北苍术高效栽培技术及效益分析

●孙圣宏（宽甸满族自治县大川头镇农业技术推广服务中心 辽宁 丹东 118201）

北苍术（Atractylodes Chinensis（DC.） Koidz）为菊科苍术属多年生直立草本植物，春季长出的嫩芽叫枪头菜,是野菜中的上品。根茎呈结节状圆柱形，长2～10cm，直径1～3cm。表面黑褐色，具圆形茎痕及根痕，撞去栓皮者表面黄棕色。质较疏松，断面纤维形，浅黄白色，可见黄棕色油点散在。气香，味辛微苦。北苍术具有极高的药用价值，以根状茎入药，有燥湿、化浊、止痛之效，对于腹胀、便溏、风热湿痹等症均有较好的治疗作用。除此之外，苍术还可用于脾虚湿重、形体肥胖者，有助于减肥[1]。

近年来随着人们的保健意识日渐增强，中药材备受青睐，北苍术的市场需求也呈逐年增长趋势，野生资源远远不能满足市场需求，价格水涨船高，所以人工种植北苍术前景十分广阔。辽宁宽甸地区独特的气候和适宜的地理位置，特别适合北苍术的生长，目前种植面积100hm2，长势良好。现将辽宁省东部山区北苍术人工栽培技术及经济效益阐述如下。

1 生长习性及分布

北苍术生长于海拔50～1 900m的地区，多生在灌丛、林下、野生山坡草地或岩石缝隙中。喜低温、阳光充足的地方，适应性很强，荒山、坡地、瘦地也可生长，但以排水良好、地下水位低、结构疏松富含腐殖质的砂质壤土生长最好，怕涝，受水浸后，根易腐烂。

北苍术分布于我国东北三省、北部内蒙古与河北、中部湖北和湖南、华东江苏与浙江等地。朝鲜及俄罗斯远东地区亦有分布。

2 栽培技术

2.1 选种及种子处理

2.1.1 采种 8月下旬至9月初，在野外及时采果，发现果实形态充分成熟未掉落时，剪下瘦果。将果实堆积在地面晾晒3～5d，踩踏揉搓，清除杂质，收起装入透气的编织袋内干燥贮藏。

2.1.2 种子处理 播种前一天，将种子放入冷水浸泡24h，浸泡前要在水中撒入种子重量0.2%～0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂，配制成浓度为1‰的杀菌剂，以减少播种后烂种。

2.2 选地、整地与施肥

北苍术栽培应选择半阴半阳的荒山或荒坡地，以疏松、肥沃、排水良好的腐殖土或砂壤土为宜。露地栽培可与玉米套种，以郁闭度在0.3左右较为适宜，忌连作，前茬作物以禾本科植物为好。黏性、低洼、排水不良地块不宜栽培。选好地后进行整地，以春翻地为好，一般深翻土壤深度在30cm以上，结合翻地施基肥，每667m2施有机肥2 000kg的基础上，增施氮磷钾复合肥20kg作底肥。同时施入杀虫药和杀菌药，然后整细整平，作床，床高15～20cm，宽1m,长度视地块而定，一般不超过100m，床间距40cm，作为作业道。四周挖好排水沟[2]。

2.3 育苗移栽

2.3.1 育苗 春播时间在每年的5月上旬进行，将处理好的种子均匀地撒播于床面；秋播时间为8月底至9月初，将新采的种子撒播于床面，然后用磙子镇压，覆土1～2cm，再镇压。播后覆盖稻草，可以保墒和避免雨水冲刷而使种子暴露，以利于种子萌发。稻草不宜过厚，以似露非露床面为准。播后要经常浇水，保持床面湿润。每667m2播种量为5kg。

2.3.2 移栽 在苗床上培育1年后的种苗适宜移栽。春栽于5月中上旬进行，秋栽一般在9月中下旬进行。随挖随栽，垄上开沟，垄距65cm，株距15cm，覆土以盖住根茎为宜，栽后镇压，及时浇水利于成活。

2.4 田间管理

2.4.1 中耕除草 幼苗期要注意结合间苗及时除草松土，除草间苗工作应选择阴天进行，保持田间无杂草，地表不板结。移栽田注意培土，以防地上部分倒伏。

2.4.2 追肥 在播种前施足底肥，从第二年开始，每年6～7月进行追肥，每667m2可追施磷酸二铵15kg、硫酸钾15kg。

2.4.3 水分管理 1年生北苍术苗期浇保苗水，移栽田返青后灌缓苗水，其他时间根据土壤墒情适时浇水。雨季注意排水，防止根部腐烂。

2.4.4 除蕾 为了使养分集中，供根部生长，于栽后第二年开始，每年应在非留种地及时将花蕾摘除。对于要留种的花蕾也应选择性摘除，留下种籽大饱满的作种[3]。

2.4.5 病虫害防治

2.4.5.1 病害 北苍术常见病害有黑斑病、白绢病和根腐病。黑斑病主要危害叶片，发病率极高，影响产量，防治方法：可用50%的多菌灵、80%的代森锌等杀菌剂，交替使用，连续3～4次。白绢病、根腐病主要危害地下根茎，可造成整个植株死亡。发现病株后将整株和周围土壤全部挖起，用塑料袋装好，运到远离种植基地的地方集中深埋处理。药剂防治：每年5～8月，每隔7～10d喷施50%的退菌特可湿性粉剂1 000倍液或50%的甲基托布津800倍液。喷药要选择在阴天进行，按照说明书均匀喷施，防止发生药害[4]。

2.4.5.2 虫害 北苍术在整个生长过程中易受蚜虫、地老虎等害虫为害，要及时进行防治。蚜虫成虫和若虫刺吸嫩叶、嫩茎，严重时影响植株生长，造成减产。防治方法：物理防治可采用黄板诱杀蚜虫成虫，每667m2挂置35～45块；药剂防治可用吡虫啉1 000倍液，每隔7d喷施1次，连续防治3～4次。

地老虎幼虫多为害幼苗嫩芽和生长点，成虫多为害根茎。防治方法：可将青草间隔5～10cm堆成草堆，在堆底部喷施80%的敌敌畏100～300倍液诱杀幼虫。每年6月初，可用2.5%的敌杀死乳油配制成1 000倍液浇灌根部进行成虫防治，间隔7d再灌根一次。

3 北苍术的栽培效益及成本

北苍术既可以大田栽培也可以在果园套种，或在林下栽培，还可以用种子育苗后移栽，但在东北露地育苗当年北苍术根茎生长得很小，移栽后不抗旱。在高寒地区露地育苗一般需要2年才能移栽。用温室大棚或拱棚提早育苗，秋季在降温时继续扣膜，当年的苗可以移栽。栽苗2～3年667m2可产鲜品1 000～1 500kg，干品500～700kg，按产地收购价计算，667m2产值可达15 000～18 000元,除去购买种苗1 500元，肥料250元，农药50元，每667m2纯收入可达7 200元～16 200元[5]。