科技引领 初心如磐——访安佑生物科技集团股份有限公司董事长洪平

◆编辑┃《广东饲料》杂志社编辑部 李朝云

1985-1996 年是我国畜牧养殖业的全面快速发展期，行业规模初现，但也处于野蛮拓荒阶段，动物营养研究落地到养殖端分阶段精准饲喂都谈不上。但在1992 年，洪平先生在台湾创立安佑，提出了乳猪断奶专用饲料的观念。1997-2006 年是我国畜牧养殖业的结构调整期，我国畜牧业从以数量增长为主逐步转向以提高质量、优化结构和增加效益为主。但谈无抗饲料、健康养殖对于当时我国养殖业还为时尚早。1999 年，安佑却以供港猪无抗饲料为市场切入点成功进驻大陆市场，并引入教槽料的饲喂理念。2007 年以来，我国畜牧养殖业进入发展方式转变期，安佑的名片除了教槽料，还有无抗饲料、环保、安佑云智慧养殖等等。纵观安佑递出的每一张名片，都代表着安佑对行业形势的预判，也反应它在技术储备方面的超前性和含金量。但无论我国畜牧养殖业如何发展，企业竞争如何激烈，安佑一直用科技和爱造福人类、保护地球。正如安佑董事长洪平先生写给员工的一封信里所说：“在这危险与机会并存的年代，但我们初心不变，“科技安佑、幸福中国、低碳地球”的使命，一如既往，继续前行；但我们的思维要变，做法要变，在变化中求胜，在变化中创造未来，用创造出的未来面对不确定的未来。”

近日，《广东饲料》杂志社有幸采访了安佑集团创始人、董事长洪平先生，请洪平先生为大家分享安佑的生存法则、揭秘教槽料设计原则、解答非瘟加无抗环境下行业困惑、聊聊他理想中的养猪业……

1 安佑的生存法则

《广东饲料》：安佑1992 年成立至今近30 年，从教槽料到环保饲料，再到智能化养猪，一直引领行业技术前沿，安佑如何做到几十年来一直保持这样的领跑状态？

洪：1992 年安佑品牌在台湾创立，以教槽料打响市场知名度。1999 年安佑以供港猪无抗饲料为市场切入点进驻大陆市场，同时引入教槽料的喂饲概念。伴随着安佑的发展和行业升级，安佑努力将绿色、环保、无抗饲料及科技农场的现代养殖技术逐步推向大陆各地。希望能将传统农 牧 行 业 从3D（Danger、Difficult、Dirty）带向现代化农业的3C（Cash、Comfortable、Clean）。近年来，安佑集团积极发展智能养猪，运用A(Artificial Intelligence)、B(Block Chain)、C(Clouds)、D(Big Data)、E(5G)的现代技术整合产业链，结合相关企业、农户、屠宰、金融、保险、物流、门市等,建立一个共生、共存、共发展的联盟。希望通过我们的努力实现“科技农民、美丽农村、幸福农业”的新三农目标，让中国农业迈向科技、生态、可持续、天人合一的境界。

安佑能保持这种领跑状态，归功于安佑集团一直以科技领先为职志，从公司创建之初到现在，始终加紧研发、不断创新，为客户创造价值。

《广东饲料》：2017 年猪业寒冬，安佑推出了“5 元养猪”；2018年非瘟肆虐，安佑推出“六有十二防”。面对更难过的2020，安佑将推出什么助力行业恢复元气？

洪：面对2020，重点还是对抗非瘟，接受复养的挑战。在六有十二防的基础上，安佑提出了“三不防非、三新发展”的操作思路。

三不防非，即不来、不传、不怕。不来：安佑的“六有十二防”、“最简金盾三道防线”计划。不传：采用精准清除的方式，生物安全单位最小化，提前设置预案，第一时间发现，将损失降低到最小。不怕：料水舍三强SOP，包括抗病强饲料、酸化强饮水、消毒强环境。

三新发展，即新生、新建、新产业。新生：推出复养APP 方案，大力提升猪场复产成功率。新建：提出金盾科技农场模板，集自动化、信息化、智能化、生物安全防护于一体的科技型猪舍，达到提升效率和安全防护之目的。新产业：安佑提出的八联养猪，联防联控、联测联保、联采联售、联营联创，推动行业共生发展，走向共赢。

《广东饲料》：行业起伏、波动，安佑也身处其中，双疫情、猪周期、环保施压等等都对行业造成了重大打击，安佑在行业转型升级过程中的生存法则是什么？

洪：日益严峻的经营环境是危机也是转机，安佑化“危”为“机”主要通过六大方向来实现。一是2F（To Farmer） 变2C（To Customer），由做饲料变成做好猪肉，今年6 月我们将推出第一款品牌猪肉。二是产品多元化经营，由生产猪料变成生产猪、牛、禽、鱼多种饲料。三是为客户提供解决方案：由卖饲料变成卖价值，为客户创造成功才是我们存在的目的。四是产业整合，由供应方变成产业链整合者。五是主动服务，6S 技术人员由被动服务变成主动提供解决方案。六是追求价值与品质：饲料配方走向环保及精准计算；饲料生产走向生物安全与智能发展并重；饲料品管由抽样走向全线管制，让每一包饲料都能取得客户的满意与信赖。

2 教槽料的首要设计原则：消化率要高，适口性要好

《广东饲料》：您见证了中国教槽料细分市场的整个发展历程，请您谈谈教槽料市场发生了哪些变化？

洪：教槽料的市场变化，大概可从以下几个维度来看。随着猪场集约化程度越来越高，教槽料市场总量虽因非瘟影响而下降，但每头猪对教槽料的使用量仍持续增长中。市场竞争下，推动了教槽料的技术发展，然而市场上的教槽料品质良莠不齐。教槽料占所有饲料的比例虽然较小，但配方和制造技术复杂，需要一定的专门性和专业性。不同类型的客户，对教槽料需求不同，不能仅以一款产品打通关。对于管理环境较差的，要重视免疫及抗病需要；对于环境较好的，重点关注适口性和促进生长；而喂饲设备好的，希望搭配液态产品；规模大的则要求简单智能。所以，我们必须依照客户的不同条件和规模提供相对应的方案。

《广东饲料》：安佑作为国内教槽料龙头企业，请您谈谈做出一款有特色的教槽料，需要从哪些方面入手？

洪：首先要求的就是消化率要高，适口性要好。例如乳制品、动物蛋白、肽、熟化原料、中链油、乳化油粉的选择都是基于消化率的考虑，做到高消化率且精准配方是做好教槽料的最基本要求；其次是整肠、免疫、抗病毒、替抗、吸收度及电解质平衡等的营养计算要求精确。这些因素结合猪的品种和健康状况、猪场的环境和管理等，力求精准化和高效化，才能做出有特色的教槽料配方。

《广东饲料》：未来，需要攻克教槽料的技术难点还有哪些？

洪：在饲料配方技术方面，面对无抗时代的来临，如何做好无抗教槽料，实现有抗到无抗的无缝对接，可能在未来很长一段时间都会是大家普遍关注的热点问题。而低蛋白教槽料，如何实现精准配制，既能解决浪费又保证生产性能不受影响，仍是重点。在饲料加工方面，原料的预消化、液态产品、发酵饲料、饲料加工技术及饲料形态等都有可能会进一步突破。

3 面对非瘟+无抗：无抗教槽料是难点，综合措施是关键

《广东饲料》：7 月1 日将全面禁抗，安佑在这方面早有准备，在无抗背景下，您建议饲料配方思路该如何调整？

洪：安佑在20 年前起家，就是为供港猪提供无抗饲料，这一路走来，也都一直坚持在减抗上不懈努力。其实，安佑所生产的肉猪和母猪料早就是无抗了。10年前，安佑开始研究幼畜料及替抗的原料和添加剂，近10 年来，研究院共开展了400 多项试验，开发出植物精油、核酸素、酵母水解物、月桂酸单甘酯产品、脱毒亚麻籽、肠肽、中链油粉、纯卵磷脂等，这些原料和添加剂在无抗饲料中的作用举足轻重，安佑不仅提供内部使用，并通过山川生物公司（安佑子公司）对外推广应用，促进全行业无抗饲料配制技术的进步。

无抗饲料最困难的部分还是无抗教槽料，安佑于2013 年已开始未雨绸缪，正式立项研究早期断奶仔猪高免疫无抗生素饲料配制技术。面对这样一个高难度的课题，我们从抗病毒营养、消炎营养、免疫营养、整肠营养、替抗营养、精准配方等六个方向逐个探索突破，最终集成6A 级的无抗饲料配方技术。这十年间，重要的研发成果包括：2013 年，申报江苏省科技支撑计划“早期断奶仔猪高免疫无抗生素饲料配制技术研究（BE2013816）”；2015 年，经过三年研究，首个无抗教槽料试验获得成功；2016 年，“仔猪无抗生素日粮的创新研制及示范应用”项目荣获苏州科学技术奖；2018年，与南京农业大学联合参与“十三五”国家重点研发计划项目，题目为“优质高效绿色饲料配制及无抗饲养技术集成与示范（2018YFD0501101）”；2019 年，首个6A 级无抗饲料猪场全程试验在江苏盱眙完成，获得圆满成功。

《广东饲料》：在无抗背景下，我们的养殖环节又该如何做？

洪：通过多年的实践及技术积累，针对养猪业，安佑提出了“四不十二”对策的不生病养猪法，即“不来（断感染）、不传（解应激）、不发（精准清楚）、不怕（提升抗病力）”综合解决方案。每个解决方案又分别包括3 个可执行的方案，从环境、管理、防疫、营养等方面整体考量。安佑将在6 月陆续发布这些方案的操作方式，助力养猪业。

只有通过猪场生物安全、猪场环境改善、猪只免疫力提升，再加上科学的防疫保健、疾病净化及批次生产等全方位的措施，才能在非瘟及无抗下，持久高效地经营养猪事业。

《广东饲料》：现在行业开始陆续复养，但是复养成功率并没有如我们所愿，您认为提高复养成功率养殖户该做好哪些准备？

洪：关于复养成功率，以下四点是关键。复盘：针对猪场发病原因的复盘，找到发病原因，才能对症查缺补漏。洗消改造：针对猪场彻底的洗消及改造，安佑提出了“六有十二防”全方位的生物安全防控体系；对于一些中小猪场无法落实全方位的生物安全，安佑则提供“金盾三道防线”，抓住猪场生物安全的最关键点，达到小投入大成效的效果。检测：这是其中最关键的一环。猪场在进猪之前一定要进行检测，包括引进种猪；经过严格的检测且合格后才可以进猪，以确保场安全、猪安全。执行力及预警：猪场进猪后必须严格按照制度执行到位，严格要求到每一位员工；同时配套有预警方案，即便存在有风险，也把风险降到最低。

安佑已开发出复养APP 软件，将复养过程中的每个关键节点流程化和标准化。并开通了复养热线，在各省都设有专业的6S技术人员配合猪场推展复养工作，提升猪场复养成功率。

4 智能化打造3C 养猪业

《广东饲料》：您理想中的养猪业是什么样的？

洪：在智能化养猪的引领下，未来的养猪业至少要达到高效、轻松与环保的3C 境界。高效（Cash）：大量节省人力，一人可以养300 头母猪或10000 头肉猪。轻松（Comfortable）：运用智能设备，自动采集数据，依据模型做出决策，使养殖更加精准和科学，养猪人的工作也变得轻松。环保（Clean）：饲料无抗加上零排放，猪粪利用并搭配猪舍清洁管理，建立美丽农村。

《广东饲料》：智能化养猪在前几年就已经推出，安佑推的智能化养猪打造的养殖生态区别于其他的企业有什么独特之处？

洪：安佑在智能化养猪上不遗余力，2018 年8 月5 日于北京联合相关协会和业者举办“首届中国智慧养猪产业实践峰会”，为生猪产业赋能。未来，我们将会继续砥砺前行。在做法上，我们保持在细分领域技术适度超前，以成本及效益可以落地项目为主，既能积极面向未来智能发展方向，又能被当前市场所接受。我们把智能化养殖作为战略引导，完全融入到安佑开创的增值型3C 产业链当中。同时，与行业精诚合作，大家产品互补，共生共发展，一起构建智能养殖生态圈。件太差，智能方案难以充分发挥效益。智能设备可改善效率，提供数据，但如何完成精准养猪才是重点。

《广东饲料》：在现阶段我国养猪业水平下，智能化养殖的推进有哪些障碍？

洪：目前智能化养殖还处于市场教育阶段，用户的认知尚在培养过程中。现阶段还是存在大量的老旧猪舍，这些猪场基础条

《广东饲料》：随着行业发展，智能化养殖将是行业的普遍选择，还是只存在于一部分有实力的养殖企业？

洪：智能化是大势所趋，尤其在非瘟减少接触的要求下，更是促进着智能化的加速实现。智能化养殖首先由规模企业广泛使用，再逐步导入中小规模养殖场，智能化养殖未来必定是行业的普遍选择。

长期来看，智能化养殖不仅不会增加成本，还会因增效而降本，实力较弱的养殖企业应尽早拥抱智能化。而安佑相关的智能产品是最落地和最实用的方案，能确实解决客户的痛点。从经济效益来说，每头猪几块钱的支出就能做到环境监控、增重估算、盘点及行为判读，达到监测、警报及控制之目的。最重要的，我们会和客户站在一起，做好精准养猪，降本增效，提升客户可持续竞争力。