温室大棚无土栽培番茄品种比较试验

2020-06-15刘忠辉林明刘端华

福建农业科技 2020年3期

刘忠辉林明刘端华

摘要：为筛选出适合南平市无土栽培的优质番茄品种，2018年引进粉冠、金妃草莓、巨型牛排、果宝F1（CK）4个番茄品种进行无土栽培比较试验，综合考察各品种生育期、植物学性状、果实性状、产量及抗病性情况。结果表明：金妃草莓和粉冠两个品种表现口感好，早熟，生育期长，产量高，增产效果显著，平均每667 m2比对照果宝F1增产104.48%和101.11%，适宜在南平地区温室大棚无土栽培推广种植;巨型牛排果形较大，后期坐果率较低，产量低，不建议在南平地区温室大棚无土栽培推广种植;果宝F1果实硬度较硬、耐运输、耐储存，但产量低，口味较差，不建议在南平地区温室大棚无土栽培推广种植。

关键词：温室大棚;无土栽培;番茄品种;品比试验

Abstract： In order to select the high quality tomato varieties suitable for the soilless cultivation in Nanping City， four tomato varieties including Fenguan， Jinfei strawberry， Juxing steak and Guobao F1 （CK Group） were introduced in 2018 for the comparative test of soilless cultivation， and the growth period， botanical traits， fruit traits， yield and disease resistance of each variety were comprehensively investigated. The results showed that： the two varieties of Jinfei strawberry and Juxing steak showed good taste， early maturity， long growth period， high yield and significant yieldincreasing effect， with the average increase of 104.48% and 101.11% per 667 m2 higher than that of the control Guobao F1， so they were suitable for the soilless cultivation and popularization in the greenhouse of Nanping area. However， Juxing steak had a larger fruit shape， lower fruit setting rate in the later stage and lower yield， so it was not recommended to be planted in the soilless culture of greenhouse in Nanping area. And Guobao F1 had relatively hard fruit hardness， be resistant to transportation and storage， but low yield and poor taste， so it was also not recommended to be planted in the soilless culture of greenhouse in Nanping area.

Key words： Greenhouse; Soilless culture; Tomato varieties; Variety comparative test

近年来，利用温室大棚种植蔬菜已成为我国常见的一种种植方式。采用温室大棚种植蔬菜，可以人为创造适宜的生态环境，调整蔬菜生产季节，调节市场需求，是增加农民经济收入的有效手段之一。但大棚蔬菜种植过程中由于连年重茬，导致蔬菜病虫害发生越来越严重，加上菜农栽培管理不当，常常导致农药化肥的过量使用，进而污染种植土壤和水源，导致蔬菜农药残留超标，不僅降低蔬菜产品质量，而且影响消费者的食用安全。而采用大棚无土栽培作物能够避免土壤污染，且省工省水省肥，能够获得干净、无污染、无公害、高品质的产品。无土栽培是指不用天然土壤而用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法[1]。目前我国无土栽培方式有基质栽培和水培两种[2-4]，其中主要应用类型是基质栽培。由于基质栽培取代土壤栽培，可以有效防止土传病虫害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，提高作物产量和品质[5-7]; 同时基质栽培用的基本材料又可以循环利用。基质栽培具有省水、省肥、省工、高产优质等特点[8]，目前在观赏植物、草莓、黄瓜、西瓜、番茄等作物设施生产中大面积应用，已成为当前设施栽培生产高品质果蔬的主要方向[9-11]。

番茄Lycopersicon esculentum Mill.又名西红柿，原产于南美洲，属茄科多年生草本植物，是世界上年总产量最高的作物之一[12-13]。番茄是果蔬两用植物，是南方地区主要栽培的蔬菜品种之一，因其美味可口、营养丰富、用途广泛而深受消费者青睐[14-15]。目前番茄品种杂多，品质参差不齐，而且有些番茄品种并不适合大棚无土栽培。为筛选出适合南平市无土栽培的品质优、产量高、耐运输、抗性好的优良番茄品种，加快无土栽培番茄技术的推广，本研究于2018年在南平市进行无土栽培番茄品种比较试验，试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试番茄品种主要有粉冠、金妃草莓、巨型牛排，种子由寿光寿禾种业有限公司提供;果宝F1（CK），种子由建阳晓富种业有限公司提供。

1.2 试验地概况

试验地设在南平市农业科学研究所溪口试验基地设施大棚内，海拔高度259 m。

1.3 试验方法

试验于2018年12月至2019年7月进行，采用随机区组试验设计，每个品种小区面积1.44 m×2 m，双行种植，行距40 cm，株距40 cm，采用椰糠作为栽培基质，基质用30 cm直径黑白膜装袋，每小区种植10株，折合每667 m2株数2315株，3次重复。2018年12月11日用育苗基质干播育苗，2019年2月27日移栽。每周滴灌2～3次霍格兰营养液[16]，根据天气适时滴灌清水，保持基质EC值在750～1000 us·cm-1;单干整枝，留4穗果打顶，每穗果保留3～4果。开花期定期打防脱落素保花保果，其他栽培管理按常规。

1.4 项目调查方法

调查项目按番茄种质资源描述规范和数据标准规定执行，调查记载各品种的植株生物学性状、果实性状、产量等。

1.4.1 植株生物学性状用游标卡尺测量各品种的茎粗，直尺测量各品种株高，对不同品种生长类型、坐果率等进行观察、记录。

1.4.2 果实性状对果实单果、果色、果形、果肩、果实的抗裂性等性状进行调查并记录，用电子秤称取果实单果重，每个品种选取10个达到商品成熟度的正常果实称重，最后计算其平均值。

1.4.3 果实品质评价通过对自然成熟果实进行品尝，考查各品种口感和风味等情况。

1.4.4 产量调查统计始收期至终收期每小区10株番茄采收的商品果实总质量，折算每667 m2总产量。

1.4.5 早期脐腐病发病率调查在番茄植株第一、二穗果实膨大期，调查各番茄品种早期脐腐病发病情况，统计脐腐病果数，计算脐腐病发病率。计算公式为：脐腐病发病率=（发病脐腐病果总数/结果总数）×100%。

1.5 数据分析

试验数据采用Excel软件进行处理，用SPSS19.0软件进行SNK方差分析。

2 结果与分析

2.1 供试无土栽培番茄品种物候期

从表1可以看出，供试无土栽培番茄品种播种期和定植期相同。供试无土栽培番茄品种全生育期为245～255 d，其中粉冠全生育期最长，为255 d，与对照果宝F1差异达极显著水平;巨型牛排全生育期次之，全生育期为250 d，比对照果宝F1多5 d，差异未达显著水平;金妃草莓全生育期为247 d，比对照果宝F1多2 d，差异未达显著水平。初花期先后依次为粉冠>金妃草莓>果宝F1>巨型牛排，粉冠最早开花，比对照果宝F1早6 d;巨型牛排最晚开花，比对照果宝F1晚12 d;金妃草莓初花期为3月16日，比对照果宝F1早7 d。粉冠始收期最早，比对照果宝F1早10 d;其次是金妃草莓，始收期为5月13日，比对照果宝F1早7 d;巨型牛排始收期最晚，比对照果宝F1晚26 d。定植至始收天数粉冠最短，为72 d，比对照果宝F1少10 d，差异达极显著水平;其次是金妃草莓，为75 d，比对照果宝F1少7 d，差异达极显著水平;巨型牛排定植至始收天数最长，为108 d，比对照果宝F1多26 d，差异达极显著水平。粉冠采收期最长，为152 d，比对照果宝F1多10 d，差异达极显著水平;其次是巨型牛排，采收期为147 d，比对照果宝F1多5 d，差异未达显著水平;金妃草莓采收期为144 d，比对照果宝F1多2 d，差异未达显著水平。

2.2 供试无土栽培番茄品种的植物学特性

从表2可知，供试无土栽培番茄品种均为无限生长类型，生长势强。巨型牛排株高最高，为165.2 cm;粉冠株高最矮，为138.8 cm;供试番茄品种株高均无显著差异。茎粗果宝F1（CK）最粗，为1.088 cm;其次为金妃草莓，茎粗为1.037 cm;粉冠茎粗最细，为1.031 cm;各品种茎粗差异均未达显著水平。果宝F1（CK）第一花序节位最低，平均为6.4节，其次为粉冠，巨型牛排第一花序节位最高，为9.0节。第一花序节位果宝F1（CK）与粉冠、金妃草莓、巨型牛排差异均达极显著水平。果宝F1（CK）第一花序坐果率达到100.0%，极显著高于其他品种，巨型牛排第一花序坐果率最低，为72.8%。果宝F1（CK）序间叶片数平均为2.6节，极显著低于其他品种，粉冠、金妃草莓、巨型牛排3个品种间序间葉片数差异未达显著水平。金妃草莓、巨型牛排和果宝F1畸形果率为0，粉冠畸形果率为1.6%。

2.3 供试无土栽培番茄品种果实性状

从表3可以看出，粉冠和金妃草莓果实颜色均为粉红色，巨型牛排和果宝F1（CK）果实颜色为红色。供试无土栽培番茄品种果形均为扁圆形、无果肩。巨型牛排心室数最多，为10个;果宝F1（CK）心室数最少，为3个;粉冠和金妃草莓分别为8个和9个。巨型牛排单果重量最重，达561.8 g，极显著高于其他3个品种;果宝F1（CK）最轻，仅为97.2 g。粉冠和巨型牛排果肉较软，金妃草莓果肉中等硬度，果宝F1（CK）果肉较硬。各供试番茄品种果肉厚度为0.56～0.72 cm，粉冠果肉厚度最厚，为0.72 cm;巨型牛排果肉厚度最薄，为0.56 cm。粉冠口感最好，糯粉酸甜、多汁、风味好;金妃草莓口感次之，糯粉酸，风味好，糖度不高;巨型牛排口感糯中带酸，排在参试品种第3位;果宝F1（CK）口感脆硬，口感最差。

2.4 供试无土栽培番茄品种产量

从表4可知，金妃草莓产量最高，小区产量为29.24 kg，折合每667 m2产量6769.06 kg，比对照果宝F1增产104.48%，差异达极显著水平。粉冠产量排第2，小区产量为28.76 kg，折合每667 m2产量6657.94 kg，比对照果宝F1增产101.11%，差异达极显著水平。巨型牛排产量排第3，小区产量为17.18 kg，折合每667 m2产量3977.17 kg，比对照果宝F1增产20.14%，差异达极显著水平。果宝F1产量最低，小区产量仅为14.3 kg，折合每667 m2产量为3310.45 kg。

2.5 供试无土栽培番茄品种抗病性

根据试验观察结果，粉冠早期发生脐腐病最重，发病率为2.3%;金妃草莓、巨型牛排和果宝F1未发病，表现出抗脐腐病。

3 结论和讨论

从供试无土栽培番茄品种的植物学特性、畸形果率、果实性状、口感、早期抗脐腐病和產量等综合性状比较得出，粉冠每667 m2产量达6657.94 kg，口味为4个品种中最好，品质软，适合当地种植销售，该品种在试验过程中第一穗果早期会发生少量轻微的裂果和脐腐病，在无土栽培过程中要及时疏裂果和应用钙盐来防治脐腐病发生;金妃草莓每667 m2产量最高，为6769.06 kg，口味较好，中等硬度耐运输，适合大面积推广;巨型牛排果形较大，后期坐果率较低，影响产量，不建议无土栽培推广;果宝F1果实硬度较硬，耐运输，耐储存，但产量较低，口味较差，不建议无土栽培推广。粉冠、金妃草莓和巨型牛排都比当地销售品种果宝F1产量高，粉冠和金妃草莓比对照品种果宝F1产量增加1倍，并且这两个品种长势强，番茄味浓，口味好;番茄风味品质是决定果实市场价值的一个重要指标，比较好的品种一般都是酸甜适口唇间留香。因此，综合口味和产量比较，粉冠和金妃草莓比较适合当地无土栽培种植。

本试验中供试番茄品种种植在阳光板温室大棚，透光率较塑料薄膜大棚稍差，影响光照强度而使番茄产量有所降低;2019年因春季阴雨天气较多，给番茄产量也带来了一定的影响。因此，对于无土设施栽培的番茄，在种植中可以考虑采用补光措施以解决光照不足问题。同时，不同营养液浓度也会影响番茄的产量和品质[16-17]，在生产中还应结合当地的气候条件，筛选出最佳种植番茄的营养液浓度。

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