网络食品安全问题研究

蒋天宾　邢婧

摘 要：新世纪之后，互聯网行业得到快速发展，而以此技术为支撑的各大网络平台也迅速崛起，走进大众的生活，不断打破延续千年的生活方式，尤其在衣食住行方面。本文基于食品安全角度，对当前的网络食品安全问题进行分析，旨在提高网络食品的安全系数，还网络食品世界一片蓝天。

关键词：网络食品;安全;监管;建议

食品安全问题，一直是近年来大众热议的话题，这主要是因为部分流通于市场上的食品的安全系数令人堪忧。网络食品销售，提高了食品的销售速度，让异地选购食材成为可能，但便捷的背后，则是增加了食品安全隐患，部分食品直接在网络上售卖，食品监管部门无法进行安全检查，故而，如何解决好网络食品安全问题，是值得相关监管人员所深思且急需解决的重要问题。

1 网络食品经营监管现状

发达的互联网技术加速了社会的发展，但若运用不当，便会适得其反，造成反面影响。就目前情况而言，我国网络食品安全整体状态良好，但也偶有安全事件发生，如某一些人为了一己私利，利用互联网庞大的覆盖率及信息互动能力等在网络平台上销售不符合国家既定标准的食品，而消费者在购买过程中无法分辨其是否存在安全隐患，进而导致网络食品安全事件的发生。笔者将导致上述情况的成因归结为两点，①电商平台对售卖食品的监查不严格，造成这一现象的因素主要是电商平台之间的竞争压力过大，导致一些平台不得不放宽入驻政策，以此吸引经营商进入。这种行为与国家《食品安全法》中的规定相悖，但一些平台却依然我行我素，最终导致一些劣性食品安全事件的发生。②相关部门监管难度大，由于平台的不作为，使得一些无证经营者，成为了平台上的“正规商家”，大张旗鼓的在平台上销售各种食品，给不法者留下了投机倒把的机会，使得网络销售平台成为了“三无食品”的集散地，严重威胁了大众的饮食健康。

2 影响网络食品安全的因素

导致网络食品安全事故发生的因素主要可以归结为3方面，即消费者、网络平台与相关监管部门。消费者方面，消费者处于网购食品的劣势端，两者之间的地域跨度较大，而日常的食品选购，没有索要相关购买凭证的习惯，且运输途中，由于操作不当，经常会出现食品变质等现象，另外，商家出售的产品自身也可能存在问题，而当食品到达后，消费者一般不会选择用法律手段维权，所涉金额过小，而过程又十分繁杂，因此，都是私下和商家协商，降低了不良商家的犯罪成本，让他们继续从事犯罪活动。网络平台方面，除了专业的电商平台，一些热门的社交软件也成为了很多商家的食品销售途径，但无论哪一种，其审核与监管，都存在一定问题，在商户申请商家认证方面，平台有意放宽政策，让无证经营成为可能。另外，保证金额十分小，一旦出现问题，这些保证金，根本起不到任何作用。食品图片与销售的真实食品的差距很大，误导消费者消费。监管部门方面，网络模式打破了延续千年的交易方式，但我国现有的管理体系，不能满足当前网络模式的需求，网络销售速度快、渠道多等，导致食品安全事件追责困难，因此，需构建完善的网络监管体系[1]。

3 提高网络食品安全监管的建议

针对上述提到的影响网络食品安全的3大因素，笔者认为，应从构建网络监管体系入手。

3.1 构建民众监督信息平台

应由政府引导并出资，构建独立的网络食品监管平台，这一平台上，要设有投诉专栏、劣质产品公示墙等，另外，可设置区域性食品信息交流板块，让消费者之间进行有效的信息沟通，还应设有维权专家，帮助受害者进行维权，以此降低恶性网络食品事件的发生概率。

3.2 电商平台加强监管

电商平台不应只看到眼前的利益，要将目光放长远，针对商家入驻条件，一定不可放宽政策，若要成为商家，必须要有经营许可证。另外，在保证金方面，必须金额充足，避免出现事故后商家跑路，增加商家的犯罪成本，使其不敢轻易逾越道德底线，不定期对商铺销售的产品进行抽查，可以采取以个体名义购买样品等形式，对购买的商品进行检测，避免商品信息失实[2]。

3.3 优化网络食品追责体系

网络食品监管与追责难度很大，信息的流通速度十分迅速，且途径多样、繁杂，因此，相关部门可从电商平台这一角度入手，设置相应的法规政策，给予电商平台一定的约束力，使其充分认识到，国家对网络食品销售给予的高度重视，并督促其尽快完成已入驻商家和申请入驻商家的信息完善，并构建商家信息档案，一旦发生安全事件，可第一时间与商家取得联系，并进行追责，保障消费者的利益。

4 结语

综上，网络食品销售，已然逐渐成为时代发展的主流，但并非法外之地。消费者要提高维权意识，商家也要提高职业道德素养，电商平台和监管部门要加强对其的监督力度，进而从根本上降低网络食品安全事件的发生概率，让消费者吃得安心、吃得放心。

参考文献

[1]陶清源.探讨网络食品经营存在的问题及监管对策[J].食品安全导刊，2020（3）：16-17.

[2]张琳.浅析网络食品经营存在的问题及监管对策[J].食品安全导刊，2018（21）：19.

作者简介：蒋天宾（1997—），男，辽宁鞍山人，本科。研究方向：安全工程。

通信作者：邢婧（1990—），女，黑龙江鸡西人，硕士，副教授。研究方向：消防安全技术与事故预防理论。