要强化苹果的花果管理

王田利

（甘肃省静宁县林业和草原局，甘肃 静宁 743400）

现代苹果生产的终极目标是进行商品化变现。商品化要求果品要大小整齐，高桩，着色均匀。也就是要具有较高的标准。而苹果结果具有极大的随意性，由于花芽着生部位不一样、花芽的饱满程度不同等差别都会影响果实的品质。为了提高果实的商品性，生产中要加大人为干预措施，促使所产的果实质量标准一致。在加强综合管理的前提下，要重点强化花果管理。

1 要了解苹果结果习性

要强化花果管理，就要了解苹果的结果习性。总体上，苹果花芽分为顶花芽和腋花芽两种。要结一个好的商品果（80#以上），需要40～45 片叶供养，如果供养叶片数量不足，则果实很难长大。腋花芽在花量足够的情况下通常应全部疏除，尽可能地采用顶花芽结果。

苹果的顶花芽着生在结果枝顶端。结果枝按长度分为短果枝、中果枝和长果枝3 种，不同结果枝生长历期不一样。短果枝（5～15 cm）生长期在30 d 左右，一般于6月下旬停止生长；中果枝（15～20 cm）生长期45 d左右，一般于7月上旬停止生长；长果枝（30 cm 左右）生长期60 d 左右，一般于7月中旬左右停止生长。一般花芽分化与枝条停止生长的时间有极大的关系，花芽分化是一个复杂的生理过程。苹果花芽分化（形态分化）大多出现在7月上中旬，枝条停长的早，花芽开始分化的就早，分化早则分化的程度深，分化的质量好。分化越充分，则花芽内细胞数量越多，越有利长大果；后分化者，分化的进程快，但分化程度浅，质量差，则影响果实膨大。因而一般中短果枝结的果优于长果枝所结的果，生产中应作为主要的留果对象。在花量够的情况下，要限制长果枝结果，以有效提高果实品质。

果实的大小除花的着生部位影响之外，则主要取决于花芽的饱满程度。种过苹果的果农都知道，苹果生产中有一年结果多、一年结果少的现象，即大小年结果现象，这是客观存在的。一般在结果多的一年，果个普遍大，也就是大果率较高；而在结果少的一年，果个普遍不大，大果率较低。探讨其原因，与花芽质量有极大的关系。在结果多（大年）的前一年为小年，树体上挂的果实较少，树体中有充足的营养形成花芽，形成的花芽饱满，则所结果普遍较大；而结果少（小年）的前一年为大年，树体结果较多，果实生长会消耗大量树体营养，导致用于成花的营养相对减少，形成的花芽质量较差，所结的果实很难长大。因而生产中要充分利用饱满花芽结果，对于秕花芽尽可能疏除。

苹果是花量大的作物，实际开花量远远大于生产之需，如若放任结果，一方面大量开花会消耗树体营养，导致树势衰弱；另一方面由于花朵之间相互竞争营养，会导致大量落花，不利坐果率的提高。因而，人们在长期观察之后有了“满树花半树果，半树花满树果”的经验之说，生产中要切实控制花量，这就要求加大人为干预力度，切实搞好疏花工作。通常疏花进行得越早越节省养分，效果越好。如能在冬剪时将多余的花芽疏掉是最理想的。但由于花芽的不确定性及气候条件的影响，冬剪时一般留的花较多。目前生产中侧重在花开放时疏花序的方法，控制结果量，相对是保险的。通常‘富士’‘秦冠’等大果型品种按每25 cm 左右的间距留1 个花序，‘嘎拉’等中型品种按每20 cm 左右的间距留1 个花序，即可满足生产之需。

由于苹果每个花序可开花5 朵以上，如果全部保留结果，则会相互竞争营养，果实很难长大。因而在坐果后要进行疏果，保证每花序留1 个果，实行单果管理，以利果实充分生长，提高商品性。

在每个花序中，边花和中心花所结的果实是有差异的，一般中心花所结的果实果个较大，果形较端正，应作为主要留果对象；边花一般应疏除。

2 积极应对不良气候因素的影响，促进坐果

由于苹果坐果受气候影响较大，在生产中应充分考虑气候因素，切实保证产量。在花期如遇沙尘、低温霜冻等自然灾害，往往会影响坐果，导致产量降低，生产中要想方设法保证苹果坐果，以提高坐果率，促进产量提高。自然灾害发生后，一般会影响花朵授粉，花器受损，影响坐果。但由于花芽的饱满程度不同、花朵的着生部位不一样，花的开放先后是有差别的，在灾后应加强所留花的管理，促进坐果。一般应从以下3 个方面着手：一是辅助授粉，可通过放蜂授粉或人工辅助授粉，保证所留花坐果；二是补充营养，通过喷施硼、磷酸二氢钾等进行营养补充，促进坐果；三是应用激素，可喷施赤霉素、保丰灵、美果灵等改善树体激素供给，提高坐果率。

随着人们对苹果生产认识的加深，人为干预苹果结果的能力提高，现代苹果生产已告别了传统的放任结果模式，可通过人为干预促进苹果生产朝着人们的意愿发展，促使苹果生产效益的提高。在这方面已积累了丰富的经验，应当认真总结和传承，切实提高苹果产量和品质。