基于现代学徒制视角下高职涉农专业人才培养实践探索——以畜牧兽医专业规模化养猪方向为例

蔡兴芳，钟 华,支 锐,李 静,侯江勇

(1.贵州农业职业学院畜牧水产系，贵州 清镇 551400；2.贵州农业职业学院农艺工程系，贵州 清镇 551400；3.贵阳新希望农业有限公司，贵州 贵阳 551400)

现代学徒制是现阶段职业教育倡导的一种产教融合、校企合作新的育人机制，通过学校教师和企业师傅共同培养，对其技术技能的提高和传承有着重要的意义。探索现代学徒制是为了打通和拓宽技术技能人才培养和成长的通道，使现代学徒制成为现代企业培养技术技能人才的重要途径。目前，教育部在全国范围开展现代学徒制试点工作，这种人才培养模式正成为高职人才培养的重要方式。

涉农专业因其专业的特殊性，有别于工厂的岗位明晰、生产周期短、企业间岗位差异不大等特点，传统农业企业一般规模较小，岗位模糊，需要全能型人才，但农业目前正从传统农业向现代规模农业转型，特别是贵州山地农业，适度规模的农业生产正在探索性发展，农业生产的岗位分工越来越细，岗位标准也日趋统一。基于此，本院畜牧水产系于2017年承担贵州省教育厅人才质量工程现代学徒制试点项目，本文就是针对涉农专业-畜牧兽医专业规模化养猪方向，进行现代学徒制的探索，以期为现代农业发展新阶段的人才培养模式研究提供新的实践标本。

1 畜牧兽医专业规模化养猪方向现代学徒制实施背景

1.1 实施探索现代学徒制是贯彻落实国家相关政策 为了更好的推动职业教育内涵发展，提高职业学院人才培养质量和水平，国家先后出台了《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020)年》、《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》(国发[2014] 19号)、《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》(教职成[2014] 9号)等系列文件，在文件中指出了现代学徒制是深化校企合作的有效途径，有利于促进行业、企业参与职业教育人才培养全过程，是培养学生社会责任感、创新精神、实践能力的重要举措。因此，实施对现代学徒制试点工作的探索有其重要的意义。

1.2 现代学徒制教学模式是现代农业职业人才培养的需要 现代学徒制通过校企深度合作，学生学徒双重身份培养，以企业岗位能力为依托，重构专业课程体系。在学校、企业双场景交替中，在教师、师傅双重指导下，新的现代职业教育人才培养模式，是以现代企业岗位需求为导向，把课堂教学与岗位实践充分融合，学习环境与工作场景有机统一，改变原有理论知识与技能实践教学割裂的传统教学模式，是当下国内外共识的一种教学改革新尝试。

当前,我国农业正处于由传统农业向现代农业转变的关键时期,现代农业具有市场化、工业化、科学化、集约化、社会化和可持续发展等基本特征,现代农业生产的发展，导致人才需求和培养方式的变化，掌握农业生产核心技术技能、提升实践能力对于涉农专业高职学生来说特别重要,实践能力和创新精神成为涉农专业人才培养的重点。

1.3 养猪业迅猛发展迫切需要大量规模化养猪人才 我国养猪业正处于快速发展和转型升级阶段，生猪养殖规模化程度快速提升，2018年我国生猪出栏69 382头，同比上升0.76%，猪肉产量5 404万吨，同比上升1.20%。根据农业部2015-2020年中国生猪养殖产业发展规划，贵州、辽宁、云南等6个省份属于潜力增长区，这些地区预计年均增长1%～2%，成为我国猪肉产量增长的主要区域。

长期以来,贵州养猪行业以散养为主,规模化程度较低，这种养殖模式造成人居环境污染、严重影响村民身体健康，养殖场的经济效益不高、养殖风险较大。且随着农村劳动力逐渐向城市转移，养殖业标准化管理的推行，生猪分散养殖方式难以为继，将会逐步被淘汰，生猪养殖明显向集约化、规模化发展。当前贵州生猪规模化生产存在主要问题在于养殖户缺乏规模养殖技术，养殖水平低下难以实现规模化养猪的要求。

贵州农业职业学院是贵州省唯一一所农业类高职院校，畜牧兽医专业是该学院办学规模最大、办学实力最雄厚的重点特色专业，随着生猪养殖规模化发展，对人才的技术技能要求也有新的要求，为探索新形势下的畜牧兽医专业培养以规模化养猪及猪病防治方向的人才，与贵阳新希望农业有限公司建立现代学徒制试点，重点研究现代规模农业企业岗位人才培养新途径，解决涉农企业人才需求与传统职业教育培养规格不相适应的痛点。

2 畜牧兽医专业规模化养猪方向现代学徒制试点实践探索

2017年贵州农业职业学院和贵阳新希望农业有限公司从畜牧兽医专业2016级144名学生中招收16人，开办了 “现代学徒制试点(畜牧兽医-规模化猪生产及猪病防治方向)班”，探索新的教学改革模式，进行现代学徒制试点实践。

2.1 重建育人机制，加强校企深度融合 学院与贵阳新希望农业有限公司按照规模化养猪产业人才的发展要求，共同制定人才培养方案，科学定位现代规模化养猪人才培养目标，以提升猪场各环节技术能力为核心，实施“双元育人、在岗培养、定向就业”，通过“学生→学徒→准员工→员工”成长路径，校企共同培养学生的职业能力，探索校企协同育人机制。见图1、2。

图1 校企协同育人模式

图2 由工作岗位推导专业课程设置

2.2 重设人才培养方案，创新“四段式”人才培养模式 根据试点企业特点，并提炼出现代养殖企业的共性目标，按照“双主体办学、双资源共享、双导师育人、双身份学习、双文化融合、双主体评价”原则，由学校与企业双方共同研究制定教学方案，设计“校企交替、分段培养”的创新培养方案，在校期间，学生完成专业基础知识和技能教学；在企业，学生开展岗位核心技能训练，实现校企一体化育人。

采用“1.5+0.5+0.5+0.5”的模式，即“学校1.5年+公司0.5年+学校0.5年+公司0.5年”。根据贵阳新希望公司生猪养殖生产计划，重新构建人才培养方案，打破原有学校学习与企业实习两段式模式，让学生能够在学校和企业交替学习，达到“学中做，做中学”的理论与实践融合的教学目的。第1阶段(第1～3学期，学生)：学校主体，企业协同。采用在校内(校内实训基地)学习和企业岗位剖析、企业文化进校园的方式进行培养，由专兼职教师共同授课。校内重点培养专业基础能力、通用能力和创新能力。第2阶段(第4学期，学徒)：企业主体，学校协同。学生进企业后，与企业技术人员结对成为师徒关系，直至毕业。通过师徒制轮岗实训体验，初步掌握现代养猪企业不同岗位需要的岗位能力。第3阶段(第5学期)：学校主体，企业协同。在企业岗位体验的前提下，在学校通过行业企业专家专题讲座，专兼职教师讲授相关专业基础知识，提升学生的理论水平。第4阶段(第6学期，准员工)：企业主体，学校协同，进入顶岗实习准员工角色。每个学生配备校内指导教师，同时企业实施班组化管理的师徒制，1个师傅带3～5个徒弟，企业师傅和学生结对，共同培养创新型技术技能人才，传承工匠精神。见表1。

表1 学徒轮岗方案

2.3 重构课程安排，探索“三模块”课程体系 根据贵阳新希望岗位的任职要求，以满足企业需求为目的，围绕企业核心岗位知识和能力要求，通过岗位能力分析，结合学校、企业提供的教学条件，教师团队与企业师傅合作参与下，构建“公共文化课程+专业技能课程+企业特色课程”的“三模块”个性化课程体系，探索适合现代学徒制试点工作的专业课程体系。见表2。

表2 “三模块”课程体系

2.4 重设评价体系，完善“双主体”评价机制 在实施过程中，签订学校和企业、企业和学徒双份合同，明确学生和学徒双重身份，制定相应的管理办法。实现教师、师傅和学生互动交流，围绕企业用人标准，建立课程考核与岗位考核、学习成绩与工作业绩相结合的综合学业评价体系。校企全程参与人才培养，形成了“一体化、全过程”的教学运行管理与评价机制。

学徒阶段每月底，每名学徒要对该月份在新希望养殖场实习情况做详细的汇报，对轮岗中涉及的后备猪选择、种猪饲养、人工授精技术、接产技术、仔猪护理、育肥猪管理和疫病防治诊治技术等内容进行PPT制作和详细分析讲解，由企业师傅和学校导师共同评价。通过这一过程，既加深专业知识和技能，又锻炼了学徒沟通表达能力。

3 畜牧兽医专业规模化养猪方向现代学徒制试点实践取得成效与经验

3.1 取得成效

3.1.1 学生层面 2016级“畜牧兽医专业-规模化养猪及猪病防治现代学徒制试点班”于2019年7月毕业，经过试点实施，学生专业素质有明显提高，毕业通过率为100%，优于该届学生92.4%的毕业通过率。学生们均认为在“现代学徒制”试点班级所获得的知识与能力符合期望值，提升了专业技能和综合职业素养，对参与“学徒制试点班”学习感到满意。目前该班有7名同学成为企业技术能手和后备干部；1名同学独立创办猪场，经营情况非常好。

3.1.2 企业层面 学徒制试点班得到企业的认可，解决企业招难，留人更难的问题。学徒制班14名学生毕业后留在公司工作，1年后仍有12名同学坚持，远远高于企业招录的其他毕业生。通过问卷调查，73%的企业师傅认为“现代学徒制”可以按照企业人才需求进行有针对性的培养，对解决企业“人才难留”、毕业生比普通班级的毕业生更具备竞争力、能够迅速适应企业岗位工作、认可企业文化，因此新希望公司提出以该学徒制班模式与学院合作为企业进行优质人才贮备。

3.1.3 学校层面 学徒制是技能人才培养的最为有效的实现方式，企业在职业技能和职业精神培养方面具有不可替代的作用，学徒制试点加强了学校与企业的融合，教师在教学情境、内容、手段、方式、评价等方面与企业共同探讨，制定方案，真正做到产教融合，协同育人，学校最大的收获就是培养出符合现代农业需要并被企业、社会认可的优秀人才，社会影响力得到进一步提升。

3.1.4 教师层面 现代学徒制的实施，教师将深入到企业一线，与企业共同制订教学方案、不定期到企业对学生进行专业知识、思想工作等方面指导。让年轻教师深入接触和了解企业，更新现代养殖生产工艺、生产技术知识，教学与一线生产的结合更紧密，提升“双师型”教师素养，在项目实施过程中，项目成员1人晋升副教授、7人升为讲师。

3.2 经验

3.2.1 企业配合度是现代学徒制实施关键 现代学徒制实施过程企业需要改变观念，与学校承担共同培养学生的任务，这就需要企业需要付出一定时间、精力、人员、资金等，因此如果企业仅仅想招到马上能用、好用的技能人才，而自身实力不强、责任感不足、对现代学徒制理解不够等，都将在实施过程中出现种种问题，甚至导致半途而废。让企业承担起自己该承担和能够承担的责任是解决现代学徒制推行的关键。

3.2.2 学生对教学方案的认同是现代学徒制实施的保障 现代学徒制在未全面推行之际，参与试点的学生有的会因为新鲜、好奇等因素进入到学徒制班，要对学生把现代学徒的内涵、意义、教学方案、评价体系、企业招工用工情况等说明清楚，这样在教学活动中学生出现情绪、思想等波动的情况比较少，保障企业利益，留住自己培养、符合企业自身需求的人才，促进企业参与人才培养的积极性。

3.2.3 企业师傅的能力素质水平是现代学徒制实施的根本 因材施教是教育的本质要求，职业院校的学生的技能形成最好是个体教育而不是集体教育，现代学徒制实施过程中企业师傅1人带徒3～5人，师傅们有丰富的实践经验和扎实的技术技能，但由于缺乏专业的教育素养培养，对学校的教学内容理解、技能知识的表达等会出现偏差。由于师傅数量多，素质参差不一，甚至带徒过程出现对学徒态度简单粗暴等情况，因此企业和学校共同打造高素质企业师傅队伍是学徒制实施的根本条件。

4 结语

虽然对现代学徒制的探索和实施在国外很多国家已基本成熟，但可借鉴的模式主要是集中在工业、加工制造业等技术性较强的行业,而涉农专业现代学徒制经验不多。因此，本学院“畜牧兽医专业-规模化养猪及猪病防治”现代学徒制试点工作的开展，为涉农专业教学模式的创新积累了经验，为高职畜牧兽医专业对接养殖企业的人才需求拓宽了渠道。