早春大棚西瓜套种辣椒特色种植模式关键技术

陈勇

（固镇县蔬菜服务中心，安徽固镇 233700）

早春利用塑料大棚提供的小气候条件栽培西瓜，套种辣椒，既能提高土地利用率和单位面积蔬菜产量，又能提早上市、丰富春季蔬菜花色品种，经济效益十分显著。

1 种植模式及效益分析

瓜套辣椒，西瓜采用爬地栽培，1 行西瓜套2 行辣椒，辣椒对称套种在西瓜两侧，距离西瓜30 cm 处两棵西瓜之间。一般西瓜栽植密度11 100 株/hm2左右，辣椒栽植密度 22 200 株/hm2左右，西瓜、辣椒株距 30 cm（图 1）。具体布局根据设施情况和种植习惯合理确定，但要便于套种辣椒和田间管理。

5 月上中旬西瓜、青椒上市，6 月上中旬红椒上市。西瓜目标产量45 000 kg/hm2，平均单价2.0 元/kg 左右，产值9 万元/hm2左右；鲜辣椒目标产量30 000 kg/hm2左右，青红鲜椒平均单价2.0 元/kg 左右，产值6 万元/hm2左右。瓜套辣椒产值15 万元/hm2，扣除种苗13 500 元，肥料9 000元，农药4 500 元，微膜地膜3 000 元，地租、棚钢架、外膜折旧、灌溉费用等37 500 元（全年），人工27 000 元，成本总计 97 500 元，净利润 52 500 元 /hm2。

2 肥水运筹

2.1 瓜套辣椒需肥情况

生产 1 000 kg 西瓜需纯 N 2.5～3.2 kg、P2O50.8～1.2 kg、K2O 2.9～3.6 kg；生产 3 000 kg 西瓜需纯 N 8.5 kg、P2O53.0 kg、K2O 10.0 kg。生产 1 000 kg 辣椒需纯 N 4.5 kg、P2O51.1 kg、K2O 6.5 kg；生产 2 000 kg 辣椒需纯 N 9.0 kg、P2O52.2 kg、K2O 13.0 kg。瓜套辣椒共需纯 N 17.5 kg、P2O54.1 kg、K2O 23.0 kg。

2.2 大棚土壤养分特点

2.2.1 养分缺乏速效性。栽培季节地温低，不利于微生物活动，养分转化率低。

2.2.2 土壤盐浓度高。由于大棚特定的园艺栽培措施，免受雨水的淋溶作用，肥料流失少，而土壤深层的盐分受土壤毛细管的提升作用随土壤水分上升到土壤表层，返盐现象严重，随着使用年限的增加，棚内土壤盐浓度呈现上升趋势。

2.3 砂姜黑土的特点

2.3.1 土壤养分状况。有机质含量不足，严重缺磷少氮，但钾素较为丰富，砂姜黑土中有效微量元素的分布状况是耕作层明显高于下部土体，砂姜黑土有效锰、铁含量较高，有效铜含量适中，而有效锌、硼、钼含量过低。

2.3.2 土壤结构特征与胀缩性能。土壤质地过黏、结构不良和胀缩系数大等，干旱时结构体之间产生裂隙，致使毛管水被切断，不利于蓄水保墒，加之结构体很紧实，作物根系水平生长受抑制，故常见根系沿结构裂隙下伸。

2.4 栽培作物的需肥水特点

西瓜和辣椒都是喜钾作物，需要大量的钾、氮，磷、硼、钙、锌次之，最大需肥时期集中在花果期。西瓜和辣椒均不耐涝。

2.4.1 西瓜需肥水特点。西瓜对氮磷钾的需求比为3∶1∶4左右，幼苗期吸收养分较少，氮、磷、钾的吸收量仅占总吸收量的0.55%；抽蔓期生长速度加快，生长量增加，约占总吸收量的14.6%；结瓜期生长量最大，吸收量约占84.85%，此期钾的吸收量增加，氮的吸收量相对减少。西瓜如采用嫁接栽培，基肥和追肥用量一般减少20%～30%。西瓜根系发达，耐旱不耐涝，怕积水。

2.4.2 辣椒需肥水特点。辣椒属无限生长型作物，边现蕾，边开花，边结果。辣椒也是需肥量较多的蔬菜，对氮、磷、钾的需求比为5∶1∶6 左右，从生育初期到果实采收期，辣椒在各个不同生育期所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同：从出苗到现蕾，植株根少、叶小，需要的养分也少，约占吸收总量的5%；从现蕾到初花植株生长加快，植株迅速扩大，对养分的吸收量增多，约占吸收总量的11%；从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长旺盛时期，对养分的吸收量约占吸收总量的34%，是吸收氮素最多的时期；盛花至成熟期，植株的营养生长较弱，养分吸收量约占吸收总量的50%，这时对磷、钾的需要量最多；在成熟果采收后为了及时促进枝叶生长发育，这时又需要大量的氮肥。辣椒生长期长，但根系不发达，根量少，入土浅，不耐旱、不耐涝、怕积水。

2.5 肥水方案

总的施肥原则为：有机肥和无机肥相结合；迟效肥和速效肥相结合；大量元素和中微量元素相结合；底追叶喷、少量多次、肥水适宜（如果使用微生物菌肥更好）。具体施肥方案如下。

2.5.1 轻施基肥。复合肥（15-5-25）225 kg/hm2+复合肥（15-15-15）225 kg/hm2+ 商品有机肥 15～30 袋 /hm2（含氨基酸、腐殖酸、生物菌肥的有机肥更好）+ 硼、锌微肥各15 kg/hm2。

2.5.2 重视追肥。轻施提苗肥：定植后5～7 d，追施尿素37.5 kg/hm2。根据长势，确定是否使用，如果使用，选择晴天早上使用，注意浇水量不要太大。巧施伸蔓肥：瓜蔓长33 cm 左右，追施水溶肥（25-5-15+TE）75 kg/hm2。此期肥水特别注意，既要提早和加速茎叶的生长，形成大的营养体，以利于果实的生长，又要防止旺长，根据生长情况酌情使用肥水量。重施膨果肥：西瓜、辣椒开花坐果期，应适当控制肥水，坐住果后进入膨果期施用水溶肥（16-8-36+TE）75 kg/hm2，分 3 次施用，授粉 10 d 后西瓜鸡蛋大小追施1 次，西瓜碗口大小左右追施1 次，西瓜鹅蛋大小时追肥浇水易裂果，定在转色前追施1 次。平施复壮肥：西瓜头茬瓜采收结束后，施用水溶肥（20-20-20+TE）75 kg/hm2，促进瓜蔓恢复生长，防止辣椒生理缺钙。勤施高产肥：辣椒为陆续成熟多次采收的蔬菜，以后每次辣椒采收前4 d 左右追施1 次肥，追施水溶肥（16-8-36+TE）37.5 kg/hm2，忌偏施氮肥，贪青影响转红。

2.5.3 补施叶面肥。苗期至开花：喷施含氨基酸或腐殖酸的微量元素水溶肥2～3 次，促进根系生长和花芽分化，增强抗逆性。开花坐果期：喷施硼肥+保花保果剂1～2 遍，7 d左右喷1 次，提高西瓜、辣椒坐果率。果实膨大期：喷施含硼、钙、镁等中微量元素水溶肥+磷酸二氢钾，10 d 左右喷1 次，增加西瓜甜度、增强果皮硬度，防止厚皮空心，防辣椒日灼、减少畸形果、促转色。辣椒采收期：每采收1 次叶面喷施1 次磷酸二氢钾+中微量元素，提高品质、促转红。

3 栽培管理

3.1 定植准备

定植前20 d 整地施肥，闷棚提高地温。基肥集中撒施在西瓜、辣椒定植带，旋耕起垄，6 m 棚一般起2 垄，栽2行西瓜套4 行辣椒；铺好灌溉设施，覆好膜，造好墒；如采用多层覆盖，提前搭好覆盖设施。

3.2 移栽定植

当棚内地温稳定在12℃以上、最低气温5℃以上时，即可移栽；定植选在冷尾暖头，09：00 开始，15：00 前结束；西瓜、辣椒既可同时移栽，也可在西瓜定植5～10 d 后移栽辣椒；定植好大棚随即盖上小拱棚，封棚保温。

3.3 管理要点

3.3.1 棚温控制。前期管理以西瓜为主，注意保温防冻、降湿防病，辣椒缓苗期温度不要超过35℃；后期以辣椒为主，注意通风降温，防热害。辣椒喜温不耐高温，辣椒的开花结果期与西瓜的开花结果期几乎是同步的，此期在温度管理上不要超过35℃，否则会影响辣椒结果，并诱发病毒病。

3.3.2 水分管理。辣椒根系不发达，不耐旱、不耐涝、怕积水；西瓜耐旱怕涝，所以要小水勤浇，小肥勤施。瓜套辣椒开花坐果期注意控制肥水，此期的水肥状况对坐果有重要的影响。西瓜转色采收期，要保证辣椒不能出现缺水现象，否则会造成辣椒生理性缺钙，出现日灼病。灌溉设施采用滴灌或微喷带，最好采用一行作物一行滴灌或微喷带，便于解决西瓜转色采收期与辣椒膨果期的需水矛盾。

3.3.3 病虫草害防治。病虫害以防为主，每隔10～15 d 叶喷或烟熏1 次杀菌剂和杀虫剂。大棚辣椒主要病害早期疫病，中后期病毒病；主要虫害蚜虫、茶黄螨、蓟马、夜蛾。为防止滋生杂草和病害，最好采取全膜覆盖。西瓜、辣椒定植带采用0.014 mm 白微膜覆盖，以利于提高地温，伸蔓期采用银灰膜覆盖，可驱避蚜虫。

3.3.4 适当采用促控措施。田间管理要遵循“看天看地看长势”的原则，密切注意棚内作物长势长相，及时采取相应的促控措施。辣椒花期用500～1 000 mL/kg 矮壮素溶液叶面喷施，可使植株健壮，提前结果。西瓜雌花开放前如出现旺长现象，第 1 次可在雌花开放前 4～5 d，用 400～500倍PBO 溶液叶面喷施，提高坐果率；第2 次于幼果鸡蛋大小叶面喷洒400～500 倍PBO 溶液，促进果实膨大、提高甜度；坐果率高的品种在幼果鸡蛋大小叶面喷施400～500倍PBO 溶液，隔15 d 再喷1 次，防止化瓜。喷施时注意避开辣椒，西瓜长势弱的不能喷施PBO，喷施PBO 坐住果后要加强肥水管理。