凤菊精油的化学成分及功效初探

王 成 ，南占东 ，李雪晴 ，赵 静 ，邱亚龙，黄毅华，杨爱明，何 琴，刘华英

（1.恩施徕福硒业有限公司，湖北恩施 445099；2.恩施市元丰资产管理有限公司，湖北恩施 445099；3.恩施州农业农村局，湖北恩施 445000；4.湖北恩施腾升农业生物科技有限公司，湖北来凤 445700；5.湖北来凤腾升香料化工有限公司，湖北来凤 445700）

凤菊，外形似野生菊花，有特殊浓郁的香气[1]，主要分布在湖北省恩施州地区海拔在1 800 m以上的向阳空旷地上[2]。凤菊的主要化学成分有芳樟醇、反式-β-金合欢烯、木犀草素、香树烯、刺槐素苷、醇类、醛酮类等化合物，具有独特的杀菌、消炎、解毒等作用，随着对凤菊资源的进一步开发，凤菊精油在制药、食品加工、化妆品等行业中的应用越来越广泛。从临床中医学的角度看，凤菊的药用价值非常高[3]。但近几年来看，对凤菊的研究还不多，综述了关于凤菊化学成分和功效的研究进展，为恩施地区凤菊资源更好地开发和利用提供依据。

1 凤菊精油的化学成分

位于湖北恩施州来凤县凤菊是一种芳香植物，香味浓郁，是一种治疗感冒和头痛的有效药材[4]。肖波[5]采用微波辅助提取、直接顶空分析的气相色谱-质谱（GC-MS） 方法共鉴定出1 110种挥发性化合物。凤菊精油主要由5类化合物组成，即氧单萜（28.76%～78.10%）、氧倍半萜化合物 （4.29%～36.08%）、脂肪烃化合物（1.95%～9.62%）、半萜化合物（3.42%～9.57%） 和单萜化合物（0.3%～3.81%）。其中，精油的挥发部分和黄酮类化合物是凤菊精油的主要有效成分。在已发表的文献中，精油的成分有很大不同，这是由地域、海拔的不同所导致。此外，凤菊精油所含的其他化学成分包括植物甾醇、三萜类、有机酸及其酯苷类。在上世纪60年代，国外生物学家通过化学提纯分离出了多种挥发成分，其主要成分包括龙脑类化合物、樟脑、环酮化合物等化合物[6]。靳遵龙等人[7]运用毛细管气相色谱仪、计算机技术对凤菊精油进行分析，鉴定出40多种化合物，主要以含氧衍生物为主，占总含量的93%以上。除此之外，凤菊精油成分里还含有多种氨基酸、微量元素等人体必需营养物质[8]。

1.1 凤菊精油主要化学成分

主要成分分析见表1。

表1 主要成分分析

2 凤菊的药用功效

凤菊是一种药食同源植物，医学上常将凤菊提取物应用在头痛目赤、眩晕烦热等症状的治疗上[9]。根据现代的药理研究证明，凤菊精油的有效化学成分具有降低血压、治疗冠心病的功效，还可以预防血脂升高等；此外，凤菊精油还被证实具有抗菌抗炎、延缓衰老、抗病毒等治疗作用[10]。

2.1 凤菊精油的抗菌及抗病毒功效

凤菊精油中含有的毕澄茄烯、芳樟醇、β-金合欢烯等化合物在日化医药领域应用广泛。其中，芳樟醇的抑菌效果是其他普通药物的5倍左右[11]，与此同时，芳樟醇对中枢神经系统具有镇静的作用[12]；在口腔护理方面，凤菊精油中的芳樟醇也是一种优秀的抗龋齿剂。在研究中发现，培养基中的蔗糖和芳樟醇的质量浓度比为20∶1的条件下[13]，可以完全抑制齿斑的生成，从而有效解决口腔齿斑问题。

通过凤菊精油在体外试验中发现[14]，精油活性成分对肺炎链球菌、乙型溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑菌作用；可以减少副伤寒杆菌宋内氏痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌及霍乱弧菌等6种革兰氏阴性肠致病菌[15]；凤菊水浸剂还对同心性毛癣菌、许兰黄癣菌、董色毛癣菌、铁锈色小芽胞癣茵、羊毛状小芽胞癣菌、红色表皮癣菌、奥杜盎氏小芽肥癣菌、星形好卡氏菌、腹股沟表皮癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用[16]；对人型结核杆菌也具有抑制作用[17]。刘朝霞[18]在对凤菊精油进行的抗甲型流感病毒试验中发现，凤菊精油中的化学成分具有一定的抗病毒作用，国外研究发现菊花提取物中有效成分在一定程度上可以降低对脊髓灰白质病毒、单纯病毒（HsV-1）及麻疹病毒的毒害作用，在通过与空白组对照试验中，可以减少60%以上的病毒空斑形成率[19]。另外，菊花精油有效成分还具有抗艾滋病作用，其主要作用是抑制HLV复制的活性[20]。

2.2 凤菊精油的抗氧化及延缓衰老功效

凤菊精油中的黄酮类化合物、乙酸乙酯化合物等主要有效成分可以清除人体内的自由基，对人体有很好的抗氧化能力[21]。在采用小鼠油脂体系检测凤菊精油组分的抗氧化能力的研究中发现，凤菊精油能有效减缓小鼠油脂脂质的过氧化过程，具有良好的抗氧化作用[22]，且凤菊精油在小鼠油脂中浓度的高低，对过氧化值测定值基本没有影响，在实际应用过程中，精油活性组分的质量分数在5%以上时对小鼠油脂的抗氧化活性有着更为显著的效果，且油脂的抗氧化活性会随着精油活性组分质量分数的增加而增强，待一定程度之后，抗氧化作用的增强不再随精油浓度的改变而变化[23]。由此表明，凤菊精油具有稳定、长效的抗氧化作用。

通过对凤菊挥发油中黄酮类化合物的研究发现，黄酮类化合物是一种天然有效的生物抗氧化剂，可以清除有机氮自由基，总清除率可以达到93.5%，并同时检测其具备抗氧化活性[24]。凤菊精油有效成分清除有机氮自由基能力是其他抗氧剂的5倍左右[25]，可以从凤菊中开发系列天然抗氧化剂，在医学上具有广阔前景。通过三价铁离子还原试验结果表明[26]，凤菊提取物很容易还原三价铁离子，且还原能力强于其他天然还原剂。对凤菊提取工艺中所产生废渣进行二次分离提取，得到酯类化合物，该物质被证实可清除DPPH自由基，在正常条件下，DPPH自由基最佳清除率可达到89.2%，凤菊精油最佳有效剂量为34.1 μg/mL[27-28]。

凤菊精油有效成分被证实可以通过提升谷胱甘肽过氧化酶的活性而能明显延长试验家蚕的生长寿命[29]，并且凤菊精油有效成分还能清除氧自由基的能力和提高小鼠心脑耐缺氧能力，从而延长小鼠生存时间。朱丽等人[30]的研究成果中发现，凤菊醇提物对人体细胞膜的自由基超氧阴离子有较强的保护作用，凤菊提取物成分中的甘油酯可以顺利透过细胞膜，能起到保护细胞作用和延缓衰老的功效。

2.3 对毛细血管通透率和人体脂质代谢功效的影响

胆固醇7-2-羟化酶是参与人体内胆固醇代谢的重要物质，而羟甲基戊二酰辅酶可以有效影响7-2-羟化酶的活性，实践证明，凤菊水提液可以通过降低肝微粒中的羟甲基戊二酰辅酶的活性[31-32]，从而激活胆固醇7-2-羟化酶，起到提高胆固醇代谢速率的作用。凤菊提取物对血清胆固醇升高有明显改善作用。对于正常生长的大鼠，通过增加高密度脂蛋白浓度，减少低密度脂蛋白，保持血清总胆固醇基本不变[33-34]。因此，对高脂膳食动物有抑制血胆固醇和三酰甘油升高的作用。

凤菊醇提取物制剂具有明显的增加离体心冠脉流量的作用[35]，使中枢神经引起的缺血心电图ST断压低的状况得到改善[36]。通过对健康成长的小鼠盆腔注射凤菊提取物，可有效减少多巴胺在皮内组织局部的扩散。因此，凤菊提取物能有效减少毛细血管壁的通透性，具有一定的抗炎作用。凤菊提取物的抗炎所起到的作用大约是普通药物的2倍[37-38]。

3 结语

湖北恩施地区种植的凤菊是菊属的一种新变种的药材，凤菊提取物从功能上看，具有清热降压、平肝明目等功效，凤菊精油作为其有效成分最高的产品，有着很好的人体细胞抗氧化性和抗菌性[39]。目前我国凤菊精油产品主要应用在美容、食品添加剂和医药三大领域，其中美容占总消费量的50%以上，预计随着我国国民经济的发展，凤菊精油市场前景良好。但是目前来看，关于凤菊的有效活性成分研究和综合利用开发还任重道远，为了更好地开发和利用恩施凤菊产业，凤菊的化学成分和药理学方面的应用还需要进行更加深入地研究和探索。