太原市清徐县2020年葡萄冻害调查分析

2020-09-17张文菲黄国俊

果树资源学报 2020年5期

宁芳,张文菲,黄国俊

(太原市农业科学研究院，山西太原 030023)

2020年4月，太原市多次遭受冷空气侵袭，气温呈现攀升—骤降趋势，特别是在2020年4月9日局部降雪之后，正值果树萌芽展叶、开花坐果之际，抗冻能力差，导致果树受损严重。清徐县是清徐葡萄的天然生产基地，也是太原市主要葡萄种植区。4月以来，清徐葡萄陆续进入发芽关键期，为掌握太原市葡萄冻害发生情况，太原市农业科学研究院调查了清徐葡萄受冻害情况，对受冻特征进行了观测与分析，提出了预防和补救措施，以供果农参考。

1 调查地概况及调查方法

1.1 调查地概况

清徐县地处太原盆地西北端，属温带大陆性气候区，气候温和，四季分明，光照充足，昼夜温差大，年平均气温10.2～10.6 ℃，年平均降水量500 mm左右，土壤为褐土性土壤类，pH值在7.9～8.1之间，土壤肥沃，有机质含量在27.9～33.5之间，是“清徐葡萄”的主产区[1]。

4月23日上午，课题组实地调查了清徐县西谷乡、柳杜乡和马峪乡的8个村庄(包括西谷村、柳湾村、柳杜村、北社村、成子村、拔奎村、西宁安村、西马峪村等)近千亩葡萄成龄果园，包括露天栽培地和温室大棚。葡萄园架式主要有棚架、篱架、V 形架等。调查的品种有蜜光、早黑宝、玫瑰香、夏黑、巨峰、红提、蓝宝石、维多利亚、阳光玫瑰、晚黑宝等。

1.2 气象概况

4月9日-11日，清徐迎来大范围雨雪降温天气，部分地区出现2～3 cm积雪。4月9日18时25分发布霜冻蓝色预警信号。4月10日，7 ℃/2 ℃，小雪/多云，东北风1～2级。4月21日18时15分变更发布霜冻黄色预警信号。4月21日，16 ℃/-2 ℃，多云/晴，东北风3～4级。4月22日，16 ℃/-2 ℃，多云/晴，北风3～4级。4月23日，16 ℃/-1 ℃，晴，北风3级。

1.3 调查方法

在同一果园内采取“之”字形取样法抽取 5 株，对同一棵树的上、中、下部分别取样，进行科学全面地调查[2]。

2 结果与分析

2.1 整体受冻害情况

调查发现，葡萄整体冻害严重，冻害率高达90%。冻害表现主要有：嫩梢变黑褐色枯死，新发出的嫩芽坏死，芽变黑褐色焦化，一碾就碎；较细枝条干枯，较粗枝条有冻裂沟。

2.2 冻害特征

西谷乡西谷村和柳湾村露地栽培葡萄‘早黑宝’呈现“五芽四冻”，主芽和副芽均有冻死，晚熟品种‘蓝宝石’未发芽，冻害不严重。太原昕涛农业科技园区大棚内‘玫瑰香’长势良好，即将修剪，建议隔一剪一，不同棚内‘早黑宝’正处花期，未受影响。汾柳农庄棚内‘早黑宝’叶片生长健康，即将开花。

柳杜乡柳杜村‘维多利亚’‘巨峰’葡萄树梢95%被冻黑，北社村、成子村、西宁安村80%～90% 均有冻害。拔奎村管理精细的‘红提’95%～98%受冻，部分可发出嫩芽，但生命力弱，一开花就会面临脱落。‘巨峰’或可再次发芽。2020年新栽品种‘蜜光’植株幼小，受冻表现不明显。

马峪乡西马峪村绿源生态农业园区，大棚葡萄(早黑宝、夏黑、晚黑宝、卡拉斯玫瑰)受灾比较严重，棚内温度高，发育快，气温骤降但恢复慢，导致低温持续时间长，棚内部分果穗受冻，葡萄叶片80%被冻死，芽变黑褐色，较细枝条已干枯，新棚受冻最为严重，2020年新栽苗木几乎全部冻死，部分成龄‘卡拉斯玫瑰’树体面临刨除重栽。

2.3 冻害发生原因及灾后补救措施

葡萄生长过程中，对热量要求高[3]，当遭受较长时间 0 ℃以下低温时，会导致植株内部结冰，正常生理活动受阻，生长受到胁迫[4]。分析本次清徐葡萄冻害发生原因有以下几点：1)是春季葡萄出土上架时间早，4月9日断崖式降温，萌芽遇到霜冻，嫩芽抵抗力弱，遭遇严重冻害，加上4月21日-4月23日降温，冻害发生再次加重；2)果农对于寒潮预警重视程度不高，仅凭借经验进行简单熏烟防冻处理，最终导致冻害发生；3)基肥不足，加之部分果园修剪管理不及时，导致葡萄枝条生长势弱，抗逆性弱。

为保证今年葡萄生产安全，最大程度降低冻害损失，提出以下补救措施：1)监测气象，密切关注气象信息，提高防护意识，切实做好各时期栽培管理。2)加强管理，主芽冻伤严重，副芽良好或轻微冻伤，可继续培养副芽；中度冻伤，应及时剪除已冻伤部分，并加强根部营养管理；重度冻伤葡萄园，可能会二次萌发出侧芽和隐芽，但是建议降低产量，长小串，以养营养枝和培养树形为主，或者对品种进行嫁接调整。对于葡萄树体地上部分整株死亡的可刨除重栽。3)肥水供应，待葡萄再次发出新芽后，视墒情及时灌水，喷施氨基酸或甲壳素或海藻素等，补充营养。展叶后多施有机肥、树体喷施氨基酸等肥料，以加强树体营养，促进受冻树体树势恢复，同时应注意病虫害防治。4)多渠道弥补损失，可利用二次结果技术弥补损失，或者通过田间套种其他作物增加收益。