幼儿饮食学问多

徐彩莉

●探寻食欲不佳的原因●

食欲不佳是指幼儿吃饭不香，吃得太少，甚至厌食。家长若不采取有效措施，放纵幼儿不规律饮食，或者任由幼儿以零食作为饮食的主要部分，长此以往极易造成不良后果。

◆生理问题幼儿生病期间，睡眠不足和活动量太少等都会影响幼儿的食欲，如果幼儿平时食欲很好，突然出现食欲不佳的情况，家长就要先排除一下生理问题，注意观察幼儿有没有生病。

◆膳食问题制作的食物种类单一，忽视食物的种类及色彩搭配，影响幼儿对食物的喜好，进而影响食欲;或者食物的特殊味道、颜色、口感等不符合幼儿的进食心理，也无法激起幼儿的食欲。

◆不良饮食习惯问题幼儿进食零食过多，容易导致饭点时没有饥饿感，对饭菜不感兴趣;父母从最初就过分迁就幼儿，让幼儿边吃边玩或追着喂饭，幼儿的注意力都在玩上，食不知味，当然会影响食欲;幼儿零食应以水果，乳制品等营养丰富的食物为主，给予零食的数量和时机以不影响幼儿主餐食欲为宜;应控制纯能量类零食的使用量，如糖果、甜饮料等含糖高的食物; 还要重视幼儿饮食习惯的培养，让幼儿逐步养成良好的饮食习惯，定时定量有规律的进餐; 也要注意为幼儿创造良好的进餐环境，进餐场所要安静愉悦，餐桌椅、餐具可适当儿童化，鼓励和引导幼儿使用匙、筷等自主进餐。

●找准原因，避免孩子挑食（偏食）●

挑食（ 偏食） 是指幼儿不喜欢或不吃某一种食物或某些食物，是一种不良的进食行为。偏食和挑食的不良进食行为都是后天形成的。

◆成人影響——大人偏食比如家长不喜欢吃羊肉，不做羊肉的膳食，久而久之，幼儿过了接受各种食物味道的关键期，也会不接受羊肉的味道，或者在之前根本就没吃过这种食物，突然让他尝试，幼儿内心也会拒绝。家长应以身作则，用良好的饮食习惯影响幼儿，避免他们形成偏食、挑食的不良习惯。

◆幼儿爱吃什么就做什么以幼儿口味制作食物，幼儿爱吃就多做，不爱吃就不做或少做，加重了幼儿桃食的不良习惯。比如：幼儿不喜欢吃蔬菜，那家长可以把蔬菜榨汁和面，做成各种颜色的面食;把菜放在馅里，包饺子、包包子等;也可以试着在吃饭时和幼儿约定好先让幼儿吃蔬菜，吃完蔬菜再给肉，从少吃蔬菜到喜欢上吃蔬菜等等。

◆饮食无度、过度喂养 幼儿对喜欢吃的食物不加以控制，大量食用，暴饮暴食易造成积食和消化不良。尤其是糖类、油脂类食物不宜多吃，容易造成肥胖。

在幼儿的饮食问题上，只要做到“色、香、味、形”俱全，即色诱人、香气浓、味道好、形状美，家长再多加注意，足以养成幼儿良好的饮食习惯。