高职院校畜牧兽医专业“工学交替”实训模式初探

谭艳 赵庆亮 豆晓霞 卢梅 钟纯燕

（1，黔西南民族职业技术学院 562400；2，黔东南民族职业技术学院 556000）

高职畜牧兽医专业承担着为现代畜牧养殖业培养生产一线高技能型人才的任务。随着我国畜牧业生产规模化、集约化、工厂化的发展，畜牧养殖业的自动化、机械化、智能化水平不断提高，对人才在实际生产中的管理、操作、经营等综合能力的要求也越来越高[1]。笔者通过前期调查研究发现，贵州省高职畜牧兽医专业实训资源缺乏，实训教学单一，校企合作不深入，教师缺乏实践经验，培养的畜牧兽医专业人才与企业岗位不匹配，通过文献查阅、实地交流后对比分析，初步提出多阶段“工学交替”辅以“订单培养”的实训模式较适合贵州省高职畜牧兽医专业的发展。本文按照学生意愿选取了13 名黔西南民族职业技术学院2017 级畜牧兽医专业学生为研究对象，与某宠物医院开展了“工学交替”试点研究。

1 背景及意义

贵州省高职畜牧兽医专业校内实训资源不足，采用“2+1”实训模式，学生的课程实训无法保障，2 年集中理论教学，学生学习理论知识后开展实践训练，容易造成理论与实践脱节，加上学生基础较差，集中连续理论教学，学生不容易消化吸收。专业技能的学习主要依靠顶岗实习，而校企合作不深入，培养人才与企业需求不够匹配。采取“工学交替”的实训模式，让学生每完成一部分专业知识的学习后能马上进行实践训练，训练过程中强化专业知识，实践与理论相结合，学生能较容易的掌握专业知识。同时，获得较多的企业实践机会，解决贵州省高职畜牧兽医专业实训资源严重不足的瓶颈问题。

随着宠物行业的迅速发展，宠物医院设施设备已逐步完善，X 光机、生化仪、B 超仪、血常规分析仪、电子显微镜、手术台、无影灯、麻醉机等相关仪器设备均具备。黔西南民族职业技术学院目前没有动物医院，学生学习动物疾病相关的知识后没有实训平台开展实训课程。目前，宠物医护已经向人类医学看齐，诊疗技术的精细化程度不亚于人类疾病的诊疗，对学生的职业素养、临床技能提出更高的要求，畜牧兽医专业的实践教学体系已不能满足宠物医院对人才的需求；宠物疾病主要以营养代谢病、老年病、普通病、较为稳定的传染病、日常护理和保健等为主[2]。与宠物医院开展“工学交替”试点研究，增强学生对宠物养护、宠物疾病诊断、治疗等技能的培养，也解决了学校没有实训平台的问题。另外，学校畜牧兽医专业学生绝大部分来自农村，家庭条件普遍不好，通过“工学交替”实训模式获得部分工资，帮助家庭减轻负担。

2 “工学交替”实训模式试点研究

2.1 “工学交替”实训模式

根据医院具有仪器设备和病例收治情况进行筛选，选出具有全套医疗设备和日均病例收治超过10 例的宠物医院作为合作对象。按照学生意愿选取了13 名学生参与“工学交替”实训模式试点研究，让他们充分利用每一个寒暑假进行实训实习。学生入学后第一学期学习基础文化课程和两门专业基础课，在此基础上要求这13 位同学学习掌握这两门专业基础课与宠物疾病诊治相关的实训项目的原理和方法，查找相关资料和询问科任教师，掌握实训项目中涉及的知识盲点，学习过程中思考生产实践中如应用该技术解决生产问题。如《动物微生物及检验》中动物接种技术原理：接种疫苗是激发保护性免疫应答并形成免疫记忆，从而使动物免遭感染的危害；接种方法有注射法（肌肉、皮下、皮内、静脉、腹腔内）、点眼、滴鼻和灌胃法。在接种方法中几种注射方式有何异同，哪种疫苗使用哪种接种方式等知识需要学生在实训前掌握。第一学期校内学习结束后，将这13 位同学安排到合作医院进行实习实训，医院支付少量工资。学生带着问题和已有的理论知识进入医院实习，在实习中融入实训项目的内容。学生实习期间服从医院安排管理，指导教师跟踪指导，及时帮助学生解决实习时遇到的问题和困难，并梳理总结存在的主要问题。第二学期开学时集中指导，并正常参加第二学期的学习，要求同第一学期，到暑假时，学生同样带着理论知识和问题进入医院实习，如此循环直至所有课程学习结束后进入综合实训（顶岗实习）。

2.2 学生实习体验

学生在宠物医院实习时，从打扫卫生、清理宠物粪便开始，逐渐过渡到动物保定、采血、打针、配药、生化检测、血常规检查、拍DR 片、手术器械消毒准备、简单手术操作、诊断前问诊等。实习过程中参与所有病例的诊断治疗，亲自操作相关的仪器设备，在医生和同事的帮助下不断成长。另外，“工学交替”让学生提前适应工作环境，对宠物医疗有了全面的认识，对学生未来择业有很好的帮助。通过一年的试点研究，同学们均反馈很有收获，理论学习时很多知识很难理解，必须要结合实践才能掌握，如犬的保定，触诊、听诊、妊娠检查、分娩征兆观察、接产、手术麻醉、生化、血常规检查等均需要充分的实践才能具体掌握。

对试点研究的学生调查发现，46.15%的学生认为实践见真知；84.62%的学生通过实习能分辨犬的类别、掌握宠物主要的疾病类型；92.31%的学生通过实习会或基本会使用医院的相关仪器设备；92.31%的学生通过实习能或基本能掌握犬猫接种疫苗的程序，掌握宠物看病的整个流程及注意事项；84.62%的学通过实习提升了学习兴趣，具有更明确的学习目标；69.23%的学生通过实习知道怎么去规划未来；基本所有的实训技能（配药、打针、生化、血常规、高压、手术准备等）都是在实习期间掌握的，并认为实习能促进理论知识的学习；参与调查的学生中69.23%认为“工学交替”的教学模式好，详见表1。

2.3 宠物医院评价

宠物医院医生和院长认为学生充分利用寒暑假到医院实习非常合适。实习期间学生表现很好，得益于实习前理论知识的强化和教师的跟踪指导，学生们不怕苦、不怕累，学习积极主动，实践操作能力强，上手快，反应敏捷，对医生安排的工作能独立完成，具有较强的学习能力。理论学习期间有意识地强化实训项目原理和方法，不仅加快了学生对实训项目学习的步伐，也增强了学生的学习兴趣。实习跟踪指导帮助学生及时解决困难和问题，提高学生学习效率，顺利完成实习，让学生获得足够的信心，对学习充满热情和期待，加强学生学习的主观能动性。实习期间宠物医院支付部分工资，学生通过自己努力完成学业的同时能获得一定报酬，增强了学生的社会价值。

经调查，宠物医院医生均认为学生具有吃苦耐劳的品质和团结协作的能力，且实习期间具有良好的表现，认为学生已熟练掌握或基本掌握相关技能（宠物保定、配药、接种、各种仪器设备使用等），认为学生通过实习能基本熟知宠物相关疾病；83.33%的医生认为学生实习期间积极主动；50%的医生认为学生具备良好的专业知识，50%医生认为学生专业知识一般；50%医生认为通过实习学生最大的进步是动手能力，50%的医生认为实习学生最需要加强组织沟通能力，50%的医生认为学生最需要加强职业规划能力；被调查的宠物医院医生都认为“工学交替”的实训模式适合畜牧兽医专业学生的培养，详见表2。

试点研究表明，学生充分利用寒暑假到宠物医院实习，将理论结合实践，既能轻松学习和掌握理论知识，又能快速熟练掌握实训技能。与宠物医院合作，学校能给企业提供专业人才，宠物医院能给学生提供实训平台，解决学校实训资源匮乏的问题，同时，学生学习的理论知识能快速结合实践，得以转化，解决了集中理论教学后开展实践训练，造成理论与实践脱节的问题。宠物医院医生和学生均认为“工学交替”实训模式适合高职畜牧兽医专业发展。

表1 学生实习情况调查表

表2 学生实习情况调查表

3 讨论

根据贵州省高职畜牧兽医专业教学现状和试点研究结果可以得出，“工学交替”实训模式较适合本校高职畜牧兽医专业发展。学校需要根据学生主要就业取向和现有资源情况筛选合适的企业开展校企合作。制定符合市场需求的人才培养方案，结合职业岗位设定课程，加强校企沟通，真正实现“校企共管”，确保培养符合企业需求的人才，增强学校培养能力。本次试点研究开展时间较短，笔者提出的实训模式尚处于研究状态，制定的实训模式不够规范合理，仅选取少量学生开展试点，研究结果准确性有待进一步提高。在推广运用中应反复思考制定合理的“工学交替”实训模式，重点思考理论教学与实践教学有机结合，实习期间加强跟踪教学，聘请企业技术人员参与实训教学，才能获得事半功倍的效果，才能凸显“工学交替”的意义与作用。畜牧兽医专业涉及实训项目广泛，包括育种、饲养、防疫、疾病治疗、加工、检验、检疫等动物生产相关的所有环节，3 年的学习时间显得较为紧迫，可以根据市场需求将畜牧兽医专业细化为畜禽疾病防治、畜禽养殖和畜禽繁育3 个方向。根据不同的方向选择合作企业合作，增强针对性的同时也减轻了培养负担和压力。

4 小结与展望

贵州省高职畜牧兽医专业实训资源缺乏，实训教学单一，校企合作不深入，通过与某宠物医院合作开展“工学交替”实训模式试点研究，初步得出“工学交替”实训模式较适合本校高职畜牧兽医专业的发展。畜牧养殖业的自动化、机械化、智能化水平不断提高，对人才的要求也越来越高，希望“工学交替”的实训模式能在贵州省高职畜牧兽医专业得以推广运用，解决贵州省高职畜牧兽医专业实训平台严重匮乏的瓶颈问题，同时，培养出符合市场需求的畜牧兽医专业人才。