霍山石斛园仿生栽培应用技术

2020-12-16朱景武

农技服务 2020年5期

朱景武

(安徽省霍山县落儿岭镇农业综合服务站，安徽霍山 237283)

石斛作为兰科植物的一种，其花有保健药效，且具有极高观赏价值。霍山石斛被公认为是一种具有特殊作用和疗效的中药，主要生长在高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中。现阶段由于石斛对生长环境要求严格，同时经长期采挖，石斛的自然资源濒临枯竭。因此，要大力开展人工仿生栽培，保障其持续利用和发展。

霍山石斛产业园是霍山石斛中医药健康旅游示范产业园。石斛园区包括霍山石斛城和石斛生产基地，建设石斛产业园区销售一条龙服务中心。园内石斛以露地仿野生栽培为主，收集20多种石斛种质资源，以霍山石斛为主导，创建省级霍山石斛健康旅游示范基地，大棚石斛位于霍山石斛核心原产地黑石渡镇，占地面积200 hm2，是一个规范化、规模化、标准化石斛种植基地，以栽培霍山米斛为主，辅以种植霍山铁皮石斛、霍山铜皮石斛、白芨、七叶一枝花大别山道地药材品种。为给霍山石斛仿生种植者提供参考，现将霍山石斛园仿生栽培分类及栽培技术介绍如下。

1 霍山石斛的分类

1.1 霍山米斛

霍山米斛鲜条茎节间短而粗壮，胶质粘牙，呈蜡烛尖形态，节密胶浓，药效作用最优，滋阴润肺，药性十足，株高矮小5～15 cm，茎粗0.4～0.6 cm。霍山米斛含有石斛多糖、多种人体必需的氨基酸等活性成分，以及对人体有益微量元素等有效成分组成的“天然复方”。因此，霍山米斛被称为药材界的“软黄金”。有滋养阴津，补益脾胃，护肝利胆，降低血糖，抑制肿瘤，明亮眼睛，滋养肌肤，延年益寿作用。

1.2 霍山铁皮石斛

霍山铁皮石斛茎圆柱形，节间长，胶质浓厚，株高15～50 cm，茎粗0.4～0.8 cm，基部稍有光泽，具纵纹，叶鞘短于节间，茎质硬而脆，断面呈纤维状。鲜品茎直径0.3～0.6 cm，气微，嚼之有粘性，叶鞘带肉质，矩圆状披针形，总状花序，开花期可持续4～6个月。

1.3 霍山铜皮石斛

霍山铜皮石斛鲜条茎节间长而细，又名细茎石斛、细黄草，颜色似铜色。铜皮石斛味道苦涩，残渣多，胶质少，其茎高10～20 cm。铜皮石斛花有较高园艺价值，铜皮石斛花淡黄色，其花香奇特，不同植株有不同的香型，有玫瑰花香、栀子花香、茉莉花香。铜皮石斛茎秆直立，韧性好，较难折断。

2 霍山石斛仿野生栽培条件

霍山野生石斛喜温暖、湿润气候，对环境要求较高，需林下栽培和搭建简易竹棚设施环境中种植，要保证棚内通风良好，并设遮阳网、湿帘水帘，使其达到石斛最佳生长环境。

2.1 生长区域

霍山石斛以海拔300～600 m山区栽种为宜，山地小气候，空气无污染，夏日清凉，空气湿度大，具有森林气候，伏天高温期石斛也不停止生长，从4月至11月，霍山石斛生长期可达8个月之久。

2.2 选地事项

空气流动性好和排水良好是选择霍山石斛栽种地的首要条件。栽培地不宜选冷空气下沉的山谷、洼地，以防冰冻、霜害；不宜选涨洪水、四周是水田、沼泽的地方，因为蛞蝓、蜗牛特别多不利于石斛生长。

2.3 林下仿生栽培

在郁闭度0.8马尾松成林或阔叶林，坡度较缓之地栽种石斛，立体森林经营模式，有广阔发展前景。林下仿生石斛栽培优点是能充分利用林下土地资源，树冠遮阴，树叶蒸腾作用增加空气湿度，这种栽培模式能提高霍山石斛产品质量，以抗御市场风险。

2.4 搭建荫棚

搭建防雨防寒仿生荫棚。用竹木搭建荫棚，高2 m以上，便于通风透气和管理操作，棚架要坚固，以防冬天雪压，搭好遮阳网，四周用遮阳网围起来，防止蝗虫及飞蛾为害。荫棚能保护石斛，因种植后1～3个月的苗期脆弱，抗病能力差，若雨水过多，易生软腐病、叶斑病病害，严重时可能导致全部死苗，而在冬季覆盖无滴漏薄膜，霜雪低温，易发冻害。

2.5 做好栽植床

石块栽植床模式为床宽1.2 m，长8 m，步道宽30 cm。底层垫30 cm厚的大石块，石块直径20 cm，作为透气漏水层，能长期使用，每隔3年添加适量基质即可。这种石块模式“接地气”，水汽足，使基质经常保持潮润状态，更接近于自然仿野生条件、伏天抗旱，有利霍山石斛生长。石块模式为霍山石解生长创造了一个良好的生态系统，透气漏水大石块，空洞多且凉爽湿润，石块的摆放须竖摆多留孔隙。

2.6 栽培基质

在基质中放入碎红砖，其吸水性强，使栽植层免积水，基质层厚度8 cm为宜，太厚透气不良。栽培基质中树叶、树皮，在雨水充足潮润环境中，为大型真菌生长创造了良好条件，为霍山石斛提供充足养分，同时圃地长出苔鲜与蕨类植物小苗，正逐步向野生状态演化，正是这种良性生态系统的形成，淋漓尽致地展现石块栽培模式的优势。

2.7 栽培基质准备和选苗

2.7.1 基质霍山石斛根是气生根，有浅根性与好气性。因此，采用吸水性、透气性、排水性优，养分足的基质。如堆积发酵过树皮、碎木头，苔藓、腐烂树叶，且始终呈半腐熟状态，较适合石斛栽培使用。移栽前，用 0.4%高锰酸钾对基质进行全面喷洒消毒。

2.7.2 选苗选择无病、健壮、大小均匀组培苗进行定植，茎要粗壮，深绿色为佳，中径不小于 3 mm，长4～5 片叶，叶色正常，根长2～3 cm，幼根不少于3 条，这样幼苗适应性、抗病性、成活率高，易栽成活。

2.8 移栽定植期

2.8.1 定植组培苗每丛3株，株距10 cm，行距13 cm定植，以基质根部完全覆盖为宜。若栽种过深，基部叶子易引起腐烂或病害；栽种过浅，根基部生长暴露在空气中，不利于新根、新芽生长。

2.8.2 光照栽种初期的光照以1 000～13 000 lx 为宜，遮光率约70%，幼苗期较柔弱，根部吸水能力较差，若光照太强易出现脱水现象。

2.8.3 温度经过驯化的霍山石斛苗，对温度要求相对于瓶苗期低。一般在温度不低于10℃，无霜雪情况下，均可栽培，快速生长期适宜温度为15～30℃，选择春夏秋三季定植。

2.8.4 湿度霍山石斛栽培环境相对湿度以80%为宜，基质间干间湿，每次应浇透水后当天基质可为干的状态。切勿浇水过量使基质总是处在潮湿状态或有积水环境导致烂根、死苗。若空气相对湿度太低，可采用叶片喷雾补充水分。水pH=5为宜，不能超过6.5，碱性强的水不利于霍山石斛生长，甚至会使生长恶化。

2.8.5 施肥定植 3 d后，可喷洒1次低浓度石灰水，进行病害预防，可以在基质中添加1%有机羊粪，作为基肥使用，促其生长。

2.9 生长期管理

2.9.1 光照霍山石斛的光照约15 000 lx，夏秋晴天遮光在70%左右，冬春季为50%～30%。

2.9.2 温湿度在16～21℃，昼夜温差10～15℃，湿度保持在80%的环境中，茎生长最快。若干燥同时温度达30℃以上，必须隔1 h喷雾1次，每次30 s，以保持适宜的相对湿度，并保持棚内通风良好。冬季温度低，应减少给水量，尽量在太阳升起后浇水，基质内不能积水，以免产生冻害烂根。

2.9.3 肥料新芽初期，每7 d喷施1次氮∶磷∶钾配比为30∶10∶10、浓度为2 g/L高磷钾肥，以提高苗的生长速度。生长期，每7 d喷施1次氮∶磷∶钾配比为1∶1∶1，浓度为2 g/L平衡肥。生长后期，采用喷施氮、磷、钾配比为1∶1∶1的平衡肥，在采收前60 d停止施肥。也可使用农家肥沼气液代替喷施叶面肥。

2.9.4 除草温湿环境苗床常会滋生杂草，与石斛竞争养分。必须及时除草，第1次在3月中下旬，第2次在11月，夏季高温不宜除草，以免影响石斛正常生长。

2.9.5 修枝春季发芽前或采收时，应剪去部分老枝、枯枝及生长过密枝，促进新芽生长。

2.9.6 翻蔸栽种 5 年后，植株萌芽很多，老根死亡，基质腐烂，易被病菌侵染，植株生长不良，故应翻蔸，除去枯朽老根，分株栽培，促进植株生长，增产增收。