节瓜品种概况及其制种技术

郭汉权，刘洪标，彭庆务，田永红，姜冬青，黄智文，王凯，黄旺平，何润铭*

（1.广东省农业科学院蔬菜研究所，广东 广州 510640；2.广东科农蔬菜种业有限公司，广东 广州 510640）

节瓜（Benincasa hispida Cogn.var.chieh-qua How），又名毛节瓜，是冬瓜的一个变种，属葫芦科冬瓜属一年生攀草本植物[1]。原产于我国南部地区，栽培历史也有300多年[2]。节瓜不仅产量高、适应性强，而且耐热、耐湿、耐储运，还具有早熟、供应期长等优点，是我国的特产蔬菜之一，主要集中在广东、广西等地。

1 品种概况

1.1 品种类型

根据节瓜的果实果皮颜色可分为深绿、青绿和中间型三类，如广东省农科院蔬菜研究所育成的粤广节瓜、玲珑节瓜就为深绿型节瓜，杂优连环节瓜就为青绿型节瓜；根据果皮有无蜡粉可分为有蜡粉和无蜡粉两种如广西省农科院蔬菜所育成的桂优1号和桂优2号老熟瓜瓜身披白色蜡粉。近年来水果型节瓜也逐渐流行起来了，与蔬菜型节瓜相比，水果型节瓜主要表现为较早熟，生长势极强，无蜡粉，果实心腔小，果肉致密脆甜，果肉呈绿色，嫩瓜、老瓜均可上市，既可以当水果生食，又可以当蔬菜食用，如绿肉小籽连环节瓜和甜仙子1号等水果型节瓜。

1.2 品种选育概况

20世纪80年代以前，节瓜生产主要以当地的传统品种为主，主要品种有广东地区的菠萝节、七星仔、乌皮七星仔、孖鲤鱼和广西地区的桂州黑毛节、黄毛节、梧州毛节瓜等。80年代后多家院所开展了节瓜杂种一代的选育工作。广东省农科院蔬菜所陈清华等利用强雌系于1995年选育出粤农节瓜[3]。广州市蔬菜所谢伟平等1987年开始，选育并利用强雌系选育出冠星2号节瓜[5]；广州市蔬菜所林锦英等，2000年选育出冠华1号节瓜[6]；山东农业大学园艺学院魏佑营等1993年后选育出山农1号节瓜[7]、山农3号节瓜、山农4号节瓜[8]；广西农科院蔬菜中心李文嘉等2002年选育出桂优1号节瓜[9]；广州市农业科学院培育出了优质、丰产、雌花率高、抗逆性好的节瓜杂交新品种—翠玉1号[10]。广东省农科院蔬菜所何晓明等新育成节瓜杂交新品种‘新秀节瓜’，植株生长势较强，坐果能力强[11]。随着育种技术的不断发展越来越多的优良节瓜新品种正不断走向市场，现在杂种一代新品种已逐步取代了原有的农家品种，成为各地的主栽品种。

1.3 主栽品种

广东、广西等地是节瓜的主要种植区，随着节瓜种质资源的丰富和栽培技术的发展，节瓜的种植区域逐渐由南向北发展。湖南、湖北、江西、山东、黑龙江等地先后引种并获得成功，节瓜的栽培范围几乎遍布全国各省市，节瓜的生产的得到较快的发展。

广东地区是节瓜栽培面积最大的地区，主栽品种主要有广东省农业科学院蔬菜研究所育成的粤广节瓜、杂优连环节瓜、丰冠节瓜、玲珑节瓜、绿青节瓜、五号黑毛节瓜、夏冠一号节瓜、绿肉小籽连环节瓜、粤农节瓜和丰乐节瓜等。这些主栽品种主要特点是品质好、瓜形美、抗性好、产量高和耐储运。节瓜在广东省蔬菜生产上占有较为重要的地位，是调节夏秋蔬菜淡季的主要蔬菜种类之一。

广西地区也是节瓜主要种植区，主栽品种主要有广西省农业科学院蔬菜研究所育成的桂优1号、桂优3号、桂优5号、桂优6号、绿仙子、农892节瓜等，这些品种667m2嫩瓜产量都在4500kg以上[4]。

2 制种技术

2.1 基地土壤与育苗条件

整地施肥：选择2年未种过节瓜或冬瓜、肥力中等、灌溉排水方便、周围1000m范围内不能有其他节瓜或冬瓜种植的地块。移栽前要施足基肥，适当增加钾肥用量的比例，每667m²施腐熟有机肥2000kg左右，过磷酸钙15kg左右，用含硫酸钾的复合肥30kg左右，切忌氮肥过量。

播种期：根据父母本熟期调整播种期，一般父本比母本提早5～7d。父、母本单独隔开种植，父母本比例为1：4～1：5。

种子处理：用55℃温水浸种15min，再浸4～5h后催芽。催芽时用湿纱布包裹，置于28～30℃恒温箱中并进行遮光处理，种子露白后播种于50孔的育苗盘，半数种子露白时即可播种。

育苗基质：育苗土应选用稻田表土或者2～3年未种葫芦科等瓜类作物的园土，最好从种过豆类、葱蒜类作物的地块取土。肥料可用猪、牛粪加适量草木灰充分发酵腐熟，与土混合后用水浸湿后装育苗盘。或者购买蔬菜专用的商品育苗基质。

苗床温度：苗期适宜温度白天为22℃～27℃，夜间为15℃～20℃。注意做好遮阳和防虫处理。

定植：1～2片真叶时即可移植。畦宽1.4～1.6m，株行距为30cm×50cm。

2.2 田间管理

当植株长至6～7节时，盘苗30cm同时将主蔓引在架上，主蔓结果前去除基部弱小分支。主蔓结果后保留生长势较旺的侧蔓3～4条，并及时引蔓上架，其余的去掉，以免消耗养分。追肥根据生长势而定，如长势好，可少追或不追肥。果实迅速生长期追肥一次。节瓜重点防治蚜虫、蓟马和美洲斑潜蝇等。

2.3 制种期间的检查

授粉前检查。在植株出现第一雌花或雄花至开始杂交这段时间内，进行除杂，主要以亲本的始花节位、叶的形状、叶的颜色、叶的大小、植株长势等典型性作为检查依据去杂除劣。授粉前至少要进行2～3次的检查，主要检查亲本的纯度状况及隔离情况。

商品期检查。依据瓜的形状、瓜的颜色、植株长势等性状进行除杂，及时摘除自交果、拔除异样品种植株及生长不良植株。

采收种瓜前检查。主要检查种瓜的形状、颜色及种瓜是否有明显授粉标记。对于有疑问的或标记不明显的种瓜要彻底去除干净。

2.4 授粉及选果

杂交授粉：一般采取人工杂交的方法，用皮线铁丝制成“U”形环，用于夹花并做标记。杂交前母本除保留要进行杂交授粉的雌花外（最好雌花开放前夹花），其余自交果及雄花全部摘掉。杂交时间因地制宜，广州地区一般在上午9：00-12：00。授粉雌花3～4个，最好能同时授粉，或雌花授粉时间前后相差一天左右。另一种授粉方法是在授粉时用前一天上午采集的雄花（摘除花冠） 在柱头上轻轻涂一下即可，授粉后用“U”形环夹住并用线系好标记。

选留果：每株一般选留果实1～2条，选留部位应高于畦面1m，以防种瓜接触地面腐烂。各侧蔓的雌花授粉坐住后，在雌花上部各留8～10片叶，然后摘心。授粉结束后，将无效枝打掉，继续清除基部老叶、病爷，摘除未授粉的雌花、雄花及自交果，每隔几天进行一次。

2.5 结果处理

每次检查，应将检查情况进行详细记录。如发现问题，应会同制种基地负责人或制种户进行复查。

2.6 种子采收

种瓜在授粉后正常气候条件下45d可采收，采收后，防止阴凉处后熟7d～10d，即可进行破瓜采种。抠出的瓜瓤和种子放在清水中沤1d～2d（发酵时间不能太长，否则种子颜色变黑）之后用水清洗干净出掉漂浮在水面上的空粒，置于纱网上铺开晾晒，切勿直接在水泥地上暴晒，以防灼伤种胚，降低发芽率。种子晒干后，除去杂质和不实粒，对符合大田质量标准的种子进行登记、挂牌（写明品种名称、采收日期、繁种地名、数量、发芽率、纯度）、入库。所生产的种子，根据国家标准，经过各级检验检疫部门检测之后进行定级。