青贮、氨化、微贮技术要点

薛春林 韩旭

农作物秸秆被废弃或焚烧，这种方法既浪费资源，又污染环境。当前我国越来越重视对环境污染的治理，人们环保意识明显增强，从秸秆利用方面，需要最大可能地提高秸秆的利用效益，通过将秸秆粉碎进行青贮、氨化和微贮后饲养牲畜，既可以节省饲料成本，还可以使秸秆通过牲畜粪便实现过腹还田，促进农业良性循环。秸秆处理技术主要有青贮、氨化、微贮3项，现将这三项技术要点叙述如下：

一、青贮

青贮是将切碎的新鲜作物秸秆，通过微生物厌氧发酵和化学作用，在密闭无氧条件下制成的一种适口性好，消化率高和营养丰富的饲料，是保证常年均衡供应家畜饲料的有效措施。青贮设施有很多，如青贮窖、青贮壕、青贮塔、青贮池、塑料袋等。其建造时总的基本要求是：

1、场址地表应土质坚硬、地势高燥、地下水位低，靠近畜舍，远离水源和粪坑。

2、要坚固、不透气、不漏水。

3、内壁要光滑平坦，四角为半圆形，上口较下口稍大，池底不宜用水泥硬化，宜用“三七”土（生石灰与粘土3：7比例混合）夯实。

目前应用最多的是半地下式青贮池，以一头牛所需饲草量为例，其规格如下：上口宽1.3米，下口宽1.1米，深1.5米（地面上0.5米），长2.8米，每池需500块砖，水泥一袋，砂若干，可青贮2.5亩玉米秸秆。

青贮池的尺寸没有固定模式。一般按每立方米玉米秸秆重550公斤，一亩地产湿秸秆1500公斤，2.5亩秸秆喂一头牛来计算机容积，青贮池一般根据场地来确定，可宽、可窄、可深、可浅。其计算公式是：容积=（上口宽+下口宽）×深/2×长

如果是圆形窖，可根据所用塑料布的直径来确定窖的直径。但深度不宜超过2米，否则取之不便。直径与窖深之比1：1.5～2米，其计算公式是：圆形窖的容积=3.14×半径的平方×深

二、玉米的青贮要点

1、先按饲养牲畜头数，计算所需饲草数量，确定青贮池的容积，再根据场地确定青贮池的规格，并按照要求修建青贮池，最迟要在青贮前1天～2天内建好，若是旧池还需进行必要的补修，做到内壁光滑、不漏水、不漏气。

2、根据青贮玉米秸秆的数量，确定切草机的型号，力争7天～10天青贮全部结束。青贮时要将秸秆边切碎，边入池，边压实，特别是四边角和四角一定要压实。

3、如果水份不足要均匀洒水，如水份过大稍加晾晒，也可适当加一些麸皮。

4、青贮料要填加至高出池沿30厘米～401厘米，堆馒头型，用泥抹面。密封一个月即可开池。青贮好的玉米秸秆气味芳香，质地柔软，茎叶分明，呈黄绿色，是牛、羊非常爱吃的粗饲料。

5、饲喂时要注意从一端开始，边取边喂，取后随时用塑料布覆盖，切忌掏洞或全部把塑料布掀开，雨季要防止池内进水。

以上简要介绍了玉米秸秆的青贮要点，下面介绍一下花生秧含有较高的蛋白质，但由于缺乏糖分，不适宜单独青贮，花生的收获季节恰好也是红薯的收获季节，花生秧水分含量少，而红薯秧水分含量多，又富糖分，因此，两者进行混贮，最为理想。

调制青贮用的花生秧，宜在收花生前2天～13天割下地上部分进行青贮，茎叶青绿质量好。若利用收获的花生秧，必须尽快在1天～2天用铡刀切去根部再用，不必晾晒，以免茎叶过分干燥。

新鲜花生秧与红薯秧混贮的比例，以花生秧占三分之一左右为宜。两者均需切碎，并混拌均匀。

三、氨化

以密闭的塑料薄膜或氨化窖等为容器，以液氨、氨水、尿素等氮化合物为氮源，处理秸秆，使秸秆饲料变软变香的技术。

秸秆的氨化技术较为简单，具体方法是：将麦秸切成3厘米～5厘米，每100公斤麦秸用2公斤尿素、30公斤水溶化、抖匀、压实，上面盖上塑料布，冬季50天，春秋20天，夏季10天即可喂畜。

氨化池的建造没有固定模式，可以用池、缸、塑料袋等，也可以仿造青贮池样式建造，但注意：一般要建2个池循环交替使用，池底要硬化。

氨化秸秆时一定要注意混合均匀，配比适当，饲喂时，要注意头天将秸秆取出放气，第二天饲喂。喂后不易饮水过早，一般半小时后方可饮水，如果调制或饲喂方法不当，饮水过早，容易引起中毒。解毒方法是：一公斤醋加水适量灌服。

四、微贮

近年来，秸秆青贮、氨化等技术的应用，为解决饲草、饲料问题作出了积极的贡献，但是，青贮对秸秆的要求较高，季节性较强：而氨化的液氨和氨水运输又很不方便，而且还有一定的不安全性。微贮即农作物发酵贮存技术，是农作物秸秆提高其营养价值的处理方法。

微贮的步骤及关键技术要点：

微贮的过程与青贮、氨化的过程基本相似，建池、水份、密封等步骤均一致，不同点是：

1、菌种复活：海星牌秸秆发酵活干菌每袋3克，可处理麦秸、稻草或干玉米秸1吨，或青饲料2吨。在处理秸秆前先将铝箔剪开，将菌种倒入半斤水中充分溶解，然后在常温下放置1个小时～2个小时使菌种复活。配好了的菌剂一定要当天用完。

2、菌液的配制：将复活好的菌剂倒入充分溶解的1%食盐水中拌匀。食盐及菌液用量的计算方法见表：

3、洒菌液：将切好的秸秆在池底铺20厘米～25厘米厚，均勻喷洒菌液，压实后，再铺20厘米～25厘米厚，再喷洒，直至高出池口40厘米再封口。如当天装不满地，可盖上塑料薄膜;第二天继续装填。

（作者单位：1.224000 江苏省盐城市畜牧兽医站;2.224600 江苏省盐城市响水县小尖兽医站）