《大董芝木作品集|二十四节气》

董振祥

北京烤鸭代言人、阿尔巴白松露全球大使、大董意境菜创始人、大董餐饮投资有限公司董事长。

他从业41年获得荣誉无数，从2002年开始摄影创作，其作品包括美食、自然、人文等题材。摄影的构图、色彩、色调对大董中国意境菜的创作，起到推动作用，奠定了大董中国意境菜艺术理论基础。大董烹饪艺术受到业界的广为关注，成为中国烹饪的风向标，亦为食客追求高端品质餐饮的首选之一。大董与顶级名厨交流，汲取世界各国的烹饪食材以及優秀烹饪技艺，逐渐形成中国意境菜新流派。

书讯：

《大董艺术作品集|二十四节气》

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《大董艺术作品集|二十四节气》是大董多年来潜心思悟的艺术作品集成：以二十四节气为主题，以全年为线索，贯穿烹饪色彩学、大董意境美学、总体性艺术等前沿理念的最新成果。

全书以“审美的境界”作为最高标准，在美食、美文、美的生活之间徜徉，令人赏心悦目、陶醉其间。与其说这是一本专业厨师领域的指导书，不如说是美食家构建美与生活的宣言书。

有论者亦认为这是中国近现代以来第一本以二十四节气为主题的美食图书，从节气、物候、时令食材、烹饪技法、菜品摄影、自然摄影、美食美文等多维度展现了美食在生活中如其所是的地位：既有中西交汇的风貌展示，又有根植传统的东方思维。

这也是一本中英双语书籍，它打开了美食无国界的可能。

据了解，2014年大董先生在挪威斯塔万格联合国厨师大会上展现大董中国意境菜，来自世界73个国家和地区的世界名厨见证了大董意境菜的魅力，并给予了高度赞扬！一位来自希腊的名厨是这样评价大董意境菜的：“大董意境菜表现出来的理念是全世界厨师梦寐以求的，他用菜品为媒介，借用世界各国烹饪中的优秀元素，与中国优秀传统文化融会贯通，代表着厨师发展和努力的方向。