溧阳白芹机械化生产技术模式及效益分析

范静 潘俊华 袁秀英 刘霞

溧阳人栽培白芹的历史悠久。2010年，溧阳白芹已成为地理标志产品，但至今仍采用传统人工栽培模式。为探索溧阳白芹规模化种植、机械化生产、产业化经营的新模式，2019年，溧阳市农业农村局在溧阳市别桥镇易发蔬菜专业合作社建立示范点，开展溧阳白芹生产关键环节机械化集成技术应用示范。

1 技术路线

白芹机械化生产关键环节技术路线：田块耕翻→整地开沟→施肥→排苗移栽→灌溉→壅土→收获、运输→清洗初加工→包装、低温保鲜。

2 机具配置方案

白芹生产关键环节机具配置见表1。

3 主要环节机械化技术应用情况

3.1 机械化耕整地技术

采用中拖配套旋耕机或灭茬还田机作业。作业前检查机具，试运行。耕深控制在10 cm以上，耕后地表植被无残留。先翻土晒垡，后碎土，碎土后土壤颗粒及耕整地表平整度等符合种植要求。班次作业后进行机具维护保养。

表1 白芹生产关键环节机具配置

3.2 机械化排苗施肥技术

采用自制排苗施肥一体机作业。先期对清叶的种苗进行切断分割。根茎苗5～10 cm一段，每段保证有1～2个节根。作业前要使排苗层土壤湿度保持在“干”或“润”状态，其他土壤条件不利于机械作业。条施有机肥和排苗同时进行。排苗时，机械作业形成自然浅沟低垄，苗高肥低，缓慢窨水，窨透窨足，保证移栽的苗根能吸收水分，防止浸泡烂苗。

3.3 机械化壅土技术

采用壅土机可一次性完成自动扶禾、支模壅土、连续挖土、压实成形作业。

3.3.1 改变传统的种植方式

推进农机农艺融合。传统白芹种植是多行种植，畦宽1.5 m 左右，便于人工壅土、管理。机械化种植将多行种植改成单行种植，单行长度可根据田块长度调整。虽然与传统种植方式相比，机械化种植的土地实际利用面积减少了10%，但是作业功效却是传统种植方式的72倍。

3.3.2 实现自动扶禾支模壅土

壅土前白芹茎叶基本倒伏在菜畦上，需将其扶正后才可以将土培上。传统作业方法是用竹竿等将白芹扶起并夹持后再壅土。白芹本身嫩脆，作业时极易损伤，支模是一个细致耗时的工序。作业时，要求扶立起的白芹在两模腔之间通过，挖出的土需输入到模腔中，这是影响生产效率和增加作业成本的重要因素。该市自主研发的壅土机采用板式自动扶禾器和模腔设计，可一次性实现自动扶禾支模壅土作业。

3.3.3 连续挖土

使用壅土机不断地将土从白芹行两边挖起并输入到预设的模腔中，可以减轻劳动强度。由于挖出的土和壅土位置不在一个平面上，解决了挖土、输送、转向问题。

3.3.4 压实成形

将输送到模腔中的土压实成形，可以保温，减少光合作用，防止模腔因雨水冲刷而坍塌，满足水芹软化栽培的农艺要求。

3.4 白芹机械化收获清洗技术

白芹收获后用流水线机械清洗。

3.5 低温保鲜技术

采用低温保鲜库实现蔬菜的无损暂储。

4 形成技术规程及全程机械化周年生产模式

4.1 技术规程

4.2 溧阳白芹全程机械化周年生产模式

溧阳白芹全程机械化周年生产模式如图1所示。

5 溧阳白芹生产机械化水平指标测算

5.1 测算方法

溧阳白芹生产机械化水平指标按式（1）测算：

式中：A——溧阳白芹生产机械化水平，%；

A1——耕整地机械化水平，%；

A2——种植机械化水平，%；

A3——植株调整与采收机械化水平，%；

A4——施药机械化水平，%；

A5——运输机械化水平，%；

A6——灌溉追肥机械化水平，%；

北魏皇帝、宗室竞相学习的《杜氏春秋》，到北齐时已罕被提及。管见所及，仅有两处记载。皇建元年(560)，“诏议二王三恪，〔魏〕收执王肃、杜预义，以元、司马氏为二王，通曹备三恪，诏诸礼学之官皆执郑玄五代之议”。所谓“杜预义”，是指《左传·襄公二十五年》“以备三恪”之杜注。如上所述，魏收早在北魏末年就已受到青齐学术的影响。又《旧唐书》卷七二《李百药传》:

A7——环境调控机械化水平，%。

5.2 耕整地机械化水平

耕整地使用东方红LX904拖拉机配套相应宽幅的旋耕机、灭茬还田机作业。白芹生产基地总面积为22.33 hm2（335亩），机耕面积为22.33 hm2。耕整地机械化水平（A1）为100%。

5.3 种植机械化水平

使用白芹排苗机、壅土机进行种植作业。白芹生产基地总面积为22.33 hm2（335亩），机械化种植面积为22.33 hm2。种植机械化水平（A2）为100%。

5.4 植株调整与采收机械化水平

采收使用白芹收割机。没有植株调整。白芹生产基地总面积为22.33 hm2（335亩），机械化植株调整与采收面积为22.33 hm2。植株调整与采收机械化水平（A3）为100%。

图1 溧阳白芹全程机械化周年生产模式

5.5 施药机械化水平

施药采用有机肥条施机、担架式植保机。白芹生产基地总面积为22.33 hm2（335亩），机械施药面积为22.33 hm2。施药机械化水平（A4）为100%。

5.6 运输机械化水平

运输采用田间运输机。白芹生产基地总面积为22.33 hm2（335亩），机械运输面积为22.33 hm2。运输机械化水平（A5）为100%。

5.7 灌溉追肥机械化水平

灌溉采用灌溉设备。不需要追肥。白芹生产基地总面积为22.33 hm2（335 亩），灌溉面积为22.33 hm2。灌溉追肥机械化水平（A6）为100%。

5.8 环境调控机械化水平

露天大田不需要环控，环境调控机械化水平（A7）按100%计算。

5.9 溧阳白芹生产机械化水平

将A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7的测算值代入式（1），得出溧阳白芹生产机械化水平（A）为100%。

6 效益分析

白芹种植成本主要是人工壅土成本。人工壅土工作强度大，作业效率低。据统计，传统人工壅土作业效率为40行/（人·日）。作业时，一般2名壅土技工配备1名勤杂工为1组，每组1天可完成120行的壅土作业。壅土技工工费为250元/（人·日），勤杂工工费为80元/（人·日），伙食费用等约为20元（人·日），则完成120 行壅土作业的劳动力成本为640 元。按每亩1 200行计算，壅土667 m2（1亩）约需10天，则壅土作业的劳动力成本为每亩6 400元。

机械壅土成本如下：

1）设备折旧成本。按“平均年限折旧法”计算白芹高效壅土设备成本。按高效壅土机10 万元/台、机具折旧年限15 年、一般固定资产的净残值率为5% 计算，每年设备折旧额为6 633.3 元。以每年工作30 天，每天工作0.48 hm2（7.2 亩）计算，设备折旧费用为每亩31 元。

2）柴油消耗成本。据测算，总功率为65 kW的发动机，每工作1 小时需柴油23.73 L。柴油价格以6 元/L 计算，则每小时需柴油费142.38 元。按1 台壅土机每小时壅土480 m2（0.72 亩）计算，每亩柴油消耗量约33 L，费用198 元。

3）工资。壅土机壅土时，需2 名辅助工，其工作包括机具驾驶、引导、指挥、清除障碍、加油、加水等。人工费按150 元/（人·日）计算，2 名辅助工每天工费需要300 元。1 台壅土机每天能完成壅土作业0.48 hm2（7.2 亩），则每亩人工费用约为42 元。

4）壅土机维修保养费用。假定壅土机平均2 年出现1 次大故障，2 年保养1 次，两项费用总和以15 000 元计算，则机具每年维修保养费用需7 500元。白芹壅土机每年平均工作30天，每天平均工作10 h，每小时壅土480 m（20.72 亩），则壅土机维修保养费平均每亩需35 元。

5）伙食费。伙食费按 50 元/（人·日）计算，2名辅助工每天伙食费共需100 元。按每天壅土0.48 hm（27.2 亩）计算，则每亩伙食费为14 元。

白芹主要环节机械化生产每亩成本320 元，而人工作业每亩成本6 400 元。与传统人工作业相比，机械化作业每亩节约成本6 080 元，成本下降幅度约为94%。

项目实施前后白芹生产各环节用工情况、单茬亩经济效益情况见表2、表3、表4、表5。

7 存在问题和建议

7.1 存在的问题

1）机械方面：机具少，可选农机具品种单一，机具通用性、可靠性差，不能完全满足农民的需求。机具价格偏高，作业时间短，性价比不高。

2）农艺方面：蔬菜品种多，种植规模小而散，农艺复杂，机具使用效率低下。

表2 项目实施前白芹生产各环节用工情况

表3 项目实施后白芹生产各环节用工情况

表4 项目实施前单茬亩经济效益

表5 项目实施后单茬亩经济效益

7.2 建议

1）要加大政策扶持和资金投入力度，引进先进机具，强化本土适应性改良，以提升机具的适应性、可靠性和经济性。

2）要因地制宜，加强农机农艺融合，根据现实基础条件，开展适度规模化、宜机化改造，在生物技术（农艺）和机械工程技术（农机）两者之间寻求融合点。

3）要加大设施农业生产机械及技术的研发、试验、示范和推广力度，为加快设施农业发展提供装备保证。