吃早餐避免误区

宋倪

俗话说一天之计在于晨，早餐对我们是很重要的。但是由于很多人嫌麻烦总是很随便吃早餐，这样对身体可是有伤害的哦。下面我们来看看哪些早餐误区可能会危害到我们的身体。

1.早餐越早越好

不少习惯早起的人，清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需也利于吸收，但事实上早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。

建议：起床后宜先喝水补充睡眠时消耗的水分，活动20～30分钟后再吃早餐比较合适。

2.油條加豆浆

相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国人更钟爱传统的“油条加豆浆”。但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康，油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化;再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标，不宜长期食用。

建议：早餐最好少吃豆浆加油条（一星期不宜超过两次）;进食当天午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒食物，并注意多补充蔬菜。

3.剩饭菜当早餐

不少家庭做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭或者把剩下饭菜热一下，这样早餐制作方便，内容丰富基本与正餐无异，通常被认为营养全面。但其实剩饭菜，特别是隔夜后的蔬菜可能产生亚硝酸盐，吃进去会对人体健康产生危害。

建议：剩蔬菜尽量别再吃;剩余食物一定要保存好以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

4.早餐吃得过于营养

很多人因为意识到早餐的重要性，因此大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪食品比如奶酪、汉堡、煎炸食品等，但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。

建议：早餐应该把握营养均衡原则，选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

5.混淆纯牛奶、早餐奶

纯牛奶和早餐奶是很多人早餐必备之选。这两种奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等。早餐奶蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶蛋白质含量通常在2.9%～3.1%之间。

建议：相比而言早餐奶营养均衡更适于早餐饮用;纯牛奶碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物如坚果类食品。