优质红糯米水稻新品种滇红151的选育

苏耀华， 普 伟， 李正和， 普世皇， 杨 米， 金寿林， 李 娟， 陈丽娟， 文建成

(1.云南农业大学稻作研究所， 昆明 650201； 2.元阳县牛角寨乡农业技术推广站， 云南 元阳 654800；3.元阳县种子管理站， 云南 元阳 654800)

有色稻米在我国广泛分布，种植和食用历史悠久。由于在其果皮和种皮上沉积的色素是稻米微量矿物元素和营养物质的主要富集区域[1-3]，所以食用有色稻米具有营养又有保健功效。在云南多样性生态和民族文化背景下，一些特定区域有长期种植红米品种和食用红米饭及其米制品的习惯，如元阳梯田种植红米品种历史悠久，元阳梯田红米被评选为“云南六大名米”之一，长期种植的红米品种多是地方品种，包括月亮谷、红阳3号、白脚老粳、簿竹谷等，年种植面积超过2 600 hm2，平均产量超过300 kg·(667 m2)-1，干谷子6.0元·kg-1，产值大约2 000元·(667 m2)-1。这些地方红米品种与其它地方的具有相似表现，植株高易倒伏和产量偏低[4]。

红米产业及其加工经济价值较高，对地方农业经济和发展带动也具有重要意义，但红米品种使用通常具有明显的地域性和范围限制，所以开展红米选育研究的单位较少。云南目前通过审定的红米品种很少。为满足地方市场需求，对云南省澜沧县的红米品种阿哲龙马河坝红米进行改良，经过多年多代选择培育出籼型优质红糯米新品种滇红151，2019年通过云南省农作物品种审定委员会审定(审定编号：滇审稻2019002号)，是云南审定的第一个优质红糯米品种。

1 选育过程

2011年在云南农业大学稻作研究所昆明的温室，利用籼稻品系南矮29作母本与云南省澜沧县地方红米品种阿哲龙马河坝红米作父本，进行杂交产生杂种F0；2012年在新平县戛洒镇早季和晚季分别种植F1代和F2代；2013年在德宏州芒市种植F3代，并选择产生F4世代；2014年在元阳县种植F4代株系(种植编号为RD-1)，田间观察综合农艺性状好并趋于稳定，室内碾米是红糯米，蒸煮食味性好，评价结果表明该品系的综合农艺性状和米饭食口性明显优于元阳梯田主栽红米品种；2015年和2016年，同时在5个不同环境生态条件下进行适应性鉴定，该株系农艺性状稳定，群体整齐，株叶型好，穗着粒密，结实率高，田间产量和抗性表现较突出，室内分析外观品质好，整精米率高，米粒红色，米饭外观红而油亮，口感润滑，食味性好；2017年和2018年参加云南省区域和生产试验，2019年通过云南省农作物品种审定委员会审定(图1)。

表1 籼型红糯米品种滇红151多点多年试验产量结果

试验点海拔/m区域试验产量/[kg·(667m2)-1]2017年比ck±/%2018年比ck±/%生产试验产量/ [kg·(667m2)-1] 2018年比ck±/%寻甸县1450798.545.8698.019.5731.43.7墨江县1400495.072.8457.23.7349.63.7陇川县1380402.50.6————元阳县1360556.1-7.4466.411.9448.09.8广南县1230610.335.3393.613.0403.252.9勐海县1150690.011.4541.67.9552.519.2平均592.122.3511.411.6496.914.1

注：数据来源于云南省区域试验结果。

图1 优质红糯米新品种滇红151的选育过程

2 特征特性

2.1 主要农艺性状

该品种在云南多个籼稻区种植，全生育期在146～170 d，平均159 d，株高110 cm，茎杆粗抗倒性好，剑叶长32.1 cm，剑叶宽2.0 cm，穗长24.7 cm，每丛有效穗8穗，穗总粒数247.6粒，结实率90.4%，谷粒长8.0 mm，谷粒宽3.1 mm，谷粒长宽比2.8，千粒重24.5 g，谷粒饱满，落粒适中，穗粒数多，穗着粒密。田间表现稻瘟病、白叶枯和纹枯病抗性较好，优势强，分蘖力中等，抗倒伏性强。该品种适宜在海拔1 450 m以下的籼稻区种植。

2.2 产量表现

品比试验：在云南省5个籼稻产区元阳县南沙镇(海拔300 m)、元阳县牛角寨乡(海拔1 300 m)、芒市遮放镇(海拔900 m)、勐海县勐混镇(海拔1 150 m)和禄丰县彩云镇(海拔1 400 m)进行2年的品种比较试验，2015年滇红151的平均产量567.4 kg·(667 m2)-1，各点均表现增产，平均增产11.9%，增幅为2.8%～16.2%；2016年平均产量551.6 kg·(667 m2)-1，各点也表现增产，平均增产14.9%，增幅为2.7%～28.9%。

区域试验：2017年参加省区域试验，在6个区试点有5点表现增产1点出现减产，平均产量592.1 kg·(667 m2)-1，比对照484.3 kg·(667 m2)-1增产22.3%，增产点率90%。2018区域试验，滇红151平均产量511.4 kg，比对照458.3 kg·(667 m2)-1增产53.1 kg·(667 m2)-1，增幅11.6%，增产点次率100%，与对照比较在5个试验点均表现增产，其中寻甸县、广南县和元阳县3个点达到显著水平，另外勐海县和墨江县2个试点增产不显著。2017年和2018年2年区域试验结果，该品种平均产量551.8 kg·(667 m2)-1，比对照增产80.5 kg·(667 m2)-1，增产17.1%(表1)。

生产试验：2018年参加5个试点生产试验，平均产量496.9 kg·(667 m2)-1，比对照红阳3号平均产量435.5 kg·(667 m2)-1，增产61.4 kg·(667 m2)-1，增幅14.1%，增产点次率100%(表1)。

2.3 抗病性结果

区域试验田间发病情况是，稻瘟病在元阳、广南和勐海3个点为轻度发生，在墨江点发病较重，白叶枯病在广南、元阳和墨江轻度发生，纹枯病在广南和墨江轻度发生，稻曲病在几个试点均有发生。云南省农作物品种抗性鉴定站鉴定结果为稻瘟病的病害级数为7.0，综合抗性指数为5.75，纹枯病的病害级数为1.0，白叶枯的病害级数为0.0，稻曲病的病害级数为7.0。区试田间发病与抗性鉴定结果基本一致，表现为感稻瘟病和稻曲病，抗纹枯病和白叶枯病。

2.4 品质性状

据农业农村部部食品质量监督检检测试中心(武汉)稻米品质检测，出糙率79.5%，精米率65.8%，整精米率52.0%，米粒长5.5 mm，粒型(长/宽比)为2.4，直链淀粉(干基)含量1.2%，胶稠度100 mm，碱消值6.0级，白度1级，色泽为红糯，达到国标优质三等优质糯稻标准。

3 高效栽培技术要点

3.1 适应性范围

该品种为穗型中等偏大丰产稳产的优质红糯米有色稻，生育期适中，抗倒伏性强，适合云南1 400 m海拔的籼稻区种植。由于穗着粒密度较大，以及剑叶较宽，选择在海拔较低和降雨量偏少的籼稻区应用，纹枯病和稻曲病发病较轻。多雨和低温常发生的稻区稻瘟病发病较重。

3.2 主要栽培技术要点

在栽培技术上要注意以下几个要点：在适宜种植区域把握移栽时间，适时移栽秧龄35～40 d，由于分蘖力中等，栽插密度1.5万～1.8万丛·(667 m2)-1，每穴3～4苗。施足基肥，N肥施用时期根据不同海拔生态以及当地实际生产条件，通常底肥施适量有机肥和过磷酸钙40 kg·(667 m2)-1，追15∶15∶15复合肥20 kg·(667 m2)-1，把握前期重施，早施追肥。群体产量构成上，确定适宜的基本苗，主攻有效穗，提高结实率。水层控制把握浅湿灌溉，前期浅水，中期适当晒田，后期湿润管理。根据各地病虫预测预报信息，及时防治病虫害，尤其关注稻瘟病和稻曲病。