稻田生态养殖田螺技术

廖建云

[摘 要] 随着我国经济的发展，人们的生活水平得到了一定提升，餐桌上的食物越来越丰富，田螺逐渐成为大众喜爱的食物之一，人们对田螺的需求量不断提升。因此，如何创新田螺养殖方法，提高田螺产量和质量，增加田螺养殖人员的经济效益成为养殖人员关注的重点。本文以稻田生态养殖田螺为例，详细介绍田螺养殖及管理方法，并分析养殖效益，以供参考。

[关键词] 田螺;稻田;生态养殖

[中图分类号] S966.28 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）14-113-2

田螺是我国传统的水产品，其不仅口感独特、肉质鲜嫩，而且富含丰富的钙铁磷元素、蛋白质及多种维生素，深受人们的青睐。稻田生态养殖田螺一般以海拔1 000 m左右的水稻田为主，稻田水质较好，养殖田螺能促进水稻和田螺之间互利互生。在稻田中养殖田螺能减少前期资金投入，并且见效快，后期经济效益显著。

1 田螺生活习性及繁殖季节

1.1 生活习性

田螺属于腹足类软体动物，喜欢生长在水质清新、地质松软、冬暖夏凉、饵料丰富的水域中，喜欢集聚在微水流的地方。另外，田螺是杂食性动物，一般靠吃水中植物的茎叶或者有机物、微生物为生，摄食时间一般在夜晚，并且喜欢在夜晚活动。

1.2 繁殖季节

田螺一般在春季末尾夏季初期、水温15 ℃时从越冬的空穴中爬出来觅食生长，每年4月田螺开始繁殖，一般4—9月是田螺的产仔季节，7—8月是田螺繁殖旺盛期。一二年生雌田螺能产仔20～30个，四年生以上雌田螺能产仔40～50个[1]。田螺生长速度较快，仔田螺一般出生后一年就能发育至性成熟期。

2 稻田生态养殖田螺技术

2.1 选择优质的田螺品种

选择优质的田螺品种不仅能提高田螺成活率，而且有利于后期养殖管理，并且能增加养殖户的经济效益。首先，要选择能适应稻田环境的田螺品种，一般选择壳薄、生长繁殖快、个大、肉质细嫩、摄食性能好、抗病力强且能适应稻田环境的高山薄壳田螺为主。在面积50～100 m2、富含硅藻类和有机物的稻田中，投放适量繁殖能力强的雌螺，并投入适量的秸秆，为母螺的繁殖及幼螺生长提供有利的环境，稻田内水温上升至20～28 ℃时加速幼螺繁殖，提高稻田养殖田螺的数量。

2.2 养殖稻田的选择和前期准备工作

选择优质的养殖稻田，并做好充分的前期准备工作，是提高田螺养殖经济效益的主要措施。选择养殖稻田时，要选择水质清新、水源充足、灌水便利、排水方便、无污染且不漏水的稻田，如果有水库输水或者涵洞下游排灌方便的稻田，可作为最佳养殖基地。田埂高度和宽度均要比一般稻田增加5～10 cm，在稻田的中间开辟一条深45 cm左右、宽40 cm左右的十字形交叉沟或者环形沟。如果稻田面积较大，也可开田字形沟，沟内水位保持在10～20 cm。在稻田灌水口和排水口均要设置密网，防止田螺逃跑。底泥松软的稻田适合田螺生长，单季稻田或者连作晚稻田在放养前15 d用堆肥做池床，增强稻田土质的柔软度，有利于青苔、微生物、硅藻生长，为田螺提供天然饵料。如果条件允许，在堆肥前水深10～20 cm时用漂白粉300 kg/hm2和生石灰750 kg/hm2对稻田进行消毒处理，为田螺提供有利的生长条件。沤制堆肥一般用切细的稻草、鸭粪、鸡粪及碳酸钙夹层堆积，稻草与禽粪的比例为1∶3。根据土壤酸碱度适量使用碳酸钙，pH值保持在中性为宜，總堆肥量保持在4 kg/m2左右。使用的堆肥要完全堆熟和腐烂，否则会产生有害气体，影响稻田中硅藻类和微生物生长，从而影响田螺生长，最终影响养殖户的经济效益。

2.3 放养时间和密度

一般插秧后7～10 d，稻苗返青后放养幼螺。如果是单季稻田，则可以先放养，夏季天气炎热时稻叶生长较为茂密，能为田螺提供降温、遮阳等作用。放养的田螺规格一般为400～800只/kg，放养密度要根据沟的面积进行计算，一般按照50～100只/m2计算投放，在同一稻田内放养的田螺规格要保持一致。当年秋末田螺长至40～100只/kg规格时，可以对其进行出售。如果稻田养殖田螺的密度较低，可以搭配养殖一些河虾、鲫鱼等，以提高稻田利用率，并提高养殖人员的经济收入。

2.4 田螺养殖管理

田螺主要靠摄食硅藻类及微生物为生，因此，在养殖过程中要根据田螺的摄食情况来设定喂食量。水温20～28 ℃是最适宜田螺生长的温度，此时田螺食欲较好，所以应每隔2 d投喂一次，每次投喂食物的总量为田螺总质量的1%～2%;当稻田内的水温高于30 ℃或者低于15 ℃时，则要减少投喂量或者尽量不投喂[2]。另外，要根据田螺或者水稻的生长需求调整水位，水稻插秧和分蘖时期保持浅水，养殖期间尽量保持稻田内的水源是微流水形式，并将水位保持在10～30 cm。定期检查和清洗灌排出口的密网，有利于滤水。下大雨时要截断进水口，防止其被水冲毁。日常要防止稻田出现缺水、漏水、断水现象。天气比较炎热时要加大水体流量，并采取有效的措施防止水温升高。田螺在寒冷冬季一般会进入深层泥土进行冬眠，此时7 d换水一两次，同时在水体中投放一些切碎的稻草，帮助田螺顺利度过冬季。

2.5 安全使用化肥与农药

为了给田螺提供安全的生长环境，生态养殖田螺的稻田要禁止流入受化肥、农药等有害物质污染的水源。稻田施加的肥料尽量选择农家肥，如果需要使用化肥，要采用科学的方法，严禁使用碳酸氢钠。防治病虫害时，要选择高效低毒的农药，一般早上稻叶上的露水未干时喷洒粉剂农药，而水剂农药则要待稻叶上的露水完全风干以后再喷洒。

3 田螺收获与运输

经过一年的精心饲养，当初投放的幼螺能长至10～20 g/只，当年孵化的仔螺也能长至5 g/只以上，9—10月稻子收割后对田螺进行捕捞[3]。收获田螺时，要先捕获大规格的田螺，采用分批上市的方法，有选择性地拾取成螺，继续喂养幼螺，并选留部分规格大的雌螺，以便于来年自然补种，节约投放苗种的成本。根据田螺的生活习性，夏季水温较高，应在清晨或者夜间进行捕捞，冬季和秋季则应在晴天中午进行捕捞。采用1～3 cm的手抄网进行捞取，如果养殖稻田面积广阔，则可以用炒熟的麦麸、米糠与黏土做成团块，并投入水中让田螺进行摄食，此时再进行捕捞;如果捕捞小田螺，则可以用细密的网块进行捕捞，先将上述诱饵用纱布包成团块，再将其放在网布的中央一起放入水中，每隔30 min进行一次收网。在运输田螺的过程中，要保持环境湿润，防止田螺在运输过程中死亡，可以采用编织袋、木桶、主篓等工具进行装载，不能进行暴晒。捕捞后要及时上市，提高田螺存活率，减少经济损失。

4 结语

在稻田中养殖田螺，不仅能提高水稻产量，而且可避免稻田浪费，提高水稻种植户的经济效益。在养殖过程中，要选择优质稻田，并充分做好前期准备工作，选择优质的田螺品种，科学选择投放时间和密度，合理地对稻田使用化肥和农药，并采取有效的管理措施，提高田螺产量。根据田螺的生活习性适时收获田螺，在运输过程中也要为田螺提供有利的生存环境，以提高养殖效益。

参考文献

[1]邓潜，凌宗富，杜雪松，等.广西田螺设施化繁育试验探讨[J].农业开发与装备，2019（7）：104-105.

[2]陈子石.稻田生态养殖田螺高产高效试验[J].科学养鱼，2017（8）：45-46.

[3]丁德明，熊溢.稻田养殖田螺技术[J].湖南农业，2019（9）：26.