西兰花—水稻轮作种植模式的技术要点

朱 婷

（台州市椒江区前所街道农业综合服务中心，浙江 台州 318050）

椒江前所位于浙江东南沿海，街道内工业比较发达，土地季节性抛荒普遍存在，为了提高粮食种植面积及土地的利用率，街道推广西兰花——水稻水旱轮作模式，取得了一定的成果，街道已成为近年来新兴的西兰花生产基地之一，每一年西兰花种植面积可达到4500亩，现将辖区内的西兰花——水稻水旱轮作模式进行小结。

1 选用优良品种

优良品种和优质种子是春早熟生产和丰产丰收的基础。

考虑水稻品种前期分蘖快、抗病性强、耐寒性好、丰产性佳、商品性优的品种，选择中早39，西兰花品种选择抗病性强，生长稳健，花球形状好且紧实，花蕾细而深绿，侧枝较少、商品性好的品种，同时考虑不同上市时间和平衡产销，实现早晚搭配，选择绿雄和台绿3号搭配。水稻4月中旬直播，7月底前后收获；西兰花8月初育秧苗，9月初移栽定植，1月中旬至2月底收获。

2 水稻主要高产栽培技术

2.1 合理密植和施肥运筹

合理密植是水稻高产的基础。由于前作是西兰花，施肥量较大，早稻施肥上适当补充基肥，适当追肥，一般来说在水稻5叶时施尿素9kg，氯化钾15kg，穗肥在倒二叶露尖时施15-15-15复合肥6kg。

2.2 水浆管理和病虫防治

根据水稻不同生育时期对水分的不同需求，薄水护苗返青、发棵。立芽前后阴天半沟水，晴天满沟水；分蘖期浅灌勤灌，直播田每亩苗数达20万时，及时排水搁田控无效分蘖，控制最高苗数，提高成穗率，培养健壮个体，协调群体生长。后期保持湿润灌溉，切忌断水过早，以促进基部籽粒灌浆饱满。收割前 7 d 断水。8 月中旬收割。

3 西兰花主要高产高效栽培技术

3.1 适时播种和无病虫壮苗培育

根据西兰花品种的属性和不同采收时间安排选择在8月 初至9月上旬分期播种。苗床要选用地势高不受涝、排灌方便、土壤肥沃， 每亩大田用种量 15g，需苗床 40m2左右。苗床需精细整地，苗床宽 1.3～1.5 m，整平后还要压平，播前 1～2 d 浇足底水，均播匀播，并覆盖遮阳网，防雷暴雨。科学浇水，遮阳网盖后再浇水，遇晴热天每1～2 d早上浇水1次，出苗5 d后尽量少浇水，以后看苗看地浇水，播后 15～18 d 少浇水，做到炼苗，促使西兰花苗老健。做好苗期治虫防病。苗床要用1000倍氯氰菊酯，加500倍辛硫磷，加500倍多菌灵防治地下害虫和立枯病。

3.2 整地与定植

移栽前 15 ～ 20 d 翻耕整地，每亩用商品有机肥 250 kg、尿素 15kg、过磷酸钙40kg、氯化钾7.5kg，硼砂2kg，全园撒施后整地，每畦宽2.3～2.5 m，沟宽0.3 m，沟深 40～50 cm， 以便排灌。合理密植，选择 5～6叶优质苗定植，定植前一天将苗床浇透水，利用带土拔苗，做到带土带肥移栽，每亩种植2400-2500株。定植宜在晴天下午15：00后或 阴天进行，如遇干旱天气，定植后用 0.1%的尿素水浇足定根水，使苗与土壤充分接触，以利缓苗。

3.3 田间肥水管理

在基肥的基础上，根据长势及时追肥。如肥料不足，会造成植株生长不良，花球小，质量差。追肥分3次进行，第一次促苗肥，在定植后15～18 d ，施尿素10kg，第二次现蕾肥，在第1次追肥后15 d内施16-16-16含氯三元复合肥30kg每亩；第三次蕾肥，每公顷用16- 16-16 含氯复合肥30kg。同时，若需采收侧 花球，即在主花球采收后还需要及时适量追肥。及时浇水，除缓苗期要保持较高的土壤湿度外，成活后要 控制浇水。

3.4 适时采收

根据市场行情及商家要求适时采收，采后及时销售或放入冷库储藏，防治花球失水变色。

4 效益分析

4.1 经济效益

通过水稻示范方专家组测产和经济效益分析：水稻-西兰花种植模式示范方水稻平均产量580kg/亩。每千克稻谷市场收购价3元，西兰花平均每亩收获合格商品花球 2480个，市场平均收购价格 1.2 元/个。较常规农户非轮作种植增加市场销售80个，其商品花球，即每亩96而早稻约比非轮作种植增加50kg产量，即每亩150元，增加经济效益折合每亩246元，总体上通过水稻-西兰花水旱轮作种植， 结果表现为既可增加粮食产量，又可提高西兰花的质量，实现省本节工、生态环保、提质增效。

4.2 生态效益

西兰花的秸秆还田，可增加土地 的有机质含量，减少水稻化肥的使用，改善土壤耕性水稻充分利用前作西兰花的残留肥料，提高肥料利用率，减少化肥使用量，每亩纯氮减少2kg，减少约21%。水稻-西兰花轮作克服连作障碍，减轻西兰花病虫害的发生。西兰花的黑斑病、黑腐病明显减少。同时，轮作可断斜纹夜蛾、甜菜夜蛾和小菜蛾的食物链， 使主要病虫害基数越来越低，减少农药防治次数 1～2 次，农田生态环境明显得以改善。

4.3 促进农业资源的合理利用

水旱轮作，通过茬口的合理衔接，提高了土地利用率、产出率，充分利用土地资源，减少耕地抛荒，实现绿色过冬； 水稻-西兰花水旱轮作有利于地力培育，改善土壤团粒结构，提高农田综合生产能力。

5 结语

西兰花——水稻水旱轮作种植，一般可实现每亩水稻单产560 kg和西兰花合格商品花球增加效益50元，对提高椒江前所沿海土地生产效率、稳粮增效和种植模式转型升级具有重要意义。西兰花要根据上市时间合理安排品种布局和播种时间，以次年1月份上市为主，搭配12月份和 2月份上市，少量搭配在11月份上市的品种，拉长西兰花上市销售时间，特别是1月份天气寒冷，市场西兰花上市比较少，而本地上市西兰花可以较好补充市场不足，提高种植效益。