提高烤烟C3F等级合格率的途径

何志红 王轩宇 陆超

摘要    C3F是烤烟收购中占比较大的一个等级。本文分析了C3F等级合格率低的主要原因，提出了提高烤烟C3F等级合格率的途径，以期为烤烟质量的提高提供参考。

关键词    烤烟;C3F等级合格率;提高途径

中图分类号    S572;TS47        文献标识码    A

文章編号   1007-5739（2020）13-0219-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

优质的烟叶原料是“卷烟上水平”的前提和保障，提高烟叶等级质量有利于卷烟工业产品质量的稳定，保护消费者利益。近年来，随着烟叶种植规模的增长，烟叶出现了产大于求的现象，卖方向买方市场的转变，使卷烟工业对烟叶收购的等级纯度的要求进一步提高[1]。烤烟C3F作为烟叶收购的主要等级之一，配伍性较强、工业需求较大，但是由于人员素质、技术队伍和管理水平等因素的制约，导致等级合格率不够理想。本文针对这一问题展开论述，以期为提高C3F等级合格率寻求有效途径。

1    C3F等级合格率情况

2018年郴州市烟草公司两区烟叶生产经营部华塘烟草站收购C3F烟叶216.1 t，占全年收购任务总量的22.84%，收购比例较大。现对其全年C3F二次验收合格率进行统计，结果如表1所示。可以看出，影响C3F等级合格率的主要因素是混入了C4F和B2F 2个等级，要解决C3F等级合格率较低这一问题，主要从混级方面着手分析。

2    C3F混级原因分析

2.1    技术方面

一是部分烟农对烤烟国家标准不熟悉，分级水平不高，尤其是对临界部位、相邻等级烟叶难以区分，容易出现混级、混部位现象，还有部分烟农受烤房和烤后烟叶堆放场所等条件限制，没有分房、分部位堆放，导致烟叶分级难度增大;二是烟站技术人员对烟农烟叶分级指导、培训不到位;三是专业化分级人员水平参差不齐，责任心不强;四是评级员对烟叶等级把握不准确，质量意识不强，眼光出现偏差，没有严格执行对样收购。

2.2    价格方面

从表2可以看出，近2年来，C3F价格均高于C4F和B2F的价格。除了分级水平因素等客观原因制约外，部分烟农受经济利益的驱使，片面追求个人效益，不考虑收购等级质量，不按照等级标准规定执行，分级时主观上存在混级思想，人为地以次充好，将C4F、B2F掺入C3F烟叶中，导致C3F烟叶纯度下降、等级合格率降低，这也是C3F等级合格率不高的一个原因。

2.3    管理方面

一是收购管理制度不够健全完善，收购质量监督与考核不到位，考核后奖惩落实不到位;二是部分收购人员责任心不强，没有履行好职责，收购“人情烟、面子烟”;三是成包管理员对烟叶成包的管理不够细致，对岗位职责不清晰，往往只关注收购重量和烟叶出入库调运，忽视了烟叶成包质量和成包纯度;四是该站2018年仍是开放式评级收购模式，评级员受干扰较多，尺度把握不准，不能严格执行国家标准，这也是造成合格率低的原因之一。

3    提高C3F等级合格率的途径

3.1    抓好技术培训，提高分级水平

加强烟农队伍和技术员的培训指导力度，提升分级队伍的整体业务水平[2]。通过理论与实际操作相结合的方式，对烟农、专业化分级队和技术员进行集中、系统培训，对文化程度低、接受能力较差的烟农以及新烟农，进行重点培训跟踪。让烟农、专业化分级队、烟叶技术员3支队伍都能牢固树立标准意识、质量意识，熟练掌握烟叶等级质量要求，结合本地区域特征、主栽品种、生产习惯正确理解国家标准，准确区分烟叶部位和把握等级界限。

正确区别这3个等级，需要先区分部位，再评定等级。区分部位需从脉相、叶形、厚度、颜色等几方面来考虑。中部叶与上部叶的外观特征[3]见表3。中部叶主脉粗细适中，半遮半露，叶形呈长椭圆形，有皱缩感，叶尖较钝，颜色多为橘黄色，全叶身份基本均匀一致，稍薄至中等，以中等为主，叶片结构无虚飘和紧实感。上部烟叶主脉较粗，颜色较深，脉槽打开，叶尖处较锐，身份中等至厚，手摸粗糙，有紧实感。

通过上述外观特征，可以较好地区分出C3F和B2F 2个不同部位烟叶，再通过这3个等级的品质规定，进行进一步区分。C3F、C4F、B2F的品质规定[3]见表4。可以看出，C4F烟叶的田间着生位置要靠近下二棚，叶位相对偏低，发育相对较差，相较C3F而言较大的差别在于身份要偏薄、油分要偏少、均匀度较差。B2F相较于C3F而言，身份要偏厚实，结构要紧实、粗糙。

由于环境地域、品种栽培方法、打顶措施以及气候条件的影响，烟叶的部位外观特征会有不同程度的变化，但其基本规律仍然一致，如果部位特征相互出现矛盾时，应该以脉相和叶形为依据[4]。

3.2    正确引导，转变烟农思想认识

做好烟农的思想工作，从根本上提高他们对质量的认识，引导烟农树立等级质量意识，自觉规范分级，提升烟叶纯度;做好政策宣传，发挥收购的导向作用，优质优价、按质论价，让烟农意识到只有提高烟叶自身品质才能获取更大效益，而不是靠掺杂、套价获取经济效益[5]。

3.3    加强管理考核，提升烟叶质量和等级合格率

提高煙叶收购等级合格率，有以下途径。一是关口前移，抓好专业化烘烤工作。烟草站按烤房群设置烘烤管理员，做好成熟烟叶的分部位采收、鲜烟分类工作，要求做到同房同部位、同竿同质量，不适用烟叶不进烤房，确保烤烟的基本质量，减少专业化烘烤难度，降低后期分级难度;合作社聘请专门的烘烤师，严格落实烘烤工艺，做到“烤熟、烤黄、烤香”，确保烟叶烘烤质量。二是抓好专业化分级工作，成立专业化分级小组，全面覆盖辖区内烟农，为每一户烟农设置对应的烟站技术员责任人和合作社分级队员责任人，做到精准划片分户。烟站技术员要及时对已完成分级的烟叶抽检，对达不到要求的烟叶要求专业化分级队返工，确保烟叶质量和纯度。三是抓好收购流程管理，制定烟叶收购考核办法，把“四员”和合作社相关人员列入考核对象，明确岗位职责，要求各岗位做好痕迹化管理[6]。严格落实考核制度，加大考核力度，赏罚分明，考核出成效。四是抓好收购质量管控，落实“早晨会，晚小结”制度和“主检负责制”。每天收购前由主检对初检员、评级员、成包管理员统一标准、平衡眼光;每天收购结束后对当日收购工作进行总结分析，总结收购质量中存在的问题，研究解决方案，提高烟叶收购质量管理水平。严格执行烟叶收购质量追溯问责制度，加强对烟叶收购质量的管理，对于出现的收购等级混乱、水分超限、等级合格率低、成包纯度低等问题，逐级追究，划清责任，并承担相应的后果。

3.4    创新改革收购模式

2019年在开放式评级的基础上进行改革，具体有以下内容。一是全面实施封闭式评级，推行“一打三扫，原收原调”模式。封闭式评级减少了外界对评级员的干扰，使评级员能够坚持收购原则、保持收购眼光平衡，同时，又可以杜绝评级员收购“人情烟、面子烟”，对维护收购秩序、保证烟叶收购质量、提高等级合格率发挥了积极作用。二是进行了收购线创新改造。之前是由初检员将初检合格的烟叶装入烟筐，经皮带线输送进入评级室，评级员对“筐烟”进行评级;改造之后是由初检员将初检后的烟叶按等级平铺在皮带线上，由皮带线输送进入评级室，评级员对“散烟”进行评级，对烟叶有更加直观准确判断，可以有效避免出现“筐烟”评级中底不对面的情况发生，提高烟叶纯度。

4    取得的成效

2019年通过加强烟叶收购前技术培训指导，健全完善收购管理制度，严格落实烟叶收购质量监督与考核制度，创新收购模式，C3F的等级合格率有了明显的提升。2019年某站C3F二次验收合格率见表5。可以看出，C3F等级合格率明显提高，其中收购一线上升了6.75个百分点、二线上升了8.8个百分点，全站C3F等级合格率达93.3%，较2018年85.47%上升了7.83个百分点，效果显著。

5    结语

综上所述，C3F作为烟叶收购的主要等级之一，其质量稳定性是烟叶收购工作是否顺利、收购眼光是否平衡的基础之一。提高烟叶收购等级合格率是实现烟叶优质优价、按质论价的基础，是卷烟工业原料质量和可持续发展的保障。只有从源头抓起，加大对烟农的培训和指导力度，加强对专业化分级的考核力度，提高烟叶等级质量和纯度，加强对收购线人员的监督管控，提高思想认识和技能水平，严格按照C3F等级标准进行合理的收购评级，紧紧抓住质量这条生命线，才能有效提高C3F收购等级合格率。

6    参考文献

[1] 吴东，王军，黄正华，等.有效提高烟叶等级纯度的方法研究[J].安徽农业科学，2010，38（35）：20003-20004.

[2] 吴建兴，丘贵盛，钟志平.提高烤烟C3F等级合格率的方法[J].吉林农业，2014（3）：20-21.

[3] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局.烤烟：GB 2635—1992[S].北京：中国标准出版社，1992.

[4] 张鸿，高强.提高烤烟C4F等级合格率的途径[J].江西农业，2019（20）：126-127.

[5] 郭伟，韩毅，任昭辉，等.精选对烤烟C3F等级质量的影响[J].延边大学农学学报，2016，38（2）：171-174.

[6] 马翠玲，张永辉.影响烤烟C3F等级合格率的原因及提高途径[J].安徽农业科学，2014，42（11）：3380-3381.