新旧动能转换下菏泽牡丹花卉物流问题研究①

赵 娟

目前，中国正处于产业结构调整升级的重要阶段，需要有效地实现新旧动能的转化。 旧动能主要是指需要人力资源、自然资源大量投入的中低端产品的出口、房地产的投资等，而新动能主要是指体制创新、技术创新以及产业结构的转换升级等。 牡丹花卉产业是拉动经济增长的新动力，是菏泽经济和社会发展的新动能。 牡丹花卉物流是牡丹花卉产业快速发展的有力保障。

一、菏泽牡丹花卉现状与牡丹花卉物流的特点

2018年《山东新旧动能转换综合试验区建设总体方案》《山东省新旧动能转换现代高效农业专项规划(2018 ～2022年)的通知》等文件的印发为牡丹特色产业和牡丹花卉物流的发展带来新的契机。 到2019年底菏泽已培育出9 大色系、10 大花型，1259 个牡丹品种；全市牡丹种植面积48.6 万亩，占山东省的86%，占全国的30%左右，产品远销美国、法国、荷兰、日本等30 多个国家和地区，占全国牡丹出口量的80%以上。 菏泽已经发展成为世界上牡丹种植面积最大、花色与品种最全的栽培、科研、加工、出口和观赏基地。

牡丹花卉物流是指牡丹花卉从生产开始，经过加工、储存、运输、销售等各环节，以合适的价格保质保量送达消费者手中的过程。 牡丹花卉属于经济价值较高的鲜活易腐品，在物流过程中如果处理不当容易造成其观赏性降低，甚至导致牡丹花卉的毁损。 牡丹花卉的特性决定了牡丹花卉物流具有准时性、高效性、专业性等特点。 准时性是指牡丹花卉属于鲜活易腐品，在物流过程中应有效地组织牡丹花卉的运输路径，以较快的速度准时地将花卉交付到消费者手中。 高效性主要是指在物流过程中要选择恰当的物流方式和交易方式，以较高的性价比实现牡丹花卉的时间和空间位移。 专业性是指由于牡丹花卉属于高附加值的鲜活易腐品，在运输的过程中要确保其处于一定的温度、湿度及通风条件，因此在物流过程中要投入大量的专业人员和设备，投资较大，运营成本较高。

二、菏泽牡丹花卉物流存在的主要问题

(一)牡丹花卉生产规模小而分散

目前，菏泽市牡丹花卉的生产经营以花农为主，合作社、企业等组织为辅。 牡丹花卉是时效性很强的观赏性商品，需要良好的生产与市场的互动，而单个农户很难掌握准确信息，这就造成牡丹花卉生产和流通有很大的风险。 合作经济组织并没有得到很好的发展，小而分散的经营现状没有得到根本性的改善。

(二)物流技术滞后

在牡丹花卉运输、储存、加工、销售等物流环节中，牡丹花卉所处环境的温度、湿度、通风条件等是决定牡丹花卉质量的重要因素。 在物流的过程中牡丹花卉会遇到很多障碍，只有具备专业的牡丹花卉物流技术作为支撑才能确保牡丹花卉从产地到消费地的质量。 按照运输标准，牡丹花卉的盆栽花与鲜切花应由有恒温设备的集装箱进行运输，但在实际的物流过程中，为了节约物流费用，牡丹花卉经常被直接放在卡车上，这样严重影响了牡丹花卉的品质，甚至造成牡丹花卉毁损。 据统计，牡丹花卉流通过程中的损耗率在28%以上，长途运输中的损耗率高达36%以上。

(三)物流包装水平低下

菏泽牡丹花卉在物流包装方面比较落后，且包装方法简单，包装器具没有统一的标准。 在这种情况下，牡丹花卉损耗较大。 另外，由于牡丹花卉属于观赏性花卉，为了提高其观赏性能，多采用造型各异的陶瓷花盆，增加了物流的难度，在物流的过程中更易造成牡丹花卉的毁损。

(四)专业花卉物流企业较少

菏泽市的物流企业规模小而且比较分散，专业从事花卉物流的企业更是严重缺乏。 菏泽物流企业多以运输企业为主，因而只能提供单一、简单的物流运输服务，难以提供仓储、配送、分类等综合物流服务。 另外，牡丹花卉的种植户和批发商比较看重价格低廉的传统运输方式，而较少考虑牡丹花卉的物流质量。

(五)物流信息化网络不健全

信息化是物流现代化的关键，只有通过物流的信息化，才能有效实现物流的高效性和准确性。 一直以来，菏泽在牡丹花卉物流信息资源和技术开发方面严重滞后，致使牡丹花卉在流通过程中生产信息系统、储运信息系统和销售信息系统等相互分割，难以构成一体化的物流信息网络系统。

三、发展菏泽牡丹花卉物流建议

(一)充分发挥经济合作组织的优势，为牡丹花卉物流的专业化提供条件

发展经济合作组织是提高花农市场地位、增强花农谈判能力、保障花农经济利益的有效方式。 通过发展经济合作组织可以将分散的花农组织起来，将小规模的个体生产转变为专业化的大规模生产，有效地解决了牡丹花卉在生产、销售、物流中的花卉分级、包装、存储等问题。

(二)选择合适的物流包装器具，实现牡丹花卉物流包装的标准化、统一化

物流包装应采用根据物流基础模数尺寸研究开发的花卉包装器具，使牡丹花卉物流包装实现标准化。 物流包装器具在材料使用及设计上应满足如下条件：包装材料不仅要安全轻便同时要具有一定强度，以降低牡丹花卉在物流过程中的毁损；在实际物流操作过程中能够根据实际需要和物流模数尺寸调整器具的长宽高等；器具要方便在物流过程中的周转和回收利用。 同时，这些物流包装器具应具有相应的配套设施以保证牡丹花卉在物流过程中的温度、湿度、通风等条件。

(三)加大专业物流投资，培育专业的第三方物流企业

随着人们生活水平的提高和花卉物流的发展，使得物流企业必须拥有整合物流活动和产销信息的能力，以便能以较快的速度、较低的装卸搬运率组织花卉物流，以降低牡丹花卉在物流过程中的损耗，节约成本。 就菏泽牡丹花卉物流而言，当前应加大物流投资，成立专业的花卉物流企业，建立花卉专用仓库，投入专业技术人员进行物流服务。

(四)构建牡丹花卉物流信息管理系统，促进信息有效流通

构建一个由政府、企业、花农、消费者等共同参与的牡丹花卉物流信息系统。 在这个系统中各参与主体之间能够进行有效的沟通，实时掌握牡丹花卉的实时信息。 同时，此信息系统还要包括环境调控系统，以便于随时监控物流过程中温度、湿度及通风等条件的变化，保证物流过程中牡丹花卉的质量。

四、结束语

在新旧动能转换背景下，菏泽牡丹花卉产业和牡丹花卉物流得到了迅速发展，在推动菏泽经济发展和社会进步中起着举足轻重的作用。 菏泽牡丹花卉行业的发展与牡丹花卉物流的发展相辅相成，密不可分。 牡丹花卉的发展能够促进传统物流企业的转型升级，与此同时，物流企业的良好发展也会促进牡丹花卉市场的进一步扩大和延伸。 当前，菏泽牡丹花卉物流的发展，应结合菏泽当地的实际情况，加大物流投资力度，培育第三方专业花卉物流企业，加强信息系统的建设，提高物流水平，实现从生产、包装、运输、配送等环节的一条龙服务。 相信在各方共同的关注和努力下，菏泽牡丹花卉流通水平将会登上一个新台阶。