无公害草莓栽培技术要点

2020-12-16刘海青

广东蚕业 2020年9期

刘海青

（青海省海东高原现代农业园区管理委员会青海海东 810799）

草莓作为人们喜爱的水果，营养价值高，酸甜可口，且适应环境能力与生长能力较强，被广泛种植。文章主要探究无公害草莓栽培技术，以期为相关工作者提供参考。

近几年来，青海省依托国家惠农支农政策扶持，不断改善自身农业基础设施，栽培技术取得长足发展，不仅可满足人们对水果蔬菜的物质需求，还能丰富精神文化。在城乡结合地区休闲农业已经成为当地发展重点，草莓种植面积也随之扩大，但是在栽种过程中，由于管理较为粗放，易出现农药残留超标等情况，严重危害人类健康，需推行无公害草莓栽培技术。

1 选好品种、培育壮苗

1.1 选择品种

选择易形成花芽，休眠期短，抗旱性较强，丰产早熟，适合大棚栽种的品种，如宁玉、丰香、明宝等。

1.2 培育壮苗

选择土地肥沃、地势平坦、未种植过草莓的土地育苗。在田间施加腐熟有机肥5 000 kg，或是200 kg 商品有机肥与35 kg 过磷酸钙，做成高宽畦，方向为东西向，在南侧稀植玉米为草莓遮阳降温[1]。

选择生长健壮、无病害植株为母苗，保证其品种纯正，可从科研部门购买脱毒种苗繁育。种植时间是4月中旬～5月上旬，当小苗发出后布满畦面，则将母株割除，整理小苗，将小苗挖掘出来后进行假植，控制株行距在10 cm×15 cm，栽植密度通常为亩栽900 株左右，栽植深度遵循“浅不漏根、深不埋心”的规律，保证小苗分布均匀。培育健壮草莓苗，保证定植时草莓苗根部达到10～15 mm，叶片有5 个。

此过程中，需要做好苗圃管理，完成移栽后及时浇水，促进其成活，及时摘除花蕾，整理匍匐茎，压土于偶节上便于扎根。中耕除草，做好合理灌排工作，前期施加0.2%尿素与13 kg 氮肥；大量发生匍匐茎后每亩施加复合肥10 kg，8月上旬在叶面喷施磷酸二氢钾0.5%，促进壮苗花芽分化充实饱满；如若种植品种匍匐茎产生较少，则可在5～6月份喷施1～2 次的赤霉素40～60 mg/kg，每株约为8 ml，匍匐茎发生较多品种，则在8月上旬喷洒多效唑110 mg/kg 抑制发生匍匐茎；对于壮苗的后期管理，及时摘取病叶老叶，每个母株留下匍匐茎7 个左右，每条留幼苗摘心4 株。花芽分化需12 h 以下短日照，温度为17 ℃～24 ℃，在自然条件下，植株通常9月上旬即可进入花芽分化，而大棚栽种下，则可采取人为措施，降温、遮光，增加磷钾肥方式促进花芽分化。

完成栽种后，选择标准壮苗，即拥有5～7 片以上展开叶，根系发达，短缩茎粗度为1.2～1.5 cm，叶柄粗短，长度约为15 cm，苗重超过30 g，粗为0.3 cm，完成顶花芽分化，无病虫害。

2 选地建棚、适时定植

2.1 选地建棚

及时整地，远离污染水源、工业区，选择平坦、土质疏松、地势高燥的地方，无高大建筑、病虫害，保证交通便利。建设坐北朝南日光温室与南北向拱形塑料棚，确保无高大树木或建筑，选择微酸性沙性土壤，以三层膜与不透明覆盖物覆盖地面。草莓种植中忌重茬，易发生根腐病、黄萎病等，通常在7月份深翻土壤，浇透水，覆盖旧薄膜，提高土温到50 ℃左右，可将病菌害虫杀死，时间为40 d，或每亩使用1 kg 发烟剂和1 kg 硫磺粉拌匀后点燃在棚内，用报纸包好，密闭熏棚温度在55 ℃～60 ℃，时间为24～48 h，之后通风，还可以用土壤处理剂，如棉隆等，以此做好土壤杀菌工作[2]。在整地过程中，每亩施加200 kg 商业有机肥或5 000 kg腐熟农家肥，35 kg 氮磷钾复合肥，添加适当菌肥与微生物复合肥，整体畦面宽度为45 cm，沟深35 cm。

2.2 适时定植

在9月前后为定植时间，根系带土移栽，做到随起苗、随移栽，将病苗、弱苗淘汰，使用壮苗，每株苗保留健康叶片3～4 片，每畦栽种2 行，使用单畦双行三角种植方式，穴距与行距均为20 cm。种植行距离滴灌两侧10 cm，每亩栽种7 000 株，草莓苗弓背向外，保证花序能够延伸到沟边，有助于果实着色采收。定植后喷透水，连续3 d 中下午17 h 浇水，慢慢喷透，避免出现塌陷情况。如若白天气温大于30 ℃，则第2 天需要喷雾30 s。移栽苗成活后，前期应当保持土壤湿润，之后则不干不浇。

3 田间管理

3.1 水肥管理

草莓种植需拥有充足营养，基肥多为有机肥，由于其中致密度较大，需在基肥给足量。通常施加鸡粪30 t/ hm2，或应用优质厩肥75 t/ hm2，适当添加磷钾肥料。有机肥施加时需等待其充分腐熟，施肥中保证均匀，追肥遵循少量多次原则。草莓定植后13 d，施加薄肥1 次，每667 m2施加5 kg碳铵与7 kg 豆粕水兑水300 kg，20 d 后施加15 kg 复合肥与7.5 kg 豆粕水兑水300 kg，注意施肥前做好松土除草工作。在覆黑地膜前施加30 kg/667 m2复合肥，将肥埋在土内，浇透水，还可在叶面上喷施硫酸钾、磷酸二氢钾、尿素等有机营养液，有助于果实中后期发育，提高其果实含糖量与重量，覆盖地膜后到第二年雨水前后通常不需要补肥补水，但需注意调节大棚温湿度。

草莓苗定植到开花对于土壤湿润度有较高要求，以偏湿润为主。当草莓开花后则需要对水分加以控制，有助于草莓从营养生长转变成生殖生长，不干不浇，但土壤不能偏干[3]。春分后需浇灌水1 次，将老叶摘除，可多摘除叶片。

3.2 温湿度调节

在草莓栽培过程中，不同生长时期其对于温度具有不同要求。显蕾前：白天温度控制在26 ℃～28 ℃，晚间温度15 ℃～18 ℃，最低不能超过8 ℃；显蕾期：约在30 d 后出现，此期间白天温度控制在25 ℃～28 ℃，晚间温度8 ℃～12 ℃，如若该阶段夜间温度超过13 ℃，则会造成腋花芽退化，对雌雄花蕊发育造成影响；花期：该阶段作为温度控制重点，白天温度控制在22 ℃～25 ℃，晚间温度8 ℃～10 ℃；果实成熟期：白天温度控制在20～25 ℃，晚间温度5 ℃～10 ℃。

在整个生长时间内，尽量将大棚中的湿度减少，开花时白天相对湿度在50%～60%左右。湿度过大则不利于草莓生产，易滋生病害，种植中通常会采取滴灌或铺地膜的方式将湿度降低，或是在中午防风，避免湿度增大。

3.3 花果管理

草莓开花期可在大棚中放养蜜蜂，有助于授粉，同时应当加强温度控制，保证能够让蜜蜂正常活动，或是选择人工辅助授粉。草莓在开花阶段如若喷洒农药，则可能生产畸形果，且对蜜蜂授粉造成影响，因尽量在开花放蜂阶段不要喷施代森锰锌可湿性粉剂、敌百虫等药剂，如若需要喷药则将蜂箱先挪出大棚，7 d 后再将其挪回大棚。

3.4 病虫害防治

草莓在生长过程中易发生灰霉病、白粉病等，后期白粉虱、蚜虫、红蜘蛛等病害威胁较为严重。因此，应当落实“预防为主，综合防治”的措施，避免使用高残留、高度农药，使用有机合成农药，适当喷洒，阴雨天则采取烟雾剂进行治虫防病，通风后无味方可继续农事操作。

草莓炭蛆病：防治中需对苗地繁育密度加以控制，不可施加过量氮肥，增施磷钾肥与有机肥，提高植株抗病力。并且，及时摘除枯叶、老叶、带病残株，将其销毁。发病初期在露地、棚室等区域喷洒200 倍液武夷菌素水剂2%，每隔8 天喷洒1 次，连续喷施3 次即可。而高效低毒药剂可应用1 000 倍液咪鲜胺锰盐可湿性粉剂50%，或800倍液唑醚·代森联水分散性粒剂60%，每隔10 d 喷施1 次，连续喷施4 次。

斜纹夜蛾：采取性诱剂方式放置诱捕器，距地面1 m，作用半径约为20 m，每个大棚诱捕器放置3～4 个即可。药剂则可以应用1 500 倍液帕力特乳油20%，或2 000 倍液雷通悬浮剂24%进行防治。

草莓白粉病：硫磺蒸熏，可杀死孢子，阻断菌丝蔓延。初期药剂防治可应用1 000 倍液翠泽悬浮剂30%，或300 倍液绿颖乳油99%，或1 000 倍液凯泽水分散粒剂50%，每隔8 天喷施1 次，连续喷施2 次，对发病中心与周围植株重点喷施。

物理防治则是使用黄板诱杀蚜虫与白粉虱，在20 cm×100 cm 纸板上涂抹黄漆与机油，35 块/667 m2，挂在行间，纸板上沾满蚜虫与白粉虱后，则再涂一层机油。并且，在大棚放风口位置设置防虫网，可有效阻止蚜虫进入[4]。