建盏传统柴烧技艺初探

陈艗

摘要：传统柴烧，作为一种古老的陶瓷烧制技艺，木材是烧窑最主要的燃料。传统柴烧是火与土相伴共舞的艺术，建盏的胎、釉在窑炉内柴、火形成的氛围中相互作用，让建盏拥有了其独特的艺术气息。本文从传统柴烧的定义、传统柴烧的工藝流程以及传统柴烧的特点三个方面入手，浅析建盏传统柴烧之妙。

关键词：传统柴烧;建盏;龙窑

一、传统柴烧的定义

传统柴烧是一种文化的精神的传承，一种古法技艺的延续。其延续宋代的古老烧制方法：以杂木，松脂作为燃料，烧制时用匣钵罩住瓷胎，把木灰和火焰隔开，避免直接接触，使得匣钵里气氛浓郁，建盏釉面的色貌保持完整一致。依照古法在龙窑里经过不分昼夜的烧制，最后变成绚丽夺目的精品，精品于万分之几。一捧坯土在历经千锤百炼，浴火重生，方成大器。传统柴烧古朴自然，温润厚拙，每一只柴烧建盏都是独一无二的，不可复制的，它的斑纹并非人为控制的，而是来自大自然的馈赠，来自火与土的共舞，人与窑的对话！

柴烧建盏作品的成败取决于土、柴、火、龙窑之间的关系：

土：烧制建盏的第一步就是取土，瓷土颜色深红，采用多种不同含量的原土调配而成，含铁量高。同时选用含铁量高的原料做胎，因胎色深黑坚硬，有“铁胎”之称。然后经过筛选、粉碎、陈腐、练泥、揉泥等工序，再经过拉坯、修坯、晾干、素烧、选坯、洗坯、上釉、烘干、转装窑、封窑后进行柴烧，经超过1300°高温烧制好的胎骨厚实坚硬，叩之有金属声。

柴：柴烧选用的木材通常以草木灰、松柴为佳，一般需静置约三至六个月以上，要利于燃烧，忌太潮湿。烧窑时，通常将木头靠在窑壁上，利用窑温助其干燥。

龙窑：面对最原始的柴烧窑炉，数代窑工在不断的尝试与改进中，依据地形来建造龙窑，其烧成技术是划时代的，即使在现代也有值得借鉴与参考的地方。龙窑都是依山而筑，一般是半地穴式的建筑，依山坡挖出斜状的地槽，然后砌成长条形窑炉，外观看上去很像如龙似蛇，故名“龙窑”。烧窑一般需数天，期间需不眠不休轮班投柴，投柴的速度和方式、天候的状况、空气的进流量等细微因素，都会影响窑内作品的色泽变化。

二、传统柴烧工艺的制作流程

建盏是在龙窑的还原焰中烧制而成的。晚唐五代时期，建窑采用托座叠烧法，器物在窑内露烧，进而使用匣钵。北宋时期，建窑的建筑材料改变，使得窑炉坚固度与密封度增强，同时采用“漏斗形匣钵正置仰烧法”，即将上好釉的碗盏放入匣钵，这样在高温烧制时保证建盏里外热度均匀。盏外底叠一泥质垫饼，以防止烧制过程中釉药垂流发生沾黏。

龙窑的窑室分窑头、窑床、窑尾三部分。窑头有预热室，窑尾通常不设烟囱或设置很矮小的烟囱，因龙窑本身就起着烟囱的作用。横断面积以窑头最小，便于烧窑开始时热量集中，利于燃烧，中部最大，窑尾大于窑头而小于中部。拱顶成弧形，两侧上部或窑顶有多排投柴孔，窑身两侧有两个窑门。

装窑是龙窑柴烧的关键，是个需要细心和精心设计的过程。龙窑作业时，根据作品的总数和窑的容量，合理计划、沟通排窑位的布局 设计好作品放置的位置，以力求每件作品都能达到意想的效果。码装坯体后，将所有窑门封闭。完成后的窑内前面约一米多的地方是烧柴火的位置。一切工序完成后，开始点火，先烧窑头。窑门设有观火口，将试片放于口沿处，便于观察烧熟的程度。一般封窑点火后，需不间断燃烧，炉温随着时间延长而逐渐攀升，大约10小时后窑温才能达到1300度左右。之后，从窑头至窑尾，继续往投柴孔内添柴，此时，需要有经验的窑工师傅亲自观火，密切观察火候。经过不分昼夜的烧制之后，开始封窑。这时，窑内的氧气急速下降还原氛围，这种窑烧气氛将给窑内建盏带来意想不到的效果。封窑后期，待窑温慢慢降至常温，预计时间是一周左右。

出窑的时间是在封窑停火的数天后。柴烧烧制中的偶然性决定了每件作品都是独一无二的。其盏面斑纹远比现代电烧、汽烧技法要更加细腻平滑，色彩鲜明丰富，在朴实中透出惊艳。

因火候极难控制，且需连续烧制数天，每窑的成品率极低，故产品极其稀少珍贵。为了防止森林过度砍伐，政府严厉制止烧制柴窑，又因建盏是一种文化传承，只限用废弃杂柴来烧制。

三、传统柴烧的特点

柴烧作为最传统的烧制方式，它区别于电窑和气窑烧制，柴烧所追求的就是它的独特、素朴与唯一性，有时候作品中的细微“瑕疵”反而会更显独特。“尽人力，听天命”，封窑后不知何事发生，开窑也不知何物出生，一切都将托付给自然，器本天成，妙手偶得的色彩更让人心情愉悦。柴烧作品的釉面效果与我们常见的电烧建盏釉面效果有很大的区别，柴烧作品更讲究变化和偶发的自然之美，注重于胎土、釉水内金属元素自然色彩的变化。从这个角度来看，在柴烧建盏艺术作品中，融入的不仅是我们作为创作者的主观创作情感，在创作中亦是以天地之心为本，由心而造，自然天成。笔者总结传柴烧相比电烧、燃气烧制有以特点：

1、柴烧建盏釉斑虽然没有电窑烧制现代油滴表面的华丽;但是柴烧盏的单调中细赏微妙丰富内在美衬托出古朴韵味。

2、柴烧建盏有一定水质软化，变得甘爽无比奇特功效。这些效果只有柴烧建盏才能突显出来。

3、柴烧盏在烧制过程中需要不断加柴，导致了温度忽高忽低，气泡大小不一，均有一定的层次感。柴烧比其它窑炉烧制的器型釉面厚朴。

4、胎体油润、自然细腻，因为选用富含油脂高的松柴烧数天，所以不干涩、不呆板。

四、结语

传统柴烧是一种文化的精神的传承，一种古法技艺的延续。柴烧古朴自然，温润厚拙，每一只柴烧建盏都是独一无二的，永远不可复制的，它的斑纹并非人为编制，而是来自大自然，来自火与土的共舞，人与窑的对话！

参考文献：

[1]陈显求，陈士萍，黄瑞福，周学林，阮美玲.宋代建盏的科学研究[J].中国陶瓷1983（02）.