根据育肥期猪群生长发育规律实施相应的管理方案

朴聪雁，马玉洁

（江苏省灌南县畜牧兽医站江苏连云港 222500）

育肥猪在生长过程中都会遵循一定的生长发育规律，早期生长速度逐渐提高，在达到最大生长速度后就会减缓生长，并且早期以生长骨骼和肌肉为主，后期以沉积脂肪为主，在掌握猪群生长发育规律的基础上采取相应的饲养管理方案，才可以最大限度地发挥育肥猪的生产潜力，达到高产高效的目的[1]。

1 生长发育规律

在猪群生长过程中，采用的品种、营养和环境等决定着猪群的生长速度。虽然不同品种的生长速度不尽相同，但是育肥猪都会遵循相同的生长发育规律。首先在育肥早期属于加速生长期，猪群生长速度先提高，在达到最大生长速度后，进入减速生长期，正常情况下转折点处于成年猪体重的40%左右，也就是育肥猪的屠宰期。猪只机体内的各个组织和器官生长发育速度与体重增长速度基本一致，只是生长强度和顺序不太平衡，各部分的生长顺序也有规律，通常生长顺序如下：神经组织、骨骼、肌肉和脂肪[1]。

同时猪只机体的化学成分也有一定的规律性，在育肥早期体内水分、矿物质和蛋白质含量较高，尤其在胚胎期和生长最初时期体内蛋白质和矿物质生长速度很快。随着猪只日龄的增长，脂肪逐渐沉积增加，而水分和蛋白质等成分越来越低。另外从体重增加这方面来看，猪群日龄越大，体重增加部分含有脂肪越多，而含有水分在减少[1]。

2 饲养方式

在育肥期饲养过程中，通常采用三种饲养方式：直线育肥法、吊架子育肥法和限饲育肥法。饲养方式不同猪群的生长速度、饲料转化率和瘦肉率有很大区别。

直线育肥法是从仔猪断奶到育肥期结束，一直给猪群饲喂高能量饲料，并且不进行限制饲喂，整个育肥期均让猪群自由采食。这种方法的优点是生长速度和体重增加快、饲料转化率高、尽早出栏、饲养周期短和商品率高，在规模化、现代化养猪场大部分采用这种方法，均可以获取显著的经济效益[2]。

吊架子饲养方法在把育肥期分成三个阶段：小猪、中猪和出栏前催肥。在小猪时期以精饲料为主，促进机体迅速生长发育，到了中猪阶段，骨骼发育迅速，以粗饲料为主，使用低能量和蛋白的饲料来饲喂，经过4～5 个月时间，进入催肥阶段，此时应充分挖掘猪体沉积脂肪的能力，使用能量和蛋白含量较高的饲料，达到最好催肥的目的，这种方式可以充分利用当地青粗饲料资源，可以节约饲料成本，增加养殖效益，但是会推迟猪群出栏时间，延长生长期和降低生长效率，往往在经济不发达、当地青粗饲料比较丰富的地方才采用的一种饲养方式，这不适应集约化、现代化养猪生产的需求。

限饲育肥法指从仔猪断奶到育肥结束，始终用能量含量较低的饲料来供猪群自由采食，这是最原始的饲喂方法，已经不符合育肥猪的生长发育规律，目前没有人们使用这种饲养方式[2]。

4 加强饲养管理

4.1 科学设计饲料配方

育肥期猪群的营养需要要求含有必需的各种营养成分，并且保证各种营养物质之间比例协调，这样才能充分挖掘育肥猪的生产性能，提高饲料转化率。饲料中除了保证微量元素钙和磷的比例平衡外，各种氨基酸含量应保证平衡，因为氨基酸含量过高时，在机体内氧化分解的过程中会抑制猪群的采食量，并且增加能量消耗，从而降低饲料转化率。因此在设计饲料配方时，应根据猪群生长阶段对各种营养物质的需求，以及当地饲料资源，来设计科学合理的饲料配方，并合理加工和配置，可以保证价格便宜的基础上，尽量生产出营养均衡的全价饲料[3]。

4.2 合理配置饲料

猪群饲料的配置决定着饲料转化率和适口性，饲料厂在采购饲料原料后，按照科学设计的饲料配方，经过合理的加工和调制才能改善饲料的适口性和提高转化率。在饲养过程中，到底饲料需要煮熟后饲喂还是直接饲喂，这个问题应根据饲料原料的特性来确定，例如：小麦、玉米、大麦等谷物饲料比较适合在加工后直接饲喂猪群，不需要煮熟饲喂，否则会破坏原料中的营养成分，尤其是维生素类营养物质在高温情况下会发生分解和失效，煮熟后饲喂会降低10%左右的饲料价值。而一些豆饼、棉籽饼、菜籽饼等蛋白质类原料，在煮熟过程中可以破坏里面含有的胰蛋白酶抑制因子，从而提高蛋白质的消化率，所以在使用蛋白质类原料时需要提前煮熟才进行饲喂，有利于帮助机体消化，提高饲料转化率[3]。

4.3 饲喂次数

我们知道在育肥期通常采用两种饲养方式：自由采食和限制饲喂。如果采用自由采食的饲喂方式，就可以不考虑饲喂次数了。为了促进猪群食欲和养成良好的采食和饮水习惯，自由采食时可以在满足采食量的前提下，每天饲喂3～4 次。在限制饲喂或定时给料时，营养供给达到转折点时，一般现代化养猪场采取2 次/d 的方法。另外猪群食欲和时间有很大的关系，正常情况下，猪群采食欲望在每天的傍晚时候最强，早晨次之、中午最弱，这种情况在炎热的夏季最为明显，饲养人员应根据猪群的食欲情况，在每天早晨和傍晚进行饲喂，中午时间可以不进行饲喂[4]。

4.4 合理分群

猪群在育肥期一般均采取合群饲养，一般猪群的大小在20 头左右。实际生产中应根据是否容易管理和生产成本来决定饲养群体的大小。最好将同一批次的仔猪放在一起饲养，如果将原来不是一个批次的仔猪混合在一群饲养，容易发生争斗和撕咬现象，尤其在饲喂和采食过程中咬斗现象更加激烈，影响猪群的生长发育和均匀度[4]。

同时不同性别的猪只生长速度有很大差别，一般公猪生长速度远远高于母猪，青年母猪的生长速度最慢，去势后的公猪生长速度介于公猪与母猪之间，由此可见将公猪与母猪分群饲养，不仅可以提高猪群均匀度，达到同时出栏和提高猪舍利用率的目的，而且还可以充分挖掘猪群的生产性能。目前规模化养猪场在育肥期均对猪群进行合理分群饲养，可以获取理想的育肥效果[5]。

4.5 饮水充足

水是维持生命的重要营养物质，也是细胞和体液的重要组成部分，尤其在仔猪体内水分含量更多，一般水分占猪体重的50%～60%。水分在机体内还可以参与新陈代谢和体温调节机能，水的作用是其他营养物质无法替代的，因此在猪群生产过程中必须供给充足的饮水。如果饮水不足，就会引起食欲下降、采食量降低、生长速度减缓，体质变差、免疫力和抗病能力降低，从而诱发猪群感染各种疾病，降低育肥效益。因此必须供给干净、充足、无污染的饮水，确保猪群健康生长和发育[5]。

5 小结

总之生产管理者在充分掌握育肥猪生长发育规律的基础上，根据当地饲养资源来科学设计饲料配方，并按照饲料原料具体情况来合理配制饲料，遵循饲喂程序，认真操作和执行。同时将猪群进行合理分群饲养，有助于提高猪群均匀度和饲料利用率，并且供给充足干净的饮水，促使猪群食欲和采食量的提高，并提高了猪群的体质和健康水平，为尽早达到出栏体重奠定基础[5]。█