关于中职礼仪课程教学改革的探讨

2020-11-18福建省永安职业中专学校

长江丛刊 2020年23期

■陈清/福建省永安职业中专学校

一、前言

中国作为拥有五千年历史的文明礼仪之邦，崇礼尚德是中华民族的优良传统，知礼行礼、彬彬有礼，是现代中华儿女必备的素养和追求。随着我国经济的飞速发展，人与人之间、国与国之间的交流日益频繁，人们也越来越重视自身的文化和礼仪修养，因此许多中职学校开设礼仪公共课程并且将该课程纳入了教学计划，各级教育部门都非常重视该课程的教学，因此，如何提高中职学生的文化礼仪修养，就成为了新的研究课题。

二、中职学校开展礼仪教学的意义

礼仪是人们在社会化过程中不可缺少的重要内容，对于即将走向社会的二十一世纪的中职生来说，学习礼仪不仅是顺应将来的工作岗位的需要，也是当代中职生自我完善，自我提高，塑造个人美好形象的一个重要途径。学习礼仪对提高中职生的综合素质、丰富自身的内涵，增强自信心，体现自身的价值具有十分重要的作用。学习礼仪也是中职生走向社会的过程中一门必修课，它不仅能体现一个人的交际水平与应变能力，而且还能体现一个人的思想道德修养，有助于中职生建立良好的人际关系，提高其适应社会工作生活的能力。

三、中职学校礼仪教学现状与存在的问题

(一)中职学生文明礼仪现状

近些年来，许多高校及高中不断地扩大招生计划，而很多中职学生缺少良好的文明礼仪习惯。在文明用语方面，如谢谢、你好、再见等等基本的文明用语很少使用，甚至许多学生出口成“脏”。在行为习惯方面，在公共场合随地吐痰，上课时学生坐在椅子上翘着二郎腿，下课后走起路来摇头晃脑屡见不鲜，还有的学生喜欢课桌上乱涂乱画，在教室雪白的墙壁上留下自己脚印，在社交礼仪方面，大部分学生对于交谈、名片、握手、接电话等礼仪，了解甚少。虽然各所中职学校都有开设礼仪课，但现状表明礼仪却没有深入到学生的内心和日常生活习惯当中。

(二)中职学校礼仪教学存在的问题

1、教学模式单一

在进行礼仪课堂教学时，许多教师采取传统的填鸭式、满堂灌的教学模式。因为礼仪课是公共课，每学期课时少，有些老师为了完成教学任务，用传统的教学方式，教授知识理论。整节课下来，教师在讲台上滔滔不绝地讲课，学生埋头记笔记，师生间互动少，课堂气氛沉闷，学生觉得枯燥无味，学习非常被动。如果沿用这种教学模式，学生会对礼仪课失去兴趣，学而无味，课堂效果自然不理想。

2、重理论轻实践

对于即将走向社会的中职生来说，礼仪这门课程尤为重要，一个知礼懂礼行礼的人必将更加容易被社会接纳，更加受到用人单位的欢迎。由于礼仪课程的特殊性，需要大量的实践，将理论转化切身实际生活，这样才能达到学以致用的目的，逐渐养成文明礼仪的生活习惯。但在填鸭式的教学模式下，许多教师照本宣科，学生被动地接受理论知识，缺少必要礼仪实践，对于礼仪仅限于“纸上谈兵”，结果只能是学到了理的外在，而没有学到礼的内涵。

3、缺乏专业的教师队伍

目前，礼仪作为一门新开设的公共课，很多中职学校都缺乏专业的礼仪教师，在这种情况下，很多非专业礼仪老师跨科目教学，自己边学习礼仪知识，边进行授课，缺乏系统的礼仪培训和实践，完全“自学成才”，这些转型的教师教学经验及实践经验都不足，无法为学生进行正确的礼仪示范，在实施教学计划过程中，教学质量和效果都难以保证。

四、中职礼仪教学的改革方案和途径

(一)整合教学内容，结合中职专业服务流程设置教学环节

优化中职学校礼仪教学途径体现在教学资源的整合，无论在人际交往还是在工作生活中，礼仪对于每个人的发展影响深远，中职学校礼仪课程的教师可以根据当前所教学生所学的专业和学习情况，把礼仪教学内容给予调整和适当整合，根据不同专业进行差异化的礼仪教学。比如旅游类学生礼仪教学侧重点可以放在客源国礼仪、民俗礼仪方面，财商专业可以把礼仪教学侧重点放在商务礼仪上。通过对礼仪教学内容优化整合，进而促使礼仪教学使之更加有效。

(二)改变传统单一的教学模式，采取多元化的礼仪教学

1、把“翻转课堂”教学模式引入到礼仪课堂来

翻转课堂，顾名思义就是教师在课前做好上课视频，在上课前把做好的视频发到网络上，学生在家里通过电脑打开视频进行预先的观看和浏览，之后和老师进行探讨和交流，最后完成作业的一种教学模式。当代中职学校学生都是00后，在互联网发达的现代社会，他们喜欢接受新鲜事物、善于通过网络获取信息。在校生大部分文化成绩不高，对传统学习兴趣低，网络教学模式的新颖对于他们来说非常有吸引力。对于内容丰富、实践性强的礼仪课程，传统的教学课时并不充足，教师不得不减少礼仪实践的时间，甚至采取填鸭式满堂灌的教学方式。在翻转课堂的教学模式下，学生通过提前学习礼仪课题内容，并提前加以练习，课题中，老师对学生遇到的问题进行交流，解决，便可以达到授课目的，这样一来大大缩短了理论授课的时间，课堂实践时间随之增加，最终达到学以致用的目的。

2、使用情景模拟法、案例教学法，充分调动学生的积极性

情景模拟就是学生根据不同的礼仪场景，如宴请礼仪、坐车礼仪、交谈礼仪等等，在网上搜集相关的素材，自编自导，以小品的形式把礼仪相关素材表现出来，中间可以夹杂些错误的礼仪示范，最后学生的情景在课堂上展示并进行讨论，指出不足，分析原因，通过情景模拟，增强学生对礼仪知识的认知，学生主动学习的积极性也会调动起来，达到理论与实践的有机结合。礼仪老师在授课时还可以准备一些典型礼仪案例，让学生通过学到的知识进行理论分析，教师在课堂上适当引导总结，从而加深了学生对礼仪知识的吸收和理解。

3、把“礼仪操”融入课堂教学

礼仪操是中职学校特点和专业要求，将课程中的礼仪肢体动作如行、走、蹲、握手、递名片等提炼出来，融合其他岗位礼仪标准，加入健美操的动作、手型等元素，配上背景音乐，创编富有中职专业特色的礼仪操。通过礼仪操的教学，不但丰富了教学内容，提高礼仪教学效果，还可以增强学生的体质，塑造学生优美的形体和良好的仪态意识，使其礼仪成为日常的一种生活习惯，为将来的职业生涯发展打下良好的基础。

(三)提高教师的专业素质，做礼仪表率，礼仪教育的引导者

教师“传道、授业、解惑者也”，教师对礼仪专业知识的掌握程度，对教学效果有着重要的影响，专业的礼仪教师需要具有深厚的礼仪修养和丰富的教学经验，使用多种教学方案，调动学生的学习兴趣，课堂中做到理论和实践相结合，才能有效地帮助学生掌握礼仪。礼仪教师可以利用寒暑假时间去酒店等相关服务性企业进行礼仪实践，在实践中提升自己的礼仪修养与专业素质，以便将来更好地在教学中做礼仪的表率，礼仪教育的引导者。