肉羊产业龙头企业“全产业链”经营模式研究

温成韬（中国农业大学经济管理学院）

引言

农业是国民经济的基础，是提供人类生存必需品的物质生产部门。随着社会经济的发展，为适应社会需要和市场需要，党和国家对农业产业化经营模式不断进行探索，对农村产业结构不断进行调整，“公司+农户”“公司+专业协会+农户”等形式农业产业化经营在全国日益兴起。农业产业化经营可以通过延伸产业链，创造农产品附加值，提高农产品竞争力，是农业实现创收的有效途径之一。农业产业链上的纵向延伸，是农业产业纵向一体化的发展。“全产业链”经营模式是一种农业产业化创新经营模式，其运作关键就是农产品体系的纵向一体化。

肉羊产业是巴彦淖尔市的优势产业，为实现农牧业增效和农民增收，巴彦淖尔市积极进行肉羊产业结构优化调整，不断纵向延伸产业链，增加产品附加值，将肉羊产业打造成为巴彦淖尔市特色产业的同时，也实现了巴彦淖尔肉羊产业全产业链运作模式。对于农业产业化经营中起关键作用的龙头企业来讲，在如今千变万化的市场环境以及十分紧缺的资源条件下，如何把握企业在纵向一体化过程中自身产业链延伸程度，是否要运用“全产业链”经营模式，成为企业面临的重要抉择。

“全产业链”经营模式的理论依据及分析

（一）“全产业链”经营模式的概念界定

“全产业链”的概念是在市场实践中产生并发展的，主要由中粮集团在2009年提出并赋予实践，即通过实施“全产业链”经营模式，将农产品领域的源头和终端纳入企业自身，构建一条从种植养殖到加工、物流再到贸易、研发直至销售的完成产业链条（姜金涵，2019）。“全产业链”经营模式是对农业产业化经营的一种创新与延伸，其运行关键就在于纵向一体化，对产业价值链进行有效整合，将原料供应、生产和产品销售等各环节纳入同一企业组织内部的经济行为（李韬，2013）。

（二）“全产业链”经营模式的理论分析

根据交易费用理论，企业之所以进行纵向一体化，是为了避免信息不对称情况下交易中的机会主义行为，降低市场交易费用和交易成本。同时将资产专用性作为交易成本的起源，资产专用性会产生准租金，机会主义者会对准租金进行激烈的抢夺，由此必然产生大量的交易费用。通过产业链整合，将资产内部化，则可以将外部效应内部化，节约或避免这类由对准租金进行争夺而产生的交易费用。同时，由于契约双方的有限理性以及交易的复杂性或不确定性都会促使契约产生不完全性。产业链整合，可以实现组织对市场的替代，从而降低契约成本（姜金涵，2019）。

肉羊产业龙头企业采取纵向一体化经营模式的动因

（一）降低市场交易费用

目前，中国经济处于转型时期，市场机制不健全，市场交易成本较高。对于资产专用性和不确定性较强的肉羊产业龙头企业而言，纵向一体化模式将肉羊养殖环节纳入龙头企业经营活动边界，用组织代替市场，无论是企业自己进行肉羊养殖，还是通过与养殖户签订合同建立契约关系，相较于原先的买卖交易，有利于减少农户机会主义行为以及避免买卖过程中所需支付的信息搜寻等费用，从而降低市场交易费用。

（二）提高产业价值链各环节的协同作用

纵向一体化经营模式具有协同作用，协同作用是指企业在进行资源配置时所取得的“1+1>2”的效果。可以说，很多企业为了追求产业价值链中的各环节的协同作用，都积极采取纵向一体化经营模式。对于养殖业企业来说，将养殖过程中产生的废料进行处理生产出有机肥，再将有机肥用于饲草种植，同时种植的饲草可以供给养殖的牛羊，达到循环经济的效果，并且可以降低由于交易谈判等外部因素造成的原料供给和成本的不确定性。

（三）提高企业核心竞争力

当前巴彦淖尔市肉羊屠宰加工市场达到饱和，屠宰加工企业数量众多，出现了过度竞争的问题。企业通过纵向一体化进行严格标准化生产，保证产品品质，争取实现“4个高”（高产羔率、高出肉率、高品质肉、高肉料比）。核心目标都是希望通过纵向一体化的经营模式，抓好肉羊产业链的肉羊养殖、屠宰加工、运输仓储、分销销售等环节的工作，打造独特品牌，提高农产品的知名度和美誉度，实现品牌效应获得品牌溢价，进而提高企业在当前饱和市场中的竞争力。

（四）实现规模经济效益

企业可以带动周边零散养殖户向集中化养殖发展，集中化养殖向规模化养殖发展，形成适度规模的集约化经营，产生规模经济效益，降低总成本获得利润。不仅有利于实现产品的标准化生产，加强对饲料种植、肉羊养殖、肉羊屠宰加工、冷藏运输等环节的监督力度、稳定和提高产品质量；还有利于技术的推广和应用。对于企业自身，集约化经营可以加大企业的技术投入，提高资源利用效率；对于农户来讲，纵向一体化将最初的零散农户联合并将原先龙头企业与普通农户不稳定的买卖关系转化为稳定的内部关系，形成集约化经营，有利于实现规模效益。

肉羊产业龙头企业采取纵向一体化经营模式过程中面临的问题

肉羊产业龙头企业在进行纵向一体化发展时，尽管可以获得产业链延伸所带来的价值增殖，但同时也面临着一些严峻的问题。

（一）企业资金投入不足

“全产业链”经营模式涉及产业链上的各个环节，每一个环节以及环节之间的相互连接都需要大量的资金投入，对企业自身的资金实力和融资能力有很高的要求。若企业在成立之初就确定了“全产业链”经营模式，订单种植、饲料加工、种畜繁育、牛羊谷饲、屠宰加工、有机肥生产所有环节同时进行，这些环节的厂房、设施设备等也同时安置，这需要大量资金支持。当建成的各类厂房开始运行时，各个环节的组织成本和管理成本相当高，并且由于各个环节彼此关联，一旦某个环节出现财务危机，很容易产生连锁反应，风险会迅速放大并传递到各个环节中，这对企业的融资能力和应对风险能力提出了非常大的挑战。

（二）“全产业链”经营模式各环节脱节

“全产业链”经营模式之所以可以增加农产品附加值，实现价值增值，是在于各个环节彼此连接相互配合。肉羊产业具有较长的生产周期，从牛羊繁育环节到屠宰加工环节要经历较长的时间。企业在成立之初以“自育自繁自养”为目标，处于第一批牛羊养殖阶段时，所建成的屠宰加工厂只能处于闲置，不仅不能为企业带来收益，而且还造成了很大的负担。此外，“全产业链”经营模式实质上是企业通过内部的管理协调代替市场机制对资源配置调节的方式，所以实施“全产业链”经营模式的企业业务跨度非常大，如果集团公司管理措施不到位，很可能出现各个环节的部门只追求自身利益而忽视集团利益、信息在各个环节传达过程中失真等情况。当产业链中间有环节出现脱节的时候，“全产业链”经营模式就会“断链”，无法为公司带来收益。

（三）企业专业人才不足

“全产业链”经营模式，包括了从田园到餐桌的整个过程，在产业链的每一个环节都需要具备专业技术的人才才能保证该环节的顺利进行，进而更好地实现价值增值。“全产业链”经营模式下，企业对人才的需求更紧迫，首先在各个环节中都要拥有具有此环节专业知识的人才；其次还需要各个环节中的人才相互合作、协同发展，这样才能使企业的产出达到更高效、品质更有保障的水平。

启示

通过对巴彦淖尔肉羊产业实施纵向一体化经营模式的龙头企业进行调研分析，得到了以下启示，可以为其他企业参与纵向一体化经营决策提供借鉴。

（一）纵向一体化必须以一个盈利的点为基础

若公司经营之初就实行了“全产业链经营模式”，其还未形成自身独特优势，更没有形成强势的品牌，同样缺少专业团队和成熟的销售渠道，对企业的未来发展其实设立了很多障碍。公司在进行纵向一体化前应具备经营较为完善的环节，并在延伸产业链后仍将其作为核心业务突出发展，不仅可以为公司带来主要的盈利，同时也可以为纵向一体化的资金周转提供保障。所以，纵向一体化，特别是“全产业链”经营模式，必须以一个盈利的点作为前提条件和基础，这样才可以保证企业未来后续的发展动力。

（二）建立企业与农户利益联结机制

农业企业的发展要重视与农户利益连接机制的探索和实践。企业可以通过签订“保护价”，不让农户承担市场价格浮动的风险，保护养殖户的利益的同时，提高养殖户的积极性。企业与农户的利益联结机制有多种方式，企业要探索找到最适合的方式，将企业目标与农户利益紧紧捆绑在一起，增加农企双方彼此的信任，促进双方同时获益。

（三）不盲目跟风，理性决策

自从中粮集团提出“全产业链”经营模式后，很多企业只是从理论上看到了纵向一体化的优势，并没有结合自身情况审时度势地做出科学理性分析，经常发生企业管理者“拍脑门”决策。企业在看到“全产业链”经营模式的合理性的同时，也要清醒地意识到这种经营模式运行过程中可能发生的各类问题，权衡之后再做出决策。不仅如此，公司在做出每一个经营决策都要经过理性判断，切忌盲目跟风。