枇杷秋季高位嫁接技术

林 玲，唐卫东，李华雄，宋 伟，付 伟，欧 军，李雪梅，钟守生

(四川省内江市农业科学院，四川 内江 641000)

枇杷是一种常绿果树，起源于我国四川大渡河中下游，其果实风味独特，营养丰富，药用价值高[1]。截至2018年，我国枇杷栽培面积近13万hm2，并以四川种植规模最大，主栽品种为大五星、早钟6号等[2]。近年来，自然灾害频发，果农栽培管理粗放，许多枇杷果园呈现出树势中庸，果型小，产量低，品质差等问题，再加上人们生活水平提高，消费者日益追求产品口味多样化，导致传统枇杷品种无法满足市场需求。因此，有必要通过改良换种丰富枇杷品种结构，提升枇杷产量及品质，进而提高果农经济效益。

在老果园品种改良上，主推高位嫁接换种技术，它不仅可以提升成林果树产量，改良果实品质，而且省时省种，高接后第3年即可投产[3-4]。多数技术人员主推枇杷春季嫁接，嫁接方法有切接法、舌接法、腹接法和靠接法等[5-7]。秋季进行果树嫁接，在板栗、梨、杏、枣、柿等果树上开展较多，关于秋季枇杷嫁接的技术鲜少报道[8-12]。生产上，如果错过枇杷春季嫁接时节，或亟需保存重要枇杷资源，或开展枇杷各时节嫁接试验，就需要应用枇杷秋季嫁接技术，具体操作如下。

1 品种选择

优良品种是果树生产的生命线。枇杷果实有黄肉(红肉)与白肉之分，其中，白肉枇杷果肉细腻，汁液充足，风味甘甜浓郁，栽培经济效益高，在浙江、福建等地深受欢迎。笔者所在团队长期开展白肉枇杷引种、筛选、对比试验，建议选用丰产、稳产、果大、品质佳的贵妃、新白8号、宁海白等作换种品种。

2 嫁接时间

在枇杷秋季高接换种工作中，影响成活率的关键之一在于嫁接时间。相对于春季嫁接来说，秋季嫁接具有以下优势：可接时间长，结合牢固，愈合容易，成活率高等。开展枇杷秋季嫁接工作，需注意最高气温以不超过30℃为宜，南方地区一般在9月下旬至10月下旬进行秋季枇杷嫁接。过早嫁接，气温过高，成活的芽易过早萌发受损；过迟嫁接，易造成砧木与接穗愈合慢，降低嫁接成活率。

3 接穗选择

接穗应自健壮母本树中采集，并确保其无检疫性病虫害，最好选择树冠外围中上部的当年生木质化枝条，此类枝条粗细适中、生长充实、叶片浓绿、分生能力强、易形成愈伤组织、成活率高。接穗采集时间一般为晴天早上露水干后采集，也可在下午日落前采集，采后立即剪去叶片，用干净湿布、薄膜包裹，防止蒸腾失水，接穗如不能随采随用，可放4℃冰箱冷藏或用湿沙储藏备用。

4 嫁接部位

在进行枇杷高接换种时，应该遵循枇杷原有树冠骨架，树势弱在主枝及主干上嫁接，树势强在分枝及主干上嫁接，嫁接时留几个偏斜且生长较弱的分枝做提水枝。如果是枇杷小苗嫁接，则需保留3～5片砧木叶片以供营养。

5 嫁接工具

嫁接工具包含手锯、枝剪刀、嫁接刀、嫁接薄膜等，应该提前准备好。嫁接薄膜以宽1.5～2cm，厚6μm的塑料滴膜为宜。

6 嫁接方法

在枇杷秋季高接换种工作中，嫁接方法是影响成活率的另一关键因素，嫁接一般选用枝切接和枝腹接2种方法，其中，切接法操作相对简单，使用范围更广。切接时，剪(锯)除多余枝干，在砧木木质部与皮层交接处纵切1刀深约2.5cm的切口，将接穗削成一面为2cm斜削面，另一面为45°短削面，具有1个及以上饱满芽眼(芽眼应在两削面之间)，长5～6cm的楔形，处理后的接穗至少一边对齐砧木的形成层，紧贴砧木并微露削面进行插穗，然后用嫁接塑料薄膜自下而上封闭包扎(可露出芽眼)。

7 接后管理

7.1 及时检查，除萌除提水枝

嫁接2周后，及时检查嫁接成活情况，如果接穗的芽变黑变干扁，则证明没有嫁接成活，需寻找合适时间再次进行补接；接穗嫁接芽成活的，砧桩上萌发的芽及提水枝上的新梢需及时抹除，以便集中养分供给接芽生长，提水枝则需等接芽生长充实后再逐步去除。当接芽抽发的各次新梢生长到30～50cm时，分别进行摘心处理，促发分枝数量，以利于树冠恢复。

7.2 解膜

秋季嫁接成活的接穗，解膜时间宜等到来年春季萌芽后进行。发现接穗芽被包裹要及时用嫁接刀或剪刀将嫁接膜剔除，促进嫁接芽萌发；发现薄膜嵌入皮层的，应及时解除重新进行包扎，在砧穗愈合牢固后再行解除。解膜不可操之过急，应根据实际情况分批进行，解膜时间过早，接口愈合不牢固，大风易将成活的枝条吹折，或将接穗结合部吹裂；解膜时间过晚，接合部易膨大凸起，形成瘤状物，薄膜嵌入树干皮层，影响植株营养与水分的输送，长此以往，会削弱树势，甚至造成植株死亡。

7.3 涂白及新梢固定

由于嫁接时去除了大部分枝叶，部分枝干暴露在光天化日之下易造成树干灼伤。因此要用涂白剂涂白，可针对果园采用国光松尔液态膜进行枝干涂白。与传统的石灰、石硫合剂相比，它无需配置，可省时省力，且不易被雨水冲刷，持效时间长，能有效阻隔病虫入侵，降温保温效果好。

7.4 整形与修剪

当接芽抽发的各次新梢生长到30～50cm时，分别进行摘心处理，促发分枝数量；当2级分枝长到40cm左右时，再次摘心处理，以促发3级分枝，利于树冠恢复。树冠未形成之前不要急于投产，否则将导致树体早衰。同时，注意控制树高，矮化树冠，方便采摘果实。

7.5 土、肥、水管理

高接去掉了枇杷大部分枝叶，易造成地上部与地下部营养平衡失调，在土、肥、水管理上应进行深翻，并结合施入少量腐熟有机肥或复合肥，促使接芽发梢。干旱时适当灌水，多雨季节及时排水。为促进树冠快速恢复，还需加强施肥，注意薄肥勤施，以争取在第3年就能恢复树冠和产量。

7.6 病虫害防治

对于枇杷病虫害的防治，首要任务是提高树体抗病虫害的能力，如加强果园管理，注意通风透光，冬季清园等，其次才考虑采用药物保护。枇杷病害有叶斑病、炭疽病、灰霉病等，病害主要采用甲基硫菌灵、多菌灵、大生M45、农用链霉素等防治。虫害有黄毛虫、梨小食心虫、舟形毛虫、天牛、木虱等，选用高效氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、溴氰菊酯、吡虫啉、啶虫脒等药剂防治，以确保枝梢的正常生长。为延缓枇杷病虫害的抗药性，在施药时需注意将同类型药剂交替使用。