冬春季不同秸秆比例和饲料添加剂对架子牛增重效果研究

赵小宏

(定西市安定区畜牧技术推广站，甘肃 安定 743000)

本次试验选择12月龄秦川牛小公牛进行试验，以得到不同比例青贮玉米秸饲喂时，促生长剂及微量元素等作饲料添加剂的作用效果，为日粮中合理确定青贮玉米秸用量，提高饲养效益提供依据。

1 材料与方法

1.1 时间和地点

试验于2019年12月10日—2020年3月22 日在定西隆兴农牧有限责任公司进行。其中：2019年12月10日—2020年1月20日41d为预试期，2020年1 月21日—2020年3月22 日60 d为正试期。

1.2 试验牛选择与分组

试验牛选择生长发育正常，体重、体格相近，健康无病，周岁左右的秦川小公牛12头，随机分为4组，每组3头。

1.3 试验方案设计

采用正交试验方法，进行三因素二水平试验，利用L4型正交表制定试验方案，详见表1。

表1 试验因素、水平及分组

1.4 饲养管理

各组牛饲喂在同一圈舍内，一切条件相同，仅饲料添加剂和青贮玉米秸比例不同。每两组一排饲槽，每两头牛中间间隔有一定距离，确保相互采食不到对方的草料。日喂2次，采用先精后粗的饲喂顺序，先喂湿拌混合精料，吃完后喂青贮玉米秸。每次饲喂时间为2 h左右，清槽后饮水。

1.5 饲料配方及喂量

试验牛混合精料配方见表2。1组和2组日粮中混合精料占40%，3组和4组占60%其中骨粉、食盐、添加剂预混料在日粮中比例相同为1%、0.5%和1%。试验牛日粮按42 kg体重1 kg饲料(秸秆+精料)风干物计算供给。

表2 试验牛混合精料配方

1.6 试验测定项目

1.6.1 体重 在试验开始、结束以及试验开始后20 d时称重。始重和终重连称2次/d，求其平均数，均在早晨空腹时进行。

1.6.2 饲料消耗 以每头牛为单位，每顿喂前分别按定量称混合精料和青贮玉米秸，即采用顿喂记的方法，每顿喂完后称剩渣，并作好记录。

2 结果与分析

2.1 试验牛增重

从表3看出，各组试验期间，日增重差异较大。以饲喂40%青贮玉米秸并加喂生长剂的3组增重最快，日增达1 114 g，比喂60%青贮玉米秸又不喂添加剂的1组多332 g，提高了42.46%，4组日增重1 061 g，较1组提高35.68%；同样饲喂60%青贮玉米秸的，但加喂添加剂的2组日增重892 g，较1组提高14.07%。

表3 各组试验牛增重表

从表4试验期不同处理牛的增重看，以青贮玉米秸比例大小对牛的增重影响最大。40%青贮玉米秸组日增重达1 088 g，较60%组多增重262 g，提高31.72%(P<0.05)；饲喂促生长剂组日增重较不喂者提高11.23%；添加微量元素可提高日增重4.75%。

表4 试验期不同处理牛增重汇总表

2.2 饲料消耗及饲料报酬

表5、6揭示了试验各组及不同处理牛的饲料消耗量，青贮玉米秸比例减少，增喂添加剂均可增加饲料消耗量，差异仅为1.61%～5.02%。但是体现饲料报酬的料重比却差异较大。即饲喂粗料多的牛(40%青贮玉米秸组)饲料报酬高，3组每kg增重需饲料6.9 kg，4组为7.32 kg，而饲喂青贮玉米秸60%，又不喂添加剂的1组则为9.43 kg；同样饲喂60%青贮玉米秸，但加喂添加剂预混料的2组为8.63 kg，3、4、2组较1组饲料报酬分别提高26.38%、22.38%和8.48%。不同处理中青贮玉米秸比例大小对饲料报酬影响最大，40%玉米秸组比60%玉米秸组饲料报酬提高21.87%，效果显著；加喂促生长剂的饲料报酬提高8.76%，喂微量元素也有提高，但仅为1.86%。从试验还可看出，饲喂玉米秸少的3、4组虽然每kg增重所用的总料量少，但消耗精料较多，分别为1组的108.49%和114.52%及2组的120%和26.67%，从节约精料的角度看，饲喂较高比例青贮玉米秸和加喂添加剂预混料，能够节省精料用量。

表5 各组试验牛饲料消耗及报酬

2.3 经济核算

以当时的饲料价格计算，每kg增重试验牛的成本见表7、8，喂60%青贮玉米秸又加喂添加剂预混料的2组成本最低，为7.16元，1组为7.76元，2组较1组降低7.73%，3组居中，4组成本最高。不同处理牛中加喂促生长剂降低成本6.56%；秸秆比例不同及加喂微量元素添加剂，其增重成本相似。

表6 不同处理牛的饲料消耗及报酬

表7 试验牛单位增重饲料成本核算

表8 不同处理试验牛单位增重饲料成本核算

3 讨论与结论

3.1 饲料中加喂复合饲料添加剂预混料对牛增重的影响

饲料中加喂复合饲料添加剂预混料，可以提高周岁秦川小公牛的生产性能。当风干青贮玉米秸占日粮风干物重的60%时，不喂添加剂的日增重782 g，每kg增重需混合精料3.65 kg,青贮玉米秸5.78 kg(风干重)；在同样的饲料中加入复合添加剂预混料后日增重后达892 g，精料重比3.3∶1，风干青贮玉米秸5.33 kg,比不喂添加剂者日增重高110 g,即提高14.07%，每kg增重节省饲料0.80 kg,其中精料0.35 kg,秸秆0.45 kg,节省饲料费用0.60元。

3.2 饲料中添加促生长剂对牛增重的影响

饲料中添加促生长剂可以获得较满意的效果。可使日增重提高11.23%(即103 g)，每kg增重节约混合精料0.22 kg,秸秆0.50 kg,提高饲料报酬8.76%，每kg增重饲料成本节约0.51元。

3.3 青贮玉米秸饲喂比例对牛增重的影响

降低饲料中青贮玉米的比例，即由60%降低到40%，可以提高周岁秦川小公牛的增重和饲料报酬，但不能节省饲料。日粮中青贮玉米秸比例低的牛日增重1 088 g,而比例高者826 g,前者比后者提高31.72%，经生物统计分析差异显著(P<0.05)，每kg增重消耗风干饲料7.11 kg，比秸秆多者少消耗饲料1.99 kg,提高饲料报酬21.87%，但是秸秆比例少，单位增重精料多消耗0.57 kg。

3.4 精粗饲料适宜搭配对牛增重的影响

通过本试验看出，利用精料多的日粮可以增加日增重和提高饲料报酬。又看出精料少的日粮用2.56 kg风干玉米秸可以代替0.57 kg混合精料。即用4.49 kg风干玉米秸可代替1 kg混合精料。也就是说当4.49 kg风干青贮玉米秸的价格低于1 kg混合精料时，多饲喂秸秆有利；如果1 kg混合精料的价格低于4.49 kg风干青贮玉米秸的价格，那么适当多饲喂精料，经济效益好。但是，仅饲喂青贮玉米秸，牛不能增重。要养好牛，必须适当搭配精料或含粗蛋白、能量较高的农副业产品等。

3.5 架子牛规模育肥推广应用前景

架子牛规模育肥值得大力推广。养殖企业(场、合作社)将农户分散饲养的架子牛集中起来，再大量利用当地丰富的玉米秸秆资源和农副产品前提下，适当加喂精料和复合添加剂，充分发挥其因前期营养不足，体膘较瘦的补偿作用，科学配料，强度育肥，合理喂养，使其在短期内即可出栏，即日增重快(可达1.5～2 kg)、饲料报酬高(2 kg精料可长1 kg)以及差价等作用，这种方法经济、适用、有效，又能带动贫困户增收，助力产业扶贫。