餐饮业服务人员思想政治工作研究——评《思想政治工作研究成果文集》

书 名：思想政治工作研究成果文集

作 者：中国电力出版社 编

ISBN：9787519803469

出 版 社：中国电力出版社

出版时间：2017-01-01

价 格：¥80.00

伴随着国民经济的不断增长和大众生活水平的不断提升，人们对于餐饮服务质量提出了更高的要求。餐饮业作为我国第三产业的重要组成部分，其发达程度直接关系到社会经济消费的活跃度及人民生活是否丰富多彩。为了促进我国餐饮产业建设和谐稳定地持续发展，餐饮行业除了要提高餐饮服务人员的专业技术能力，还必须高度重视对服务人员的思想政治教育工作，促使其身心健康发展并快速有效地融入到环境友好型社会的建设中，为我国餐饮业建设发展贡献最大的力量。由中国电力出版社出版的《思想政治工作研究成果文集》一书，不仅对思想政治实践工作中的难点、热点问题展开了深入研究，还对各种规律性问题进行了科学思考和探索，能够为餐饮企业开展思想政治工作提供有效指导意见。该书详细描述了企业系统思想政治工作成果，为开展思想政治工作研究有效创建了一个良好的学习交流和推广平台，努力形成深化理论研究、注重实践探索以及成果转化的良好局面。

基于社会发展新形势下，现代餐饮企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出并始终占据一席之地，就必须注重餐饮服务人员的综合能力与素质，帮助企业树立良好的品牌服务口碑，从而为企业建设发展创造出更多的社会效益和经济效益。近几年，餐饮服务行业中经常发生一系列食品安全事件，严重威胁市场消费者用户的生命安全。对此，政府部门除了要制定并颁布完善的法律法规制度，强化餐饮市场的监督执法工作，还必须指引各大餐饮企业切实提高服务人员的思想道德素质，促使其能够严格按照管理规章制度规范操作，避免由于个人因素影响到餐饮食品安全质量。《思想政治工作研究成果文集》一书提到了新常态下和谐企业建设的创新实践内容，现代餐饮行业要想创建出和谐健康文明的环境，必须创新服务人员的思想政治教育工作。具体而言，餐饮企业要正确认识和组织引导服务人员开展先进思想政治教育工作的重要性，结合行业发展的趋势要求和服务人员心理发展规律特点，创新完善思想政治教育内容和方式，确保能够充分激发其学习兴趣和热情，有效保障思想政治教育的良好效果。

在餐饮行业建设发展中，服务人员的思想特点主要体现为以下几个方面：一，过客思想心理。在餐饮服务人员看来，其属于社会底层服务人员，只要能够满足生活基本开销即可，如果公司待遇和福利降低或者工作太过劳累，即存在辞职心理。同时，餐饮企业管理领导很少为服务人员进行职业规划并引导其树立起长远发展目标，而服务人员本身也不具备良好的职业规划意识，其对于该份工作有着明显的过客思想心理，只要薪资不到位、加班辛苦，就不愿再待在这家企业，这种心理也就导致餐饮服务人员流动性大的发展现状，长此以往，会增加社会的各种不安定因素，同时也不利于整个餐饮行业建设和谐稳定的发展。二，精神文化生活空虚。根据市场有关机构部门的数据调查分析显示，绝大多数餐饮服务人员的精神文化生活呈现单调、空虚等特点，其日常业余活动主要集中在打牌、游戏及看剧等方面，缺乏太多时间进行室外精神文化活动娱乐，对于文化性消费的需求不大。虽然餐饮服务人员生活在大城市中，但是由于餐饮服务行业性质所限，其难以接触到城市多样化的文化娱乐项目，并常常产生生活的无力感与空虚感，为了寻求刺激，其中一部人甚至容易走上违法犯罪的不归之路。三，复杂交织的思想和心理困惑。选择从事餐饮服务工作的人绝大多数是因自身文化水平有限，又渴望通过自身努力学习获得更多收入和发展机会，其希望能够在这个平台上积累更多工作经验，同时获得更多劳动报酬。初入该行业，他们往往也会带着一定的人生发展目标，想到过要出人头地晋升企业管理层。然而，由于受到文化环境、等级观念及时代背景等因素的影响，导致餐饮服务人员在从事该项工作前期会受到各种不公平的歧视待遇，倘若其无法通过正当渠道满足自身的工作、生活及心理需求，则容易产生复杂交织的思想和心理困惑，甚至利用歪门邪道方法获取不良利益。

餐饮业服务人员思想政治教育是一项长期性工作，餐饮企业无法在短时间内全面提升服务人员的综合思想道德素质。目前，餐饮业服务人员思想政治教育工作中面临的问题主要表现为以下几方面：第一，思想政治工作机制不健全。餐饮企业高层领导未能正确认识服务人员思想政治教育工作的重要性，缺乏对思想政治工作的科学指导，未合理制定完善的思想政治管理制度及明确其工作地位和任务安排，从而导致该项工作流于形式，难以真正发挥其实际作用并有效提高餐饮服务人员的综合素质。同时，餐饮业还未形成科学统一的工作体系，上级党组织与餐饮业思想政治工作缺少紧密联系，餐饮市场管理职能部门参与餐饮业服务人员的思想政治工作意识不够强烈，并未采取一系列的激励措施来加大思想政治工作的扶持力度，影响了相关工作人员参与思想政治学习的积极性和主动性，不利于实现思想政治教育工作的顺利开展。第二，思想政治教育内容与方式较为单一落后。在社会发展新形势下，传统思想政治教育工作内容与方法已无法满足各项市场发展要求，餐饮业要实现对广大餐饮服务人员的思想政治教育目标，必须创新完善思想政治教育工作方法。然而，在餐饮业服务人员思想政治工作中，企业所采用的方法依旧太过单一落后，主要以阅读报纸书籍、浏览文件资料信息等为主，难以激发餐饮业服务人员的学习兴趣和有效提高思想政治工作的实效性。同时，市场有关机构部门或者餐饮企业缺乏针对不同层次、不同学习特点的餐饮服务人员的思政教育，并未合理采用个性化的思想政治教育方法，更多的只是以命令下达方式让餐饮从业人员自主学习某部分思想政治知识，这样无疑会使部分员工产生一定的抵触厌倦心理，从而影响到餐饮业服务人员的思想政治教育工作效果。除此之外，部分餐饮业企业领导自身观念较为落后，只是盲目追求眼前效益，忽视了高能力、高素质餐饮服务人才的培养，未充分考虑其对于精神文化的学习需求，提高他们在企业中的地位。

针对上述餐饮业服务人员思想政治工作中存在的各项实际问题，餐饮业相关职能部门与企业要及时采取有效解决措施：第一，健全思想政治工作机制。国家和政府要针对我国餐饮业思想政治工作制定出台相关扶持政策，明确餐饮业市场各个职能部门的责任，将“以人为本”切实贯穿到餐饮业思想政治工作中，充分激发餐饮业服务人员对企业的归属感。对此，餐饮业管理部门要根据市场餐饮服务人员思想政治教育发展现状，设计科学完善的管理工作制度，合理设置对应的激励措施，确保餐饮服务人员能够积极参与到思想政治教育工作中。同时，相关职能部门工作人员除了要从餐饮业服务人员角度出发优化改进思想政治工作，还必须从社会发展角度出发深入研究分析餐饮业服务人员的思想心理特点，从而更好地为餐饮业服务人员的思想政治教育工作实践提供科学的指导意见。此外，餐饮业市场职能部门还需加强餐饮业的监督管理工作，指导餐饮企业注重提高服务人员思想政治教育工作的实效性、针对性，正确引领餐饮业服务人员思想政治教育的发展方向和目标，促使其能够有效树立起先进的人生价值观、社会观，和谐友好地处理与他人、集体利益的关系。餐饮企业要积极响应国家政策号召，努力建设思想政治教育工作，通过科学开展思想政治工作，帮助餐饮服务人员减轻心理压力和负担，并解除服务人员群体的后顾之忧，使其能够在生活和工作中抱着积极向上的人生态度，树立先进的服务理念，为企业消费者提供优质服务。第二，创新完善餐饮业服务人员思想政治教育内容与方法。在社会发展的新时期，餐饮企业要保障自身稳定持续的发展，提高自身在市场上的竞争力和影响力，必须高度重视餐饮服务人员的思想政治创新实践工作，确保提高其思想道德素质，将优质的服务提供给广大消费者用户。因此，餐饮企业领导需加强对思想政治工作者的指导工作，通过从物质层面、精神层面科学开展多元化的思想政治教育工作。比如，餐饮企业可采取情感教育方式，从人文关怀角度引进更多贴近餐饮业服务人员实际生活的教育内容，并通过线上与线下渠道方式讲解宣传相关知识。无论工作上还是业余生活中，餐饮企业都需加强与服务人员的沟通交流，帮助其解决各类矛盾心理问题，这样才能使其更好地配好企业开展思想政治工作，增强其对企业的归属感和责任感。与此同时，餐饮企业要适当加大对餐饮人员思想政治培训教育工作的投资力度，采取一定的激励措施，给予学习表现优越的员工以相关物质奖励和精神奖励。比如，企业可通过定期邀请社会专家、学者到企业内部开展交流座谈会，分享最新思想政治知识和服务理念知识，让服务人员能够了解到当下市场对于服务人员的相关要求，从而提高其自主学习的积极性。第三，优化餐饮业服务人员思想政治教育工作环境。思想政治教育活动的有序开展一定程度上会受到不同环境因素的影响，对此，餐饮企业需优化改善思想政治教育工作环境，营造和谐愉悦的学习氛围，以良好环境促进餐饮业服务人员的思想政治教育成果转化。比如，企业要解决好员工的生活保障问题为其有效解除后顾之忧，这样才能使其全身心地投入到工作中，充分发挥思想政治教育工作实效。同时，餐饮企业要努力维护员工合法利益，切实落实好国家和政府颁布的相关法律法规制度，为服务人员提供基本生活及医疗保障，这样有利于增强其对企业的归属感。根据餐饮业服务人员的工作愿望和要求，企业要适当提高福利待遇，并给予其更好的未来发展锻炼学习机会，以充分保障员工对企业的信任和支持，促使服务人员日益提高参与工作学习的积极性和主动性。

综上所述，餐饮业作为国民经济建设发展的重要组成部分，其建设发展程度关乎整个社会的和谐稳定发展。因此，国家和政府各职能部门要加强对餐饮业服务人员的思想政治教育指导工作，健全思想政治管理机制，督促餐饮业企业切实落实好该项工作，组织引导服务人员参与到多元化的思想政治教育活动中，不断提高其综合素质，促使其能够为餐饮业长期发展贡献更多价值。