基于微信的公选课“风味茶制作”课程教学研究

[摘 要] 微信以及微信公众平台已经成为中国大学生获取信息的重要途径，利用微信及微信公众平台进行专业知识传播的潜力十分巨大。以信阳农林学院2017～2019两个学年选修“风味茶制作”课程的420名在校大学生为对象，就日常教学中合理运用微信及微信公众平台，以问卷调查的形式对其应用可行性及应用形式进行分析，探索适合课程的应用方法和过程，总结应用经验及效果，以期为类似公选课程利用微信及微信公众平台辅助教学提供思路和方法。

[关键词] 微信;微信公众平台;风味茶制作;教学改革

[基金项目] 河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室开放基金资助项目（HNKLTOF2017007）;2018年度河南省高等学校基层教学组织-茶学教研室和信阳农林学院2017年度青年教师基金项目（201701001）

[作者简介] 王子浩（1988—），男，河南周口人，硕士，讲师，研究方向：茶树种质资源开发与利用。

[中图分类号] G642.0    [文献标识码] A    [文章编号] 1674-9324（2020）31-0299-02    [收稿日期] 2020-01-03

微信是一款简单、方便、高效的移动应用软件，在大学生中受到了一致认可，由此基于微信平台的移动教学模式应运而生[1]。微信公众平台是2012年推出的一款基于微信的在线服务平台，可以将管理者的信息通过文字、图片、音视频等形式传达给用户[2]。微信及微信公众平台作为一种具有私密性和即时性的辅助教学工具，被越来越多的大学教师所研究和采用，如鞠文飞[3]对利用微信公众平台构建移动设备教学辅导环境的思路及方法进行了研究。

一、微信在“风味茶制作”课程教学中应用的可行性

1.微信及微信公众平台优势。2019年5月，腾讯公布了第一季度业绩，报告显示：微信及WeChat的合并月活跃账户数达11.12亿，同比增长6.9%，微信是目前最重要的移动互联网入口之一。据央广网[4]数据显示，截至2019年8月，中国微信公众号数量已超过2000万个，并且微信公众平台更新多种视频能力，微信里看视频的体验变得更加友好。由此可见，微信及微信公众平台有着巨大的使用人群，公众平台有助于大学生获取课程相关信息，有利于大学公共选修课课程辅助教学。

2.用户现状。据《2018微信年度数据报告》[5]显示，超10亿人每日登录微信，每天发送消息450亿次，同比增长18%，每日音视频通话4.1亿次，同比增长100%。据郭明环[6]等调查显示，55.9%的大学生使用微信是想通过微信及时了解各类资讯。“风味茶制作”课程调查问卷调查显示，在选修本门课程的420位大学生当中，微信普及率高达96.9%，只有13人未安装微信，其中，每天使用微信1小时以上的占89.5%;订阅/关注了微信公众号的占95.5%，订阅/关注本专业内容相关公众号的占到64.2%。可以看出，微信及微信公众平台在我校大学生当中的使用普及度及频次都較高，并且有一半以上的人尝试通过微信及微信公众平台了解专业相关资讯，为“风味茶制作”课程应用微信及微信公众平台辅助教学奠定基础。

二、微信及微信公众平台辅助“风味茶制作”课程教学的应用及过程

“风味茶制作”课程首次授课，要求学生们关注课程微信公众号（王者观茶），在线填写课程调查文件，并建立课程微信群，做好兴趣小组分组工作。具体应用功能及实例如下。

1.线上沟通主要包括微信和公众平台两个方面。一方面学生可以通过添加教师好友的方式进行一对一交流，建立课程微信群可以进行多对多实时沟通，可以实现课前作业布置、课后复习作业发布、在线多对多问题讨论和一对一答疑等多种辅助教学功能;另一方面，教师或者学生管理员可以向所有学生群发消息，学生获取消息之后，可以通过在图文、语音消息下方留言等方式与教师以及学生管理员沟通。

2.创新性内容发布。为了让课程内容更加丰富立体，结合课程教学进程，由教师或者学生管理员持续推送与当前教学内容相关的网络文章至微信公众平台，让学生的课内课外知识得以联系，多种方式调动学生的积极性，提高学生学“茶”兴趣。文章发布期间，由学生管理员对评论区问题进行汇总搜集，由老师或者学生在课上进行讨论解答，通过这种方式拉近师生之间、学生之间的距离。

3.多样化课程考核。课程开设初期，学生通过线上填写问卷调查的方式自主分为风味绿茶组、风味红茶组和其他风味组三个兴趣小组，每个小组投票选取3名学生作为课程微信公众平台管理员，负责组内学生管理及课程相关内容搜集、审核、编辑、发布等工作。学生需在课程开设中后期在线提交与所在兴趣小组相关的原创图文消息1～2篇，由对应小组管理员负责审核、编辑，发布到微信公众平台，所有接收者都可以留言、点赞、转发等形式扩散原创文章，教师参考文章热度并综合多种因素对学生进行课程考核。

三、微信及微信公众平台辅助“风味茶制作”课程教学应用效果

经过2017～2019两个学年的应用，课程共培训学生管理员4次，通过微信公众平台发送教学内容131次，其中学生管理员发送教学内容122次，共收到原创电子图文内容476份，学生管理员搜集并回答平台文章讨论区问题72次，教师在线发布讨论、答疑58次。微信及微信公众平台辅助“风味茶制作”课程教学取得了良好的应用效果。第一，提升了学生学习兴趣和参与度，自主掌握课程学习时间;第二，创新课程考核，在课程内容传播过程当中综合量化考核学生学习成绩;第三，优化课程教学，及时了解学生学习效果，定时搜集结果反馈，辅助课程内容制定;第四，加强交流沟通，拉近相关质检距离，利于学生助管互管。

四、微信及微信公众平台辅助其他类似课程教学的应用可行性探索

“风味茶制作”是以公共选修，很多类似的公共选修课都存在课程范围广而泛、内容多且浅，选课学生多、专业构成杂，学生参与度不高，学习兴趣不浓，课程考核方式创新不足等问题，微信及微信公众平台辅助“风味茶制作”课程教学的做法，为类似公选课程利用微信及微信公众平台辅助教学提供了参考。

参考文献

[1]章小华，刘子扬，倪顿.基于微信的高职院校移动教学模式研究[J].计算机产品与流通，2019（12）：218.

[2]朱婷婷，邵阳，赵强.微信公众平台辅助教学研究[J].中国医学教育技术，2014（06）：620-623.

[3]鞠文飞.利用微信公众平台构建移动设备教学辅导环境[J].电脑编程技巧与维护，2013（12）：139-141.

[4]website：http：//http：//news.cnr.cn/native/lmgd/20190826/t20190826_524747768.shtml

[5]website：https：//support.weixin.qq.com/cgi-bin/mmsupport-bin/getopendays

[6]郭明环，段新婵.大学生微信使用情况调查报告——以西安市6所大学为例[J].价值工程，2016（28）：207-208.