单季茭白—马铃薯轮作免耕栽培技术

周锦连，马雅敏，李惠咏

（1.丽水市农作物站，浙江 丽水 323000；2.缙云县植保植检站，浙江 缙云 321400；3.缙云县舒洪镇农业综合服务中心，浙江 缙云 321400）

茭白是浙江省丽水市的主要当家蔬菜，现有栽培面积6 840 hm2，但是多年连续种植，引起了茭白病虫害频发、土壤有机质含量过高、土壤酸化、茭白秸秆难于处理、水体富营养化等一系列问题。为了解决这些困境，丽水市农作物站在缙云县开展了单季茭白—马铃薯轮作免耕栽培模式探索，该模式的特点就是单季茭白栽培后，一改原来地块的冬季空闲，将搁田变成旱作，通过开挖排水沟，再栽培一茬马铃薯。应用该模式能充分利用茭白秸秆，可有效减少茭白病虫害，明显改善土壤质量，减缓水体富营养化等一系列问题，不仅提高了经济收入，也具有较好的生态及社会效益。现将该模式技术要点介绍如下，以供大家参考。

1 茬口安排及经济效益情况

茭白于5月上中旬定植于大田，9月上旬—10月中旬采收。马铃薯一般在1月中下旬播种，4月下旬—5月上旬收获。通过实践，单季茭白—马铃薯轮作免耕模式每667 m2可收茭白2 250 kg，产值9 000元；马铃薯每667 m2产量为1 200 kg，产值4 800元。全年667 m2产值约13 800元，取得了较好经济效益。且该模式可明显改善土壤品质，降低土壤有机质含量以及土壤酸化程度等，减轻水体富营养化。

2 茭白栽培技术

2.1 品种选择

单季茭白可选择本地品种美人茭，晚熟品种十月茭、金茭一号等[1]。

2.2 种苗培育

在单季茭白采收时，筛选出符合本品种特征的茭墩进行标记，剔除掉茭田中的灰茭、雄茭和品质差的茭墩，于单季茭白采割完毕后，将标记的茭墩挖起，用刀切分成若干小墩，每小墩含1个老薹管，按株行距30 cm×30 cm寄植于秧田，寄植茭墩成活后每667 m2秧田施复合肥10 kg，以促进种苗分蘖[2]。

2.3 定植

马铃薯采收结束后，即开始翻耕、整地及茭白定植，采用宽窄行定植模式，大行距90 cm，小行距40 cm，株距40 cm，每穴栽植3株，每667 m2栽2 500穴左右。

2.4 田间管理

在茭白定植10 d后，每667 m2施用尿素5 kg、复合肥10 kg，以促进茭白活棵分蘖；以后视植株长势每隔15 d施肥1次，共施肥2～3次，每次667 m2施尿素8～10 kg、复合肥20 kg；孕茭前20 d停施，视孕茭后情况施用孕茭肥1次或不施，孕茭肥为每667 m2施复合肥15 kg，可促茭白粗壮，产量提高。茭白田在分蘖期前，宜保持浅水3～5 cm，待分蘖结束后水层加深到5～10 cm，待孕茭时升高至20～30 cm，以促进孕茭，并提高茭白品质和产量[2]。

2.5 病虫害防治

单季茭白田较易发生的病虫害有锈病、胡麻叶斑病、纹枯病及二化螟、长绿飞虱等，需采取科学预测、综合防治措施。

2.5.1 农业防治

及时去除茭株基部老、黄、病叶及无效分蘖，改善株间透光条件，抑制病害发生。

2.5.2 物理防治

采用物理措施防治茭田虫害，首选安装杀虫灯和二化螟性诱剂，每2 hm2茭白田安装1盏杀虫灯，每667 m2茭白田悬挂1个二化螟诱捕器，可有效减少二化螟、长绿飞虱等虫害的发生。

2.5.3 药剂防治

锈病发生初期用50%吡唑醚菌酯3 000倍液，或12%萎锈灵1 000倍液喷雾防治，每7～10 d喷药1次，轮换用药2～3次；其中戊唑醇、己唑醇、三唑酮（粉剂）等对茭白较易产生药害，应禁止使用。胡麻叶斑病在发病初期可用45%咪鲜胺2 000倍液喷雾防治。二化螟幼虫孵化期用20%氯虫苯甲酰胺3 000倍液或2%甲维盐1 500倍液喷雾防治1～2次。长绿飞虱用10%吡虫啉2 000倍液或25%噻嗪酮1 000倍液防治1～2次[3]。

2.6 茭白采收

单季茭白在9月上旬—10月中旬，茭肉明显膨大，叶鞘两侧微微张开、茭肉稍有显露时应及时采收。

2.7 茭白秸秆收集

茭白采收时，以及采收完成后，茭田需及时排水，收集茭白秸秆，就近堆放在田园附近，便于栽培马铃薯时覆盖秧苗使用，同时满足多余茭白茎秆还田及马铃薯栽培免耕之需。

3 马铃薯轮作免耕栽培

3.1 品种选择

选用生育期适宜、品质优、产量高的品种，如新佳2号、本地大洋种等。

3.2 田块整理

茭白采收后，及时排干田间积水，进行搁田，泥巴结块变硬后，利用开沟机器进行开沟做畦，一般按畦宽150 cm、沟宽20 cm开沟做畦，沟深视田块情况而定，开沟深度至少应在10 cm以上，挖出的沟土堆放在畦中央，使畦面微呈弓背形，以便于排水，沟畦整好后等待马铃薯栽培。

3.3 种薯处理

在播种前先剔除病薯、烂薯、裂薯、无芽眼种薯，对较大块种薯按芽眼分布情况进行切分，切成30 g左右的种块，确保每块种薯上有1～2个健壮芽眼，切好后放在阴凉处晾干及伤口愈合，然后进行播种[4]。

3.4 适时播种

当气温稳定超过7 ℃时，丽水市一般为1月中下旬，即可播种。每畦种4行，边行距沟沿15 cm，株距40 cm，每667 m2播种密度约4 000穴，每穴摆放1块种薯。摆种前先清理一下畦面的杂草，摆种时把种薯稍用力下压，使芽眼接触土壤，播种完毕后，覆盖茭白秸秆。茭白秸秆可以粉碎覆盖也可直接覆盖，覆盖需均匀、平整，覆盖厚度要求在10 cm以上，如有条件也可覆盖薄膜保温，促进提早发芽。

3.5 田间管理

3.5.1 追肥

马铃薯是喜钾作物，对钾肥需求量较大。茭白田有机质含量高，N、P肥充足，Ca、K肥缺乏，轮作马铃薯时可适当少施氮、磷肥，增施钙、钾肥；因多年连作后的茭白田肥力充足，可不打底肥，适量减少追肥。出苗后，每667 m2用尿素5 kg加45%硫酸钾复合肥10 kg，对水稀释后浇施幼苗；现蕾期每667 m2用尿素2.5 kg加硫酸钾复合肥10 kg，对水浇施；块茎膨大期每667 m2施硫酸钾复合肥15 kg，以后可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液60 kg喷洒叶面，每隔7～10 d喷1次，共喷2～3次，以防植株早衰和促进块茎膨大。

3.5.2 水分管理

茭白田块一般土壤比较湿润，无需特意灌水保湿。若遇到极端干旱天气，应采用小水顺畦沟灌，使水分慢慢渗入畦内。马铃薯生长中后期，应防止田间积水，导致薯块腐烂。雨水较多时，应及时疏沟排水。如遇干旱，可在傍晚进行浇水，但次数不宜过多。

3.5.3 控苗

在薯秧封行后，每667 m2用15%多效唑70 g，对水60 kg喷施，以抑制叶片生长，促进结薯。

3.5.4 除草

为防后期杂草滋生，需在早期封行前，进行人工除草。

3.6 防治病害

马铃薯主要病害有晚疫病、早疫病、疮痂病、青枯病、黑胫病和环腐病等，虫害主要有小地老虎、金针虫等。在单季茭白—马铃薯水旱轮作模式下，春播马铃薯病虫害一般较少发生，可喷施80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或25%甲霜灵·烯酰吗啉可湿性粉剂1 000倍液进行病害预防，重点要做好种薯筛选和消毒工作。

3.7 采收

4月下旬，待马铃薯大多数叶片变黄时，开始收获。马铃薯覆盖秸秆栽培模式下，采收十分方便，只需拨开茭白秸秆捡收即可。采收后及时出售，来不及出售的马铃薯需放在通风避光处，以防止马铃薯变绿，影响商品性。