山东省蔬菜出口贸易现状分析

徐珈璇

摘 要：以山东省蔬菜出口贸易为研究对象，结合相关数据，总结山东省蔬菜出口贸易现状，并就现存问题提出对策建议，以期为山东省蔬菜贸易的健康发展提供借鉴。

关键词：山东省;蔬菜出口;绿色贸易壁垒;创汇农业

文章编号：1004-7026（2020）11-0035-03        中国图书分类号：F752        文献标志码：A

山东省作为中国农产品出口大省，出口量及出口总额居于各省（自治区、直辖市）首位。蔬菜出口作为农产品出口贸易的优势项目，对山东省的对外经济贸易发展起到了积极的促进作用。基于此，通过收集相关数据，对山东省蔬菜出口贸易的基本情况进行全方位分析，提出了发展建议。

1  文献综述

农业作为第一产业，是支撑国民经济建设与发展的基础，蔬菜业作为农业的重要组成部分，其生产和出口情况备受关注。蔬菜产业发展的新态势在于绿色化发展，规模化、标准化水平进一步提高，以及蔬菜产业的产业化、信息化程度不断增强。

山东省作为中国蔬菜种植第一大省和蔬菜出口第一大省，蔬菜出口贸易对全省经济产生的积极作用不可否认。但是，随着国际质量检验检疫标准的不断提高，行业内的国际竞争日益激烈，山东省蔬菜出口贸易面临了许多亟待解决的问题。

纵观行业内相关研究，很多学者对农产品出口或蔬菜贸易出口问题进行了分析。刘炳欣等（2010）[1]运用引力模型，考察了技术贸易壁垒对中国蔬菜产品出口贸易的影响。赵晶（2012）[2]从理论和实证这两个不同角度，分析了蔬菜产品贸易中所存在的产业内贸易现象，对中国蔬菜产品总体、各分类的产业内贸易水平进行了详细计算。郭爽（2015）[3]对山东省蔬菜出口贸易的国际地位作了分析。杨旭东等（2016）[4]对山东省在蔬菜出口贸易方面的优势进行了总结。王卉等（2017）[5]以中韩自贸区建立为背景，对山东农产品出口贸易现阶段发展提出了对策建议。向家祥（2019）[6]发现，农产品科技含量较少、农民品牌意识不强等问题阻碍了农产品销售环节的发展。从已有文献可以看出，山东省蔬菜出口贸易发展潜力巨大，但各类问题也正成为该省蔬菜出口贸易前进的障碍。

2  山东省蔬菜出口贸易现状

对蔬菜出口贸易现状进行理性认识，有助于蔬菜产业发展向着质量规范与营销特色共存的发展道路迈进。从蔬菜出口规模、出口种类及主要出口市场、蔬菜出口优势3个维度来梳理山东省蔬菜出口贸易的现状。

2.1  蔬菜出口规模

近年来，得益于地理位置优势与“一带一路”等政策惠及，山东省蔬菜出口量及出口额连续多年居于全国首位，成为全国最大的蔬菜出口省份。由表1知，山东省蔬菜出口额约占山东省农产品出口总额的23%，处于较稳定的趋势。出口量稳步增长，2018年为421.44万t，2019年相较上一年增长2.2%，达到430.71万t。

2.2  蔬菜出口品种及主要市场

山东省作为蔬菜种植大省，种植品类主要包括大蒜、生姜、白菜、黄瓜等，并通过科技手段增加蔬菜种植种类，从国外引进荷兰豆、牛蒡、巨型辣椒、紫苏等近百个出口蔬菜新品种，莱阳芋头、章丘大葱、龙口生姜、金乡大蒜等品类驰名海外。目前，山东省蔬菜主要出口品类包括白菜、马铃薯、大蒜等新鲜蔬菜，以及冷冻蔬菜、加工蔬菜、盐渍蔬菜、脱水蔬菜和蔬菜汁等蔬菜制成品。

整体来看，日本、韩国、东盟以及欧盟为山东省蔬菜出口的主要目的地，上述国家或地区的进口量达山东省蔬菜出口的55%以上。得益于“海上丝绸之路”的发展与世界经济全球化的推进，近年“海上丝绸之路”沿线国家及拉丁美洲也逐步成为山东省蔬菜出口的目的地。同时，海外自贸区的建设也为山东省蔬菜出口增添了新的力量。山东省蔬菜在世界上的销售范围越来越广。

2.3  蔬菜出口优势

山东省地理位置优越，与日本、韩国隔海相望，且日、韩两国因耕地面积较少，蔬菜主要依赖进口，较短的运输距离和快速发展的交通物流条件使山东省获得了大量的日、韩蔬菜出口订单。山东省地形多为平原或丘陵，大部分地区以温带季风型性候为主，四季分明，蔬菜种植条件优越、面积广，素有“世界三大菜园”的美誉。目前，山东省寿光市是全国最大的蔬菜生产基地和蔬菜集散中心，成熟的产销模式为蔬菜出口提供了强有力的保障。

科研人员长期对农业生产技术进行开发与研究，无土栽培、种苗嫁接、种植反季节蔬菜等技术不断成熟，同时，新型设施与氯乙烯长寿无滴膜（PVC）、聚乙烯膜（PE）等新型覆盖材料的推广，使大棚種植技术不断进步，满足更多品类蔬菜生产要求[7]。人工成本低、自产自收的种植模式使山东省出口蔬菜价格低廉，深受海外进口商与消费群体的喜爱。

3  山东省蔬菜出口现存问题

3.1  蔬菜加工产业链不健全，新旧模式转换慢

山东省蔬菜出口的产业链管理模式不够完善，环节欠缺，蔬菜出口产品科技含量不高，缺乏科学的蔬菜深加工产业链条，蔬菜精加工行业发展较为局限[8]。山东省蔬菜出口多为初级制品，深加工、精加工产品不足。近年来，得益于食品科技的进步，脱水蔬菜行业发展迅速，脱水蔬菜曾一度供不应求，市场发展潜力巨大。由于一些发达国家蔬菜生产成本较高，山东省廉价蔬菜吸引了许多国家和地区购买。但由于中国蔬菜脱水设备技术相比发达国家较为落后，蔬菜损失率较高，使得身为原料供给源头的山东省在此方面发展较慢。同时，相较发达国家，预切菜与净菜等方便制作使用的蔬菜副产品加工在中国尚未形成规模，未来这也将成为蔬菜出口贸易的重要产品。

3.2  蔬菜产品质量检测不过关