南涧县无量山高山生态茶产业发展现状及对策

2020-12-15赵尹强

云南农业科技 2020年2期

赵尹强

（南涧县茶叶工作站，云南南涧675700）

南涧县位于云南省西部、大理州南端，地理坐标介于东经 100°06′-100°41′，北纬 24°29′-25°10′，地处澜沧江中游和无量山、哀牢山北端，国土面积1731.6km2，山地面积占总面积的99.3%，是典型的山区农业县，烤烟、茶叶、泡核桃、肉牛、无量山乌骨鸡、中药材是南涧县重点发展的六大农业产业。其中茶叶是南涧县传统优势产业，也是南涧县高原特色生态农业建设的主导产业[1]，由于南涧县90%以上的茶园分布在海拔1700～2400m的无量山，所以“无量山高山生态茶产业”是南涧县重点发展的六大农业产业中产业链最长、最具市场活力的产业，2019年被列为南涧县“一县一业”茶产业给予重点发展。

1 发展现状

南涧县自1938年进行茶叶规模化种植，开启了茶叶产业化发展的历史进程，经过80多年的发展，筑牢了成为南涧县“一县一业”的产业发展基础。

1.1 基地规模

2018年末，南涧县有茶园面积0.73万hm2。茶园大多分布在无量山和哀牢山海拔1700～2400m的山区，其中90%的茶园分布在无量山。栽培的茶树品种有勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种等有性系良种和云抗10号、雪芽100号、清水3号、软枝乌龙、金萱、翠玉、铁观音等无性系良种。

南涧县古茶树分布在无量山和哀牢山，海拔1539～2602m，90%以上古茶树分布在无量山。全县100株以上古茶树群28个，50～99株古茶树群21个。

1.2 经济收入

2018年全县生产干毛茶6000t，加工成品茶5200t，实现茶叶综合产值9.45亿元。

1.3 茶叶企业

建设有“南涧无量山产业园区高山茶产业园”、“南涧县德胜农产品加工园区”2个，有茶叶企业56家，其中省级龙头企业2家、州级龙头企业5家、州级休闲农业与乡村旅游示范企业2家。

1.4 茶叶品牌

2018年南涧县无量山高山生态茶产业有中国驰名商标1个，地理标志证明商标1个，云南省著名商标5个，云南名牌2个，云南名牌农产品3个，有“凤凰沱茶”、“无量山高山生态茶”、“南涧绿茶”3个区域公共品牌。

1.5 茶叶产品

南涧县生产绿茶、普洱茶、乌龙茶、红茶、白茶五大类系列产品。生产产量最大的是普洱茶、绿茶，其次是乌龙茶、红茶、白茶。五大茶类的生产均有代表性生产企业[1]。

1.6 销售市场

南涧县茶叶产品销售已经冲出国门、走向国际市场。以凤凰沱茶为代表的普洱茶产品在东南亚国家占据了一定的市场份额；大叶吉诺茶业有限责任公司生产的有机红茶、绿茶产品出口到欧洲；绿茶在省内市场有较高的知名度；乌龙茶、红茶、白茶悄然进入国内大中城市。

1.7 产业融合

南涧县无量山高山生态茶产业持续健康发展促进一、二、三产业的融合发展，产生了南涧无量山高山茶产业园和南涧县德胜生态农产品加工园区2个农产品加工园区；产生茶旅融合示范基地—台资企业云南大理华庆茶业有限公司在茶园内种植冬樱花树作为覆荫树发展起来的景区“无量山樱花谷”，成为南涧县唯一的国家AAA景区。

2 机遇与挑战

南涧县无量山高山生态茶产业发展有着独特的自然条件、坚实的产业基础和产业政策的机遇，同时也面临着全球茶叶产能严重过剩带来的基地建设、产品加工及市场销售等挑战。

2.1 机遇

2.1.1 自然条件

南涧县复杂多样的地质地貌条件和保存完整的国家级无量山自然保护区原始森林植被，造就了发展茶叶生产的极好环境。同时，南涧县属低纬山地季风气候，年均气温12～19.1℃，年均降水量200～1400 mm，≥10℃的年积温为6885.5℃，年均日照时数2457h，全年无霜期达305d。由于受地形地貌的影响，其气候要素在垂直方向和水平方向的分布呈现出“一山多气候，隔里不同天”的立体性和地域性特征以及“雨热同季，干湿分明”的特征，加之山区多雾，是“高山云雾出好茶”的真实写照之地。

南涧县是典型的山区农业县，工业经济不发达，从大气环境，水源条件，土壤质量方面来讲，符合现代人追求的茶叶产品“绿色、生态、环保、安全”的生产环境，特别适合绿色、有机生产。

2.1.2 产业基础

南涧县2018年末拥有茶园面积0.73万hm2，年产干毛茶6000t，加工成品茶5200t，实现茶叶综合产值9.45亿元。有“南涧无量山高山茶产业园”“南涧县德胜生态农产品加工园区”2个农产品加工园区，有茶叶企业56家，其中省级龙头企业2家，州级龙头企业5家，州级休闲农业与乡村旅游示范企业2家。生产绿茶、普洱茶、乌龙茶、红茶、白茶五大类系列产品。有中国驰名商标1个，地理标志证明商标1个，云南省著名商标5个，云南名牌2个，云南名牌农产品3个，有“凤凰沱茶”、“无量山高山茶”、“南涧绿茶”3 个区域公共品牌[2]。

2.1.3 产业政策

2019年中央1号文件《中共中央国务关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》。

云南省2017年11月《云南省人民政府办公厅关于印发云南省茶产业发展行动方案的通知》云政办法〔2017〕120号文件、2018年11月12日《云南省人民政府关于推动云茶产业绿色发展的意见》云政发〔2018〕63号文件、2019年7月云南省打造世界一流绿色食品牌工作领导小组办公室印发《云茶产业“八抓”工作推进方案》云绿办〔2019〕11号文件。

南涧县2019年5月《南涧彝族自治县人民政府关于打造绿色食品助推“一县一业”茶产业发展的实施意见》南政发〔2019〕13号文件。9月《南涧彝族自治县人民政府关于打造世界一流“绿色食品牌”的实施意见》南政发〔2019〕17号文件，明确提出以茶叶、乌骨鸡、烤烟、核桃、肉牛、中药材6个特色优势产业为重点。

2.2 挑战

2.2.1 高产优质高效茶园占比不断缩小

种植环节农户收益低，在茶园管理中缺乏精细化管理行为、出现茶园管理粗放甚至撂荒的现象，高产优质高效茶园面积占全县茶园面积的比例有不断下降的趋势。

2.2.2 茶叶产品初制加工行为亟需规范

当茶叶种植、加工、销售成为别无选择的职业，而受市场影响收入微薄的时候，在茶叶产品加工中就缺乏耐心、信心和工匠精神，粗制滥造、投机取巧现象有进一步发展的趋势。

2.2.3 品牌带动销售市场拓展任重道远

区域性公共品牌影响力微弱，企业品牌（商标）总量不够，影响力弱。无论是区域性公共品牌和企业品牌带动产品销售市场拓展上作用不明显，不利于茶产业品牌化规模化发展。

3 对策措施

3.1 坚定产业发展信心

坚定信心，坚持绿色发展理念。目前全球茶叶产能严重过剩，但种植面积还在逐年增加，市场竞争将日趋激烈，部分茶园撂荒和企业经营困难的现象可能频繁出现，但不能因此而丧失茶产业发展的信心，南涧县有着高山云雾出好茶的自然环境条件，有着80多年规模化发展奠定的产业基础，有着国家、省、州、县强大的产业政策支撑，只要把握好消费者对茶叶产品“绿色、生态、环保、安全”以及纯天然、无污染、高品位的核心要求，坚定茶产业发展信心、坚持绿色发展理念、增强产品市场竞争力，茶产业发展大有可为。

3.2 树立合作共赢理念

内联外引，创建共赢发展模式。消费者需要“绿色、生态、环保、安全”以及纯天然、无污染、高品位的茶叶产品，产品生产企业和农户只有紧密合作结成利益共同体才能满足消费者的需求，才能促进茶产业和谐持续健康发展。通过内联外引，提高茶产业发展的组织化程度规范生产，引进资金、技术、品牌、管理助推茶产业转型升级，创建茶农、茶叶专业合作社、企业、政府多方合作合力共赢的产业发展模式。

3.3 建设优质原料基地

分类管理，建设优质原料基地。根据目前全球茶叶产能过剩、国内农业劳动力转移、南涧山地茶园机械化推广应用水平低等情况综合研判，应该对茶叶基地实行分类管理，建立不同类型的优质原料基地。具体而言，加强古茶园划定和古茶树保护工作，保护开发优质古茶园，打造一、二、三产业融合发展模式[2]。加强传统绿茶、红茶生产基地管理，按照“高产、优质、高效”的要求，探索建立山地茶园机械化生产管理模式。引导普洱茶原料生产基地按照“减量、提质、增效”的原则，探索建立减少单位面积茶树株数、减少化肥农药投入、发扬匠心精神精心加工来提高茶叶质量和增加茶叶生产经济效益的发展模式。

3.4 规范产品加工行为

科学创新，规范产品加工行为。茶产业创新的途径，应该是通过提高茶叶产品品质从而获得较高的经济效益。目前茶产业的创新在种植、加工方面，都存在着片面追求经济效益而忽略茶叶品质的现象，比如有些经济作物核桃等与茶树间作，可能对茶叶产量和品质产生负面影响，而在加工环节特别是普洱茶原料加工，片面追求经济效益而不顾产品品质的所谓创新尤为突出。所以茶产业的创新必须兼顾产品品质与经济效益的关系，具有科学性，不能因为追求经济效益而忽略产品品质。