酿酒葡萄行间藏红花间套种栽培技术

钟 奇，罗 玲，刘 伟

(四川省农业科学院园艺研究所,四川 成都 610066)

四川省的酿酒葡萄产业主要集中在阿坝州和甘孜州，当地酿酒葡萄多于4月初萌芽，11月中下旬进入休眠期，全年果园土地空闲期达4个月。藏红花是川西高原近年来大力发展的一种名贵中药材，具有很高的经济价值，其大田生长高峰与酿酒葡萄错开，藏红花属于须根系浅根植物，根系多分布于土层下10cm，而葡萄根系分布在40cm土层左右，因此将酿酒葡萄适宜与藏红花套种，通过酿酒葡萄与藏红花的间作套种可提高土地利用率，增加农业产出，增加农民收益。

1 种植模式

选择土壤疏松肥沃、排灌方便、葡萄种植规范且行距在2m以上的葡萄园，葡萄采用单干双臂篱架栽培；藏红花球茎播种于葡萄行间，距离葡萄主干0.5m左右，以方便葡萄冬季修剪。于葡萄行间开沟，每种植行开一沟，沟深10cm，球茎按大、中、小三级分档种植，以利管理。株行距可为10cm×10cm或10cm×15cm，具体根据种球大小调节，大球茎稀植一些，小球茎密植一些。

2 种球选择与播种

藏红花以球茎繁殖，种球茎应选择重量在8g以上的，以保证开花。球茎上有主芽和侧芽，主芽可开花，侧芽可形成小球茎，为保证第2年球茎的大小，按留大去小、留强去弱，剔除种球上部分侧芽，一般球茎重量小于20g，保留1个健壮的侧芽，大于20g可留2～3个健壮的侧芽。播种前种球用25%多菌灵500～600倍液浸泡20min，防治病虫害发生。

藏红花栽培采用室外大田增殖室内开花法，球茎大田播种时间为10月底至11月初，此时可结合葡萄园秋施基肥，播种前每667m2增施有机肥4000～5000kg、氮磷钾复合肥10kg/667m2，翻耕整地20～25cm，平整土地。播种后先浇1遍透根水，再覆土。5～7d可再施1次人畜肥，随水冲施，施3000～4000kg/667m2，促使球茎早生根。

3 田间管理

3.1 土肥水管理

科学施肥，球茎2月中旬进入返青期，此时冲施腐熟的人畜粪水3000～4000kg/667m2，半个月后再追肥1次；3～4月藏红花进入旺盛生长期，此时每隔10～15d用0.2%的磷酸二氢钾喷施叶面，连喷2～3次，以促进球茎快速生长。

科学浇水，川西高原冬季干旱少雨，入冬前藏红花需浇水防冻，翌年2月再浇1次返青水促进生长。3月藏红花进入生长旺盛期，需增加灌溉量确保旺长期的水分供应。藏红花耐旱忌涝，应及时排去积水，以防球茎腐烂。

中耕除草，球茎进入返青期后，进行中耕除草，中耕深度为2～3cm，注意中耕时不要伤及球茎根部。

3.2 植株管理

4月藏红花球茎进入田间生长后期，此时应勤观察，若发现有侧芽长出，应及时用小铲插入土中铲除侧芽，以免影响大球茎生长。

3.3 冬季保温

藏红花虽然可耐-18℃低温，但其生长适宜温度为2～19℃，温度过低将抑制其生长。当气温低于5℃，可采用地表覆稻草或覆膜来提高土壤温度。2月中旬气温回升，即可揭膜。

3.4 病虫害防治

藏红花整个大田生长期间温度较低，病虫害发生率较低，但要做好病虫害的预防工作，及时清除病株、深翻土壤、预防积水等。2～4月气温回升，藏红花易发生腐烂病、枯萎病等，可于揭膜后用25%多菌灵500倍液喷洒在植株根部进行预防。

4 适时收获及清园

4月下旬至5月上旬，待藏红花地上部分叶片完全枯萎后小心挖起球茎，在室外摊开晾干后，除去枝叶残根，筛选出完整、健壮、无病害的球茎置于贮藏室内贮藏。储存期间应保证室内通风干燥、阴凉少光。8月中下旬即可上花架。藏红花球茎采收结束后，应及时清理葡萄园内遗留的藏红花植株、落叶、残根等，以防病害传播。