如何在中职旅游教学中培养学生的专业素养

蒋媛媛

【摘    要】中职作为以培养学生职业能力为重心的学校，每年都能为社会输出大量的人才，因此中职学校的教育教学工作受到社会各界人士的关注。笔者将以中职旅游专业为例，浅议教师可通过加强专业知识教学、培养学生的实践能力以及采用案例教学法的方式培养学生的专业素养。

【关键词】中职旅游  专业素养  学生

中图分类号：G4      文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2020.21.065

中职和其他阶段的学校不同的是，在中职阶段教师不仅要引导学生学习专业知识，还应该着重培养学生的职业能力，以便学生能更好地应对今后的工作。为了满足学生的学习需求，很多中职学校都开设有诸多与时俱进的专业，据相关数据显示，近些年旅游专业已经成为很多中职学校的一大热门专业，很多学生都选择此专业作为自己的主攻专业。旅游专业之所以能受到诸多学生的青睐，不仅因为当下阶段旅游行业有较好的就业前景，还因为很多学生都对旅游类的工作有较浓的兴趣。本文中，笔者将浅议培养学生专业素养的方法。

一、教师应加强专业知识教学

随着社会的不断发展和进步，越来越多的人开始追求精神生活的充实，因此近些年我国的旅游事业得到了蓬勃的发展，每一年都有很多人会利用自己的空闲时间去旅游。在旅游事业迅速发展的环境中，教育相关部门越发重视中职学校旅游专业的教学工作，不仅关注教师执行教学的过程，还关注学生学习的效果。由于旅游专业有较好的就业前景，因此很多旅游专业的学生毕业后都会从事旅游类的工作，并且和旅游类相关的工作都需要从业者具备较強的专业能力。一般情况下，很多学生毕业后都会从事导游或在旅行社工作，学生要想得心应手地参与工作，应该不断提高自己的职业能力，而提高职业能力的前提就是教师应加强专业知识教学。然而在实际的教学过程中，部分教师不重视专业知识的教学，有些教师甚至认为没有必要浪费时间教学专业知识。这种想法是极其错误的，能在一定程度上影响学生专业素养的培养。作为一名导游工作者而言，专业素养是尤为重要的。从某种程度上讲，专业素养能决定学生今后的工作能力和工作效果，一般情况下，专业素养越高的学生，越能轻松且有效地工作，并且还能在工作领域有所建树。因此，每一位旅游专业的教师都应该重视学生专业素养的培养，基于旅游专业的特点而言，教师可通过加强专业知识教学的方式使学生形成一定的专业素养。

专业知识的掌握情况能在一定程度上决定学生的专业素养，只有学生扎实地掌握相关专业知识，他们才能为顾客提供最优质的服务。就导游工作而言，其隶属于服务类行业，要想游客得到最佳的旅游体验，导游应该为他们提供最专业的服务。据了解，人们外出旅游的目的便是为了欣赏风景以及了解当地的风土人情，因此对于游客而言，导游的解说是尤为重要的。作为一名导游，不仅应具备和旅游相关的专业知识，还应该熟知和旅游景点相关的历史知识和地理知识，这样游客才能在导游的解说下丰富旅游经历。要想加强专业知识教学，教师应该在上课之前充分准备与之相关的资料，这样才能为学生提供较为专业的教学内容。由于旅游专业所涉及的专业知识较为冗杂，因此，教师应提前根据学生的学习情况和接受能力提炼重要的内容进行教学，确保为学生提供条理清晰的教学内容。为了保证学生的专业知识学习效果，教师还可以鼓励学生通过自己的方式在理解的基础上记忆相关知识点，这样才能保证学生的专业知识掌握效果。

二、培养学生的实践能力

要想培养学生的专业素养，教师不仅要引导学生扎实地掌握和旅游相关的专业知识，还应该着重培养学生的实践能力。在工作的过程中，只有学生具备较强的实践能力，他们才能提高工作的效率。这就要求每一位教师都应该提高自己的思想认识，并在教学过程中有计划地培养学生的实践能力。培养学生实践能力的关键在于教师要给予学生实践的时间和机会，让学生在实践中学习，在实践中成长，这样才能体现教学的意义所在。为了学生能更早地接触旅游行业，教师可以采用校企合作的方式为学生提供实践的机会，即教师可以带领学生在旅行社实习。对于旅游专业而言，学习和实践是一个相互促进的过程，只有学生通过不断地学习才能为实践提供铺垫，同时只有在实践的过程中学生才能不断内化他们所学的知识，这样才能有针对性地提高专业素养。据观察，虽然有些学生能扎实地掌握专业知识，但他们的实践能力却较低，就是因为这部分学生缺乏实践的机会。

教师给学生提供实践的机会后，还应该积极带领学生深入了解旅游行业，并引导学生利用所学知识从事相关工作。在从事旅游类工作的过程中，学生可以通过相关工作提高自己的实践能力。例如，教师可以鼓励学生带团旅游，在带团的过程中，学生不仅能熟悉导游的相关事务，还能在为游客服务的过程中了解自己的不足之处，这样学生才能在学习的过程中通过查漏补缺的方式提升自己。只有学生的实践能力日渐提高，他们才能进一步提高自己的专业素养。

三、通过案例教学法的运用培养学生的专业素养

从广义的角度来看，要想培养旅游专业学生的专业素养不仅要引导学生掌握扎实的专业知识和培养学生的实践能力，还应该极力培养学生的应对能力。无论在旅行社工作还是从事导游工作，学生都会遇到形形色色的游客，并且还会遇到各种不可预料的问题，只有提高学生的专业素养，才能使学生轻松且有效地解决各种疑难问题，从而提高工作效率。基于此，教师可以采用案例教学法来培养学生的专业素养，案例教学法指的是教师为学生提供和旅游工作相关的案例，并引导学生通过相关案例进行学习的教学法。由于学生缺乏和旅游行业的接触，因此很多学生并不能运用所学的知识解决工作中的诸多问题，而采用案例教学法进行教学能让学生置身于相关的案例情境中进行学习，从而培养学生的应对能力，这样即使学生今后遇到类似的问题也会迎刃而解，从而培养学生的专业素养。因此，在给学生提供相关案例后，教师应引导学生学会分析案例，并通过自己的方式解决案例中的问题。

培养学生的专业素养是每一位中职教师都必须重视的教学任务，尤其是旅游专业的教师更应该竭尽全力引导学生形成一定的专业素养，这样才能助力学生更高效地应对今后的工作。

参考文献

[1]吴传明.专业知识在中职旅游专业教学与就业领域中的运用[J].东西南北：教育，2019（7）.

[2]毛健丽.中职生核心素养培养的理论与实践探索——以旅游专业为例[J].现代职业教育，2018（33）.