日常生活中哪些习惯会对胃造成伤害

张颖

【中图分类号】R543【文献标识码】A【文章编号】1672-3783（2020）06-18--02

在日常生活中，胃病是很常见的，严重危害人们的身体健康，胃病患者非常多，这和人们的生活习惯是分不开的，那么平时有哪些习惯会对胃造成伤害呢？

一 对胃不好的生活习惯

（1）常喝浓茶、浓咖啡：浓茶和浓咖啡对胃黏膜的刺激性比较强，如果长期饮用，是对胃不健康的。

（2）吃得太饱：吃得太饱、胃中食物过多、食物长时间在胃中停留，会导致胃中的压力变大，这将会给胃带来较大的负荷，对胃不健康。

（3）常吃太硬的食物：太硬的食物，例如干黄豆、炒豆子、干花生米、油炸食品等，一般来说都不太好消化，常期食用，会增加胃的负担，是不健康的。

（4）常喝酒抽煙：中国的烟民数量巨大，爱喝酒的人也不占少数，所以有大量的临床病例告诉我们，吸烟和喝酒也是催生胃癌的主要原因。因为抽烟时，烟中含有许多致癌物质及促癌物质，例如多环芳香烃、苯并芘、二苯并卡唑等;而喝酒时，虽然酒精本身不是致癌物质，但是烈性酒会对胃黏膜产生刺激，损害胃黏膜，这样一来身体吸收致癌物质的速度就会更快。所以，如果一人既抽烟又喝酒，那么在酒精的作用下，细胞膜通透性增强，烟中的致癌物质更有效地被吸收，从而导致患上胃癌的可能性大大地增加。

（5）吃太冷的食物：太冷的食物在进入胃中后，会刺激胃部产生胃酸，大量的胃酸会对胃产生刺激，不利于胃的保护。

（6）常吃容易产气的食物或碳酸饮料：碳酸饮料或一些产气性的食物（大豆、胡豆等）容易出现胃部胀气，长期食用，对胃不好。

（7）常吃过于油腻的食物：过于油腻的食物不好消化，会增加胃部的负担，这对胃也是不好的。

（8）因节俭而食用霉变的食物：因为天气等原因，生活中常常都会遇到霉变的食物，一些人有节俭的好习惯，舍不得扔掉发霉的食物。其实，一旦食物发生霉变，就表示该食物已经被霉菌所污染，而有部分霉菌又是产毒真菌，致癌作用是十分强大的。而且很多食物都会在霉变的时候，由霉菌催使，产生许多二级胺和亚硝酸盐，如上文所说，如果胃里的酸度合适，或是细菌催发，这些物质就会变身成为亚硝胺类化合物，强力致癌，对胃不好，所以要拒绝食用霉变食物，不要过分节俭。

（9）常吃咸菜和腌菜：咸菜、腌菜的制作方式比较特殊，导致大量的二级胺和亚硝酸盐含在其中。如果二级胺和亚硝酸盐在胃里遇到了合适的酸度，又或是受到了高人指点（细菌催发），就会“华丽变身”为亚硝胺类化合物。别小看这些化合物，它们是致癌物质中作用较强的一类，常吃咸菜和腌菜这一习惯对胃是不好的，所以在日常生活中，一定要多用新鲜的蔬菜瓜果，尽量少食咸菜。

（10）不规律的饮食：现在很多人饮食不规律、不健康，其实这是对胃很不好的，在日常生活中，一定要养成良好的饮食习惯，饮食定时定量，不要暴饮暴食或者吃饭的速度过快，不然对胃的损害是非常大的。另外，因为国人日常盐摄入量是比较高的，高盐的摄入也是诱发胃癌的一大原因，不利于胃的保护，所以在平日里，饮食一定要清淡、规律。

二 养胃方法

（1）养成良好的饮食习惯，定时进食，保证一日三餐，在饮食方面以易消化、清淡饮食为主，避免食用粗糙含纤 维过多、生冷、刺激和坚硬食物。遵循少食多餐制的饮食原则，每餐避免过饱，少吃零食，从而避免对人体胃部造成负担。

（2）避免大量饮用啤酒，若患者饮用一定量的啤酒，易产生上腹胀满，且加重烧灼感，伴有频繁的嗳气，导致其食 欲减退。而对有胃病的人来说，其饮酒后上述症状更为显著。

（3）饮食方面以高维生素、高蛋白食物为主，从而保证机体营养 均衡和充足，避免出现营养不良和贫血等症状。饮食种类包括：肝肾、瘦肉、鸡、鱼以及新鲜蔬菜和水果，每餐进食2-3个山楂 ，从而对胃液分泌产生刺激。

（4）尽量避免损伤人体胃黏膜，在进餐时应保证细嚼慢咽，使食物充分磨碎后与唾液混合，不仅能 够利于消化、减轻胃的负担，同时能够对损伤胃黏膜产生保护作用。

（5）对于胃酸不足者，应多食用酸味食物;对于胃酸过少、慢性萎缩性胃炎者，可指导其使用酸性水果，比如草莓、苹果、山楂、桔子等，从而刺激胃液分泌，利于消化，增加食欲。

（6）而对于胃酸过多者，应禁食酸性食物，比如红薯、甜糕点和蔗糖等，同时避免食用对胃酸分泌产生刺激的酒类、浓肉汤、浓 茶、咖啡等等。可指导患者多食用苏打饼干，从而达到中和胃酸的目的。若患者伴有明显腹胀表现，应避免食用产生胀气食物 ，例如：洋葱、煮黄豆、土豆、红薯等。

（7）避免食用对人体胃部造成不良刺激食物，并养成良好生活习惯，忌烟酒、禁食较强 刺激食物，同时需避免长期进食熏烤食物、过酸和过热食物。在药物方面，禁止或避免长期服用刺激人体胃黏膜的药物，比如 消炎痛、强的松以及阿司匹林等等。