中国饮食文化在小学英语教学中的渗透

陈丽琴

摘  要：中国饮食文化包罗万千，在小学英语教学中渗透饮食文化，能够让学生回归生活，注重健康的生活方式，增加英语的学习兴趣，实现文化引导学科教育的目的。本文将从中国饮食文化在小学英语教学渗透的意义谈起，来聊一聊中国饮食文化在英语教学中渗透的方法。

关键词：中国饮食文化;小学英语教学;方法

如今社会各界对英语教学给出更高的标准，大量的文化因素渗透在语言中。所以，老师需要将各类文化有效的融入到小学英语教学中，让学生们一边学习英语一边又能够了解文化，这样能够有助于学生们更深层次的理解英语。

一、英语教学中中国饮食文化意识渗透的意义

培养学生的综合语言运用能力，提高学生学科素养是小学英语课程的总体目标。培养英语的综合运用能力，需要提高学生的情感态度、文化意识、语言技能、学习策略、语言知识。无法掌握英语语言背后的文化支撑，就无法真正学会英语。所以，要掌握英语，不仅需要掌握字词用法，还需要在教学中渗透文化知识。在小学英语教学中，许多内容都与食物相关，例如《Lets eat！》、《Do you like pears？》、《Dinners ready》等，都涉及了食物与饮食。因此，掌握饮食文化对学生学习英语有基础性的帮助和作用。但是在英语教材中，渗透的都是外国的饮食文化，这将不利于学生了解我们国家的饮食文化，因此，需要在渗透国外饮食文化的同时，增加对中国饮食文化的内容，让学生学会用英语来表达中的饮食文化，形成对文化的关注意识。因此，将中国饮食文化因素融入到英语教学中是十分重要的。

二、小学英语教学中中国饮食文化渗透的方法

（1）借助于多媒体塑造饮食文化背景

借助于多媒体进行英语教学，通过多媒体来营造具有相关的饮食文化背景的情境，从而能将学生们的学习兴趣充分激发出来。在制作课件或 Flash 动画时，充分利用音像结合的直观性，将最大化的把中国饮食文化内容融入到营造的氛围之中，让学生们身心完美的融入这种环境里，从而进行对文化的了解和对英语的学习。举个例子，在学习《Dinners ready》的时候，可以给学生们介绍中国的餐桌礼仪，让学生懂得尊老爱幼，等到长辈开始用餐才可以动筷子，提高学生整体素质。老师可以通过播放学生们喜欢的电视片段，例如《家有儿女》中用餐的片段，看到每次刘星饭前用手拿吃的都会被刘梅打的场景，向学生们提示，要注意用餐卫生和用餐礼仪，做一个文明的小学生。借助于多媒体向学生传授饮食文化有关的知识，同时可以让学生们组织开展一次饮食文化相关的活动，让学生们从实际活动中体会中国的饮食文化，这也是一种非常有效的学习方式。

（2）结合教材适当扩展饮食文化知识

老師需要将新课标和教材进行充分的研究分析，根据教材中的内容结合实际情况对有关的知识进行拓展融合，同时在无形之中渗入饮食文化教育。英语教学过程中融入饮食文化教育对学生了解中国的文化是非常有帮助的，同时还有助于学生们更深层次的掌握语言。在实践和教学过程中有意识的融入文化教育，首先利于学生们掌握和应用语言，其次是能够将学生们的视野拓宽，让他们能够理解和接受中国的饮食文化习俗。最后是实现了文化和知识两者的有机融合。因此能够帮助学生们树立和培养文化意识，增加学生们文化交流的能力，从而提升学生们的综合素质。

（3）情境再现饮食场景提高教学实践

从创新教学模式至今，通过不断的实践，对教学过程中的存在的问题和典型现象进行研究分析，由此不断来改善教学模式。经过一段时间的实践，对创新教学模式的优势不断放大，对其存在问题进行处理，我们设置学生自主学习的课程，营造类似的实际环境来促进英语学习，在自主学习课堂上设置了“情境再现”环节，学生们结合已经学过的内容或者根据课外读物来进行现场模式相关对话。举个例子，在学习中西方餐桌文化礼仪差异时，老师为学生们准备相关的道具，在中国餐桌上，配备筷子等餐具，而在欧美等西方国家的餐桌上配备刀和叉等餐具。尽管这只是课堂演示，但是这也能够让学生更加形象具体的理解不同国家文化方面存在的差异，通过对比差异，也能促进学生对于中国饮食文化的了解。并在了解的过程中，能结合英语实践，掌握基本的表达技巧。

（4）创设饮食文化情节增加教学趣味

具备真实的环境背景有助于语言的学习，因此，老师们需要意识到学习环境对学生们的学习重要性。所以，在进行实际英语教学时，老师应当注重营造相关的学习环境，设置于实际相类似的情景，从而促进学生们更深层次的理解语言，更方便地渗透进中国的饮食文化。

三、结束语

小学教育是基础教育最为重要的环节，发挥着教学启蒙的关键作用，因此，必须牢牢把握住教学质量。尤其是在当今全球一体化的背景下，学好英语的重要性不言而喻。在小学英语教学中，除了学好英语知识以外，还要扩宽知识面，先要结合教材，从本国的文化入手，渗透进文化知识，实现对学生全面素质的培养。

参考文献

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[3]  简文艳.小学英语教学中的中国文化渗透[J].赤子（上中旬），2015（19）：319-320.