大棚蔬菜种植技术要点

张秀娥

[摘 要] 我国许多地区因受到自然环境及各方面因素的影响，蔬菜质量与产量不尽如人意，难以满足市场需求。大棚蔬菜种植技术的出现能有效改善这种情况，不仅使得蔬菜能被广大消费者所接受，还能让农户取得更高的经济效益，促进我国农业经济发展。基于此，本文结合山东省安丘市的实际情况，对大棚蔬菜种植技术要点进行总结，以供参考。

[关键词] 大棚蔬菜;准备工作;种植技术

[中图分类号] S626 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）14-104-2

大棚蔬菜因為其质量好、低污染、绿色健康等优点，受到了越来越多消费者的喜爱。加之大棚蔬菜能进行反季种植，大棚蔬菜的市场规模也在逐渐扩张。安丘市位于山东省中部偏东、潍坊市南部，是山东省重要的水源地，属暖温带大陆性季风气候，年温适中、四季分明，有着种植大棚蔬菜的特有优势。在大棚蔬菜种植过程中，要把握好每个种植要点，以提高蔬菜产量与质量。

1 大棚蔬菜种植前期的准备工作

1.1 选择优质的蔬菜品种

对于大棚蔬菜种植来说，选择优质的蔬菜品种十分重要，对于最终的蔬菜质量与产量均有非常大的影响。首先，选择蔬菜品种时要遵循因地制宜的基本原则，这是因为不同品种蔬菜能适应的气候环境、水土地质等各不相同，所以要充分考虑当地的环境条件，选择适宜当地生产的蔬菜品种。例如，安丘市官庄镇可种植大棚番茄、大姜、大葱、芸豆、黄瓜、马铃薯和甘蓝等。其次，要挑选抗病性、抗逆性较强的良种，具有较强抗病性、抗逆性的品种能更好地抵抗一些病害及虫害，产量较高。购买蔬菜种子时，要注意到正规的网点购买。最后，要充分考虑当前的市场需求。为了取得更高的经济效益，要根据市场变化，选择市场前景好、经济价值高的蔬菜品种，而且反季节蔬菜有着较大的竞争优势，选择种植季节性差异大的蔬菜能获得较高的经济效益。

1.2 确定合理的种植时间

虽然种植大棚蔬菜可以降低季节与气候等因素对种植造成的影响，但是选择合适的种植时间对于提高反季节大棚蔬菜种植效益有非常大的帮助，如春节前后。确定好合适的种植时间，需尽快完成播种工作，以免影响下一轮的播种进度，造成经济损失。确定好种植时间后，农户需要定期观察种子的生长发育情况，出苗后便可将其移栽到大棚中进行培育。

1.3 处理种子

首先，要挑选优质、颗粒饱满的种子，注意辨别高售价、低纯度的产品，同时要谨防人为地在良种中掺入假种子。挑选好优质的种子后，需要在播种前进行种子处理。如果种子上附带的细菌及病菌影响种子正常生长发育，在蔬菜幼苗期易感染疾病，势必会影响蔬菜的质量与产量。因此，播种前的消毒工作十分重要。例如，可以采用温汤浸种的方法进行消毒，控制温汤浸种的水温在55 ℃左右，控制水量为种子的3倍左右。

1.4 处理土壤

在对种子进行播种前，需要对土壤进行消毒处理，保证大棚蔬菜种植环境良好。如果不对土壤进行消毒，蔬菜在生长发育过程中易受到土壤中病虫的危害，从而影响大棚蔬菜种植质量与产量。播种前，可以将辛硫磷与细沙或者细干土混匀，灭杀土壤中的细菌、病毒与害虫，尽可能减轻土壤对蔬菜健康生长的影响。并且在对大棚完成起垄后，在土壤中施加一些普力克、多菌灵等杀菌剂，实现蔬菜幼苗期病害防治目的。

2 大棚蔬菜种植要点

2.1 播种

在对蔬菜种子进行播种时，注意合理控制播种深度及播种量。多年实践经验表明，在大棚蔬菜种植过程中，许多农户会出现播种量不足的现象，并且大棚蔬菜种植面积通常较小，导致种子顶土能力不足，降低了最终的出苗数量，进一步导致苗木不齐甚至出现缺苗断垄现象，无法保证大棚蔬菜种植的最终产量。因此，播种时应适量增加播种量，保证蔬菜苗木能正常生长，保证蔬菜种植的产量。

2.2 放苗

在大棚蔬菜种植期间，需充分考虑当地的气候环境及土壤条件，尤其是在高温的天气条件下，要及时进行放苗。通常，16：00—17：00放苗能获得最佳效果。放苗时可以适当扩大膜上的孔，以助于膜内散热。同时，为了应对炎热天气，可以采取降温措施，在膜的表面适当洒水。如果在温度较低时进行放苗，应选择在晴天09：00—11：00进行，可以适当减小膜上的开孔，保证大棚蔬菜生长环境适宜[1]。

2.3 施肥

施肥是大棚蔬菜种植中一项非常关键的环节，需要农户特别重视。在大棚蔬菜种植期间，一些农户为了减少肥料用量、节省施肥时间，会经常使用随水的施肥方式。虽然这种施肥方式相对来说更加节省成本和精力，但是在施肥过程中肥料易挥发，进一步影响肥料的肥效，难以保障大棚蔬菜的种植质量。因此，不建议采用随水施肥的方式，可以在施肥过程中将肥料埋入土中，以有效地保证肥料肥效。在种植早期，农户需要保证底肥充足;在蔬菜生长期，需要适度地追加氮肥、磷肥、钾肥。具体施肥工作的开展应以大棚蔬菜的实际生长情况作为参考，切忌盲目追肥，保证肥料的肥效，满足蔬菜生长需求，并避免浪费资源。

2.4 控温

在大棚内种植蔬菜，可以有效地降低四季对于蔬菜生长的影响，因此需要控制好大棚内部的温度。适宜的温度可以有效地促进蔬菜进行光合作用及呼吸作用，提高蔬菜的生长质量。因此，管理好大棚内的温度是保障蔬菜生长质量的关键举措。首先，需要了解当地的天气变化情况，掌握大棚内的温度变化规律。白天由于大棚接受了充足的光照，加之薄膜覆盖，导致热量积聚而使大棚内的温度大幅升高，某些地区有时最高升至40～50 ℃，阴雨天这种增温效果会有所减弱;夜晚大棚内的气温通常比棚外高1～3 ℃，而地温通常稳定在10～20 ℃[2]。由此可以看出，大棚内部的昼夜温差较大，因此有必要采取一定的温度控制措施，如通风换气、密闭加温。通过揭膜让热量散失能有效降低大棚内的温度，同时使用遮阳材料也能有效避免大棚内温度过高。

2.5 灌溉

对大棚蔬菜进行灌溉时，需要根据蔬菜的生长发育特性来确定灌溉方式及灌溉量。通常，蔬菜种子发芽期对于水量的需求较大，因此需要保证发芽期的蔬菜种子有着充足的水分供应;在蔬菜根系生长阶段，不需要过多地补充水分，可以减少灌溉次数或者不进行灌水，保持棚内温度适宜即可;蔬菜花期对于水分的需求再次提升，因此需要进行适度灌溉，供给蔬菜充足的水分。

2.6 病虫害防治

在大棚蔬菜种植过程中，由于土块长期使用、棚内通风差、棚内温度控制不当等原因，易发生病虫害现象。大棚蔬菜病虫害防治主要有3种措施。首先，药物防治。在综合考虑病虫害基本特点的基础上，尽可能选择最佳的农药进行定期喷洒，减少病虫害危害范围。其实，物理防治。在大棚内安装杀虫灯等装置灭杀害虫，喷洒一定的碱性溶液能抑制棚内细菌滋生。最后，生物防治。针对棚内的病虫害现象引入相应害虫的天敌如青蛙、蚯蚓等达到防治目的[3]。这些防治方法不是相互独立的，应根据实际情况结合使用。

3 结语

在新时期，我国大棚蔬菜种植业发展迅速，为广大农户带来了新的发展机遇。在大棚蔬菜种植过程中，需要做到因地制宜，充分考虑当地气候环境与土壤特点，合理实施种植管理，方能获得较高的种植收益。

参考文献

[1]刘洪伟.探析大棚蔬菜种植应注意的技术要点分析[J].农民致富之友，2016（5）：103.

[2]任广群.大棚蔬菜无公害栽培技术[J].现代农业科技，2019（23）：77，83.

[3]陈国雄，邓昱杰.无公害大棚蔬菜栽培管理技术[J].江西农业，2019（22）：32.