黄瓜笔直，是因为打“药”了吗？

问： 编辑同志您好！黄瓜有直的，也有彎的。有人说黄瓜本来是弯的，变笔直是被打了“药”，直黄瓜不能吃。请问，这是真的吗？

答：读者您好！针对您的问题，我请教了国家高级食品检验师王思露，以下是他的回答：

事实上，黄瓜的弯与直和打药没有关系，而是受品种和生长环境的影响。一般情况下，外界环境比较好，比如温度适宜、光照充足、肥料适量，黄瓜就比较直。反之，当光照不够，养分不足时，黄瓜就会变弯。虽然没有数据依托，但从理论上来讲，直黄瓜因生长环境更好，所以其中含有的营养元素应该更高。

传闻中所谓的“药”，其实是指植物生长调节剂，也就是植物激素。现代农业的发展离不开这类物质，比如乙烯利、赤霉素等。我国对于植物生长调节剂的使用管理十分严格——限制使用类别和用量。植物生长调节剂对于人体无害，请大家理性对待。