静宁县2019年度苹果霉心病发生成因分析及防治建议

2020-09-17

果树资源学报 2020年5期

(甘肃省静宁县林业和草原局，甘肃平凉 743400)

1 霉心病的发生

1.1 霉心病症状

霉心病又称心腐病、果腐病，为害果实。果实受害从心室开始。初期，病果果心变褐、霉烂，有灰色、墨绿或粉红色霉状物病；果外观无症状。当果心霉烂继续发展时，霉状物逐渐向心室外的果肉扩展，使果肉变成褐色或黄褐色；外观比健果早着色，易脱落。发病严重时果实胴部可见水浸状不规则的湿腐斑块，斑块可彼此相联，最后全果腐烂，果肉味苦，有霉味。

1.2 霉心病发病规律

霉心病由多种真菌侵染引起，病菌在苹果芽鳞、果台、枝梢、落叶、僵果等处越冬并成为初侵染源。春天，当气温和湿度适宜时，病菌产生分生孢子，借气流和雨水传播。苹果开花期，病菌从开裂的花瓣、雌雄蕊、花萼侵入，先在花柱上定植，然后向萼心间和心室扩展，进入果心后呈潜伏状态，到果实接近成熟期至贮藏期发病。

元帅、红星、新红星等元帅系发病较重，金冠、富士、秦冠发病较轻。萼心开放品种发病重。果园管理差，结果过量，树势衰弱的发病重。花期高湿温暖的年份果园发病重。贮藏期温度在10 ℃以上发病率明显增多。

1.3 霉心病发生的危害

霉心病大多在采摘前开始发病，轻者果心发黑、变色，影响食用性和商品性；严重发病者可引起果实腐烂,果实不堪食用,丧失商品价值，降低商品果率，直接影响产量，造成严重损失。

2 苹果霉心病发生成因分析

2.1 霉心病在我县发生情况

甘肃静宁县苹果以富士系为主，占比95%以上，而富士为不易感病品种，加之我县气候干燥冷凉，光照充足，在以往年度霉心病并不多见。然而在过去的2019年度，在果实采收期，霉心病在我县苹果产区多有发现，并被普遍网传，外来客商借此压低果价，在很大程度上影响我县的果品价格和生产者的收入。事实上，并没有网传如此严重，但该病害的发生应当引起重视。由于去年发生的霉心病会引起病菌越冬基数增加，防治做不好会引起今年连续发生。

2.2 静宁县2019年霉心病发生主要原因分析

2.2.1 花期阴雨天数多、降水量大

根据近年来物候情况统计，我县全域内苹果花期在4月10日-30日，从南到北依次开放。由此，笔者根据近些年气象资料，特统计了2016-2019年苹果花期本县降水情况(见表1)。

表1 2016-2019年静宁县苹果花期降水情况

相比而言，去年在苹果花期及坐果期阴雨天气较多，降雨量同比较大。而花期、坐果期是霉心病的侵染期，阴雨天气多和降雨量大为病菌的侵染和传播提供了有利条件。同时，也造成了农药喷施后被雨水冲淋而降低甚至失去效果；也有部分果园由于连续阴雨天气未能做好喷药预防。因而，花期连阴、多雨是导致霉心病大范围发生的一个最主要因素。

2.2.2 过晚采收

去年由于天气原因，采收期连续阴雨导致不能及时采收。加之去年是一个全国范围内丰产年，全年没有较大的自然灾害，且风调雨顺，使各产区苹果产量较大。苹果高产引起供大于求，果价同比较低，甚至造成果品滞销。果品采收期少人问津，由于果价较低果农亦有惜卖情绪。静宁往年大部分果子是在田间地头边摘边卖，晚熟富士采摘期在正常年份为10月1日至10月15日。而去年放在树上迟迟不能采摘，直到10月20日后才陆续采摘。采摘过晚也加重了霉心病发生。据调查和果农普遍反映：本县中熟品种红将军，去年在9月20左右采收，极少发生霉心病。相比而言，因采收过晚，富士苹果霉心病发生率高。

3 霉心病防治措施

3.1 通过各种措施提高树体抗性

因势修剪，控制枝量，通风透光，合理负载，增强树势。增加有机肥施用量，配方、控制化肥使用，提高树体营养。在幼果期和果实膨大期，各喷施钙肥1次，增加果实中钙的含量，降低呼吸强度，提高抗衰老能力，减轻发病程度。

3.2 适期防治，遇雨补药

结合清园，清除病枝残果，减少菌源。春季喷施3～5°Be石硫合剂，清洁树体，杀灭树体上的越冬病菌(以花芽露红期为最佳)。花后及时喷药，兼可防治其他病害，诸如白粉病等，应限于花后1周以内。可用药剂有：多抗霉素、甲基托布津、多菌灵、代森锰锌、氟硅唑等。尤其要注意的是，喷药48 h内遇雨须补喷。花期多雨的年份应更加注意。

3.3 权衡行情，适时采摘，合理销售

苹果霉心病大多在果实接近成熟期开始发病，不及时采收会加重病害的发生。对于我县果农来说，在采收季，能否及时采收在很大程度上受当前市场需求量、果品价格的影响。而这些因素又受国内甚至国际行情、经济形势等决定。果农应当审时度势，准确分析市场行情，合理售卖。应防止由于惜卖、观望等情绪而导致不时适时采收，加重霉心病发生，影响果品质量，降底果实商品率。