论旅游基础课程对酒店专业教学的作用

【摘要】旅游专业基础课程对于旅游专业的学生来说是非常重要的，不仅仅传递出了理论知识，还进一步指导着实践，本文重在探讨其对于酒店专业教学的作用，对未来的专业课程的教学项目开展起到一定的指导作用

【关键词】旅游基础课程  酒店专业  作用

一、旅游基础课程内容

旅游基础课程主要是涉及到理论教学和实践教学两个部分，是我们在教学的过程中最为重要和基础的部分。也是学生学习的最要基础参考。从理论部分来说，他给专业学生进行了一个提纲挈领式的框架，能在旅游管理运营方面有一个大概的理论上的认知。同时对于学生的实践能力也提出了非常高的要求和期望。在课程内容的把握上突出重点，让学生能够很快掌握和消化。这一部分的内容既是一种基础也是课程操作的一部分，这些对于酒店专业教学工作的开展能够起到一定的作用。

二、对于酒店专业学生的影响

（一）服务意识

服务意识不管是什么行业都需要具备的基本技能之一。在未来的发展中，往往学生们面对的是人与人之间的交往和互动。而服务意识则是其中最为关键的部分，我们在教学过程中，往往对于课程意识的注入不是很明显，而旅游基础课程中的实际操作部分就能非常有效的体现这一部分的内容，让学生能够通过学习和理解从而加深对于服务意识的深切体悟，在日常教学的过程中，往往是一种互动的过程，我们在互动份的环节中也需要和学生不断强调这一点，考虑到学生所学内容和自身特点，相对而言，实践性还是偏强的，所以服务意识的灌输肯定是其中最为关键的部分之一。

（二）精益求精精神的养成

对于事情的专注度是我们迈向成功的第一步。特别是对于中职学生而言，不论能力高低，最基本的对于自己所学专业和未来所从事工作的热忱都是十分关键的。旅游基础课程中对于游客问题的处理和主客体之间互动关系的搭建都是十分锻炼学生心理素质和事业心的部分，在很多情況下，遇到一些突发事件或者是一些复杂的情况往往也需要用意志坚持走下去，对于酒店专业的学生来说，这一点同样需要我们高度关注，在学生未来的学习和工作中也会遇到一些比较棘手的问题， 这些问题的解决除了用一些理论常识来解决之外，还需要我们有足够的对于工作的热情和态度。

三、旅游基础课程对于酒店专业教学的作用

（一）内容的贯穿性

旅游基础课程涉及到的内容非常广泛，其中的旅游概论;旅游地理;旅游心理学;旅游英语;旅行社业务;酒店服务与管理等部分内容是直接或者间接和酒店专业有着一定的关系，这些课程内容的学习和专业非常符合，能够对于酒店专业学生的整个理论体系有一些有效的补充和回顾，其中对于一些教学环节能有一个在细节上的把握，并且能加深印象。对于旅游基础课程的学习会让学生对于特定情境下的旅游酒店的管理运营有更加深入的了解，会使整个课程体系能够有效接洽在一起，对于训练学生的整体思维，帮助学生树立整体意识有着积极的作用。

（二）有利于提升教学效果

虽然旅游基础课程的内容大多数是提纲挈领式的，但是内容的覆盖面非常广泛，除了上面描述的内容还包括：职业生涯规划;导游服务技能;中国旅游政策法规等，整体覆盖到旅游行业的具体实操和对于社会大背景的把握，也包括一些法律思维的训练，这些内容的学习能够有效提升酒店专业的教学效果，不让学生仅仅对于专业必修课程有一个了解，更对于社会大的宏观背景和具体的操作有着进一步的明确，通过学习概论式的课程学习，有对于细节部分的把握更有对于法律规范，个人发展规划的学习，对于自己形成一个自己的方向，能有一定的规划，这不仅仅延伸了课堂教学的内容，对于学生自身也有很多好处，让学生对于自身有一个清楚的认知，对于发展和社会发展也有更加深刻的了解，在未来的工作和学习中能够有的放矢。

（三）丰富案例教学，加深学习印象

在旅游基础课程中每章都设置了本章概要、关键性术语、章首案例、思考题、案例分析、本章推荐阅读书目等栏目，有助于学生理解和掌握相关的理论和观点。这其中能发现课程在设计的过程中给学生很多启发性和创造性的空间，本身的教学活动也不应该是只有老师讲学生听，这种传统的教学方式对于中职学生来说也能起到一定效果，但是在实践层面来看，确实对于实践能力的掌握却不是最为有效的输入方式，而此时充分利用好课程自身的案例设置和思考题就能给学生创设一些学习的情景，让学生能够通过讨论和演练能够参与到学习过程中来，同时，教师在互动式课程的教学过程中也要加强引导，让课堂教学的目的性更强。

案例教学法往往是最能起到教学效果的，对于案例的运用可以采用多种方法，使课堂教学更加具有多样性，不仅能够使学生的获得感更强，还能提升学生的学习兴趣，加深对于学习的印象。

四、结语

旅游基础课程本身就是酒店专业学生需要学习的基础内容之一。我们在教学的过程中妥善利用好课程资源，结合学生学习的自身特点，在互动中把握课程教学内容，从而让教学效果能够最大化，让学生的综合能力能够全面充分的提升。这样才能在未来的工作中充分发挥主观能动性，找准自己的方向和定位。

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作者简介：钱韫怡（1995-），女，汉族，江苏苏州，学历：本科，职称：助理讲师，研究方向：中职旅游服务与管理。