从而培养具有高素质水平的会计从业人员。提高员工准入门槛的限制，鼓励有专业从业资格证书的人进入。最后还要在公司内部形成有利于员工学习的良好氛围，营造积极健康的企业文化，不断感染和熏陶员工，在潜移默化中塑造和培养优秀员工，培养高素质的会计人员。

5 结论

我国经济的全球化发展带动我国饲料行业飞速发展，我国饲料行业产量已连续多年位居世界首位，行业的发展对会计工作的要求也有很大提升，不再只专注于会计核算，更多趋向于管理，会计工作在现代饲料企业管理中发挥着重要作用，价值链会计和管理会计在现代饲料企业的成本核算及运行管理中都发挥着独特功能。但在现代饲料企业运行过程中存在一定程度的经济合同管理不规范、管理会计重视程度不够及缺乏高素质会计从业人员等问题。保证经济合同的真实性、合法性和规范性是对会计工作的具体要求。一方面要对对经济合同进行规范管理，要求会计工作人员熟悉掌握各种经济法规和会计工作基本要求，熟悉各种规章及合同制度，同时提高工作专注度与认真程度；另一方面，重视管理会计工作，提高会计从业人员的专业素质，注重员工责任心的培养，形成有利于员工学习的良好氛围，营造积极健康的企业文化是重要的应对措施。