农产品质量安全检测体系建设的问题与措施

摘要：农产品质量直接关乎消费者的生命财产安全以及现代农业的发展进程，甚至对农产品水平的提升以及市场竞争能力的提升有着重大影响。该文首先分析了农产品质量安全检测体系建设所面临的问题，然后针对质量安全检测体系不完善、仪器设备老旧以及检测能力不足的问题提出了具体的工作措施，通过构建科学检验机构，加快先进技术设备引进，提升检测队伍整体素质，进一步加强农产品质量安全检测，完善检测体系，保证各项检测工作能够高效推进。

关键词：农产品;质量安全;检测;体系建设

何玉玲. 农产品质量安全检测体系建设的问题与措施[J]. 农业工程技术，2020，40（17）：87.

最近几年食品安全问题一直是社会大众普遍关注的热点问题，对农产品质量安全提出了更高要求。食品安全问题不仅直接威胁到人们的身体健康水平和社会秩序稳定，在某些程度上也会直接影响到农产品质量监管工作的开展。为保证农业生产安全，需切实做好农产品质量安全检测工作，认真分析现阶段农产品质量安全检测体系建设所存在的多种问题，并及时制定有效措施切实提升农产品的市场竞争能力。

一、农产品质量安全检测体系建设存在的问题

最近几年，国家高度重视农产品质量安全检测体系建设，并且在整个体系建设过程中取得了突出的成效。但就当前的检测体系建设情况来看，还存在很多不完善的地方，对现代农业的发展以及农产品质量安全有着不利影响。目前农产品质量安全检测体系建设所存在的问题主要包括以下几个方面。

1、缺乏完善的质量安全检测体系

在农产品质量安全检测工作开展过程中，需要构建完善的检验体系，只有这样才能够结合具体的农作物开展针对性的检测。但当前检测机构的数量和社会实际需求之间存在很大差异性，尤其是农产品中农药等安全类检测机构的数量，永远不能够满足现阶段的监管需求。

受地区间的经济限制，质量安全监督机构在各个区域之间分布极不均衡。经济发达地区通常能够构建完善的质量安全监督机构，但在经济落后的偏远地区，质检机构严重缺乏，不能够保证农产品的质量安全。现阶段农产品质量安全检测机构分布不集中，规模不大，检测设施比較落后，应变能力较差，当遇到突发性的农产品质量安全问题之后，不能够立即采取措施进行防控。

2、仪器设备老旧

受经济和重视程度等多方面的影响，很多地区的农产品质量安全检测中心的各项检测设备陈旧老化，在应用过程中出现不同程度的故障，甚至已经失去了原有的使用作用，不能够发挥其应有的检测分析作用。当前一些老旧的仪器设备已经不能够适应现代农业的发展需求，急需进行更新换代。还有一部分的机械设备专业化程度不高，不能够对农产品质量进行定性定量的检测。

3、检测能力不足

现阶段，国内农产品质量安全检测能力与西方发达国家相比还存在很大的差距，整体的检测能力有待进一步提升。受到设备仪器、检测技术、检测方法等多方面因素影响，农产品质量安全检测质量普遍较低，检测效率不高，工作时间较长，工作压力较大。近些年随着一系列先进的科学技术不断向前发展，高精密的检测设备能够更好的适应时代发展需求，这就要求及时做好设备的更新换代工作，提升检测能力。

二、农产品质量安全检测体系建设措施

1、构建科学的检测机构

科学的检测机构在保证食品健康安全方面发挥着不可替代的作用。为进一步提高检验检测能力，要求各个地区结合自身经济发展现状与农产品质量安全检测项目的差异情况，选择合理的建设方法，加快建设科学化的检测机构，配置专业化的检测设备，定期对检测仪器设备做出更新换代，有效改善整个质量检测部门的建设条件。此外，还需要各级农业农村部门和政府部门提高重视程度，积极制定各种惠农政策，安排各项专项资金，为科学改善农产品质量安全提供保障，促进质量检查工作能够更加高效的开展。

2、加快先进技术设备的引进力度

要进一步开发质量安全检测技术体系，结合现阶段的检测问题，加快先进生产技术的推广应用，转变传统的检测模式，全面提升实际工作效果。另外还应该利用有限的资金加快引进先进的检测设备，使农产品质量安全检测机构的各项检测设备能够及时得到更新和优化，更好的顺应新时期农产品质量安全检测工作要求。

最为重要的是应该不断加强整个检测体系建设，落实各个生产企业的责任，鼓励企业和合作社开展自检，重点做好农产品药物残留方面的检测，对于检测不合格的农产品禁止销售。基层地区的农产品质量安全检测机构和上级管理部门，要不断提升自身的市场服务能力和检测能力，确保各项检测机构能够准确检测农产品中所存在的各种质量问题。

3、加强高素质检测队伍建设

检测人员的专业能力与专业素质直接影响到最终的检测成果，所以要不断加强现有工作队伍的专业建设，提升其检测技术水平和科学文化水平。各级检测部门和主管部门应该定期组织工作队伍接受专业技能培训和专业课程学习，保证为每一名检测人员提供接受培训教育的机会。

另外还应该开展宣传讲座，定期邀请专家进行演讲和座谈，使检测人员进行有效的沟通交流。通过不断加强科研机构大型实验室的密切合作，能够为农产品质量安全检测工作储备大量高素质的的人才，以此来提升整个工作队伍的专业素质。为了进一步提高农产品质量安全检测质量，应该加快追溯信息平台建设，将各种信息记录在平台当中进行全过程监控，明确质量安全检测的实施效果。