酒店全面预算管理现状及优化

吴洪锋

摘 要：随着我国经济发展的不断提升，旅游业的发展也迎来了全新的时代。酒店作为旅游业的主要基础设施，需要以旅游业的发展背景为主要依附。目前伴随旅游业的快速发展，其酒店市场竞争环境也随之更为激烈，为了保障酒店在激烈的竞争环境当中稳定长久的经营发展，其需要不断的完善优化内部经营管理模式，通过有效的管理手段提高其管理能力，从而有效促使酒店实现战略发展目标。全面预算管理是基于当前时代背景的一种全新的企业管理手段，通过将系统化和人性化理念的相互融合，对内部资源及资产的相关信息进行整合，从而有效实施企业战略，改善经营管理，提升经济效益，资源配置最优化。因此本文就目前酒店全面预算管理的运行现状进行分析，根据存在的主要问题提出相应的优化措施。

关键词：酒店  全面预算管理  问题对策

全面预算管理是基于现代社会经济发展背景，从企业预算管理工作逐渐演变形成的，以企业战略发展为立足点，通过全面化实施预算管理工作从而有助于企业实现战略发展目标的一种管理手段。酒店通过有效的实施全面预算管理，不仅可以提升其预算管理的工作效率，而且有助于发现酒店预算管理工作中潜藏的问题，从而促使企业资源配置不断优化，提高酒店市场竞争力。最终保障酒店实现战略发展转型，使得酒店能够面向更好的市场环境进行竞争。

一、酒店实施全面预算管理的作用

（一）有利于酒店实现经营战略目标

全面预算管理实施的效果对酒店战略发展的情况具有决定性的影响，酒店即使具有远大的战略发展目标，如果缺乏有效的实施，也会使其流于形式。实际实施如果和酒店战略目标不能相呼应，则会产生较为严重的经营风险。为了实现酒店整体的经营目标，其管理人员需要统一目标，对于酒店各部门工作内容进行明确分配。为了确保目标的实现，则需要进行定量测算，预算则是目前一种有效的定量方式。量化酒店相关的目标不仅有助于酒店进一步明确定期内所有的经营目标，而且能够促使酒店各部门明确自身具体的经营目标。通过将酒店战略目标进行分解细化成具体的业务目标，同时结合酒店的战略发展规划和具体计划，有效的将战略规划转换为具体行为，从而促进酒店经营发展目标有效实现。

（二）有助于提升酒店各部门协调性，提升工作效率

酒店通过实施全面预算管理可以促使各部门职责更加明确化，工作人员各司其职，可以有效避免不作为现象，保障工作效率。全面预算可以引导酒店内部不同层次及部门的工作人员提升协作性，相互配合从而实现酒店整体经营目标，并且可以避免酒店内各部门工作开展过程中存在的问题，使工作效率降低。

二、酒店全面预算管理存在的主要问题

（一）酒店管理层对预算工作重视程度不足，缺乏独立机构

当前由于酒店的管理层综合素养不高，缺乏专业、科学的管理能力，同时对于全面预算管理的重视程度以认识都不足，对于预算管理的认识存在误区;还有部分管理人员认为预算管理工作是酒店财务部门的主要责任;这些错误的认识都促使酒店管理人员在开展预算管理工作过程中不论是从行为还是态度都过于敷衍。

酒店内部组织结果的形成一般都以简化为主，加之其管理人员对于全面预算管理认识错误，使得当前酒店不會建立独立的预算管理机构，一般情况都将预算工作交由财务部门主要负责，从而导致酒店全面预算管理的开展缺乏独立性、权威性。

（二）酒店预算管理新信息化建设不到位

随着现代化信息技术的普及，从而有效加快了当前不同领域的工作效率，其中酒店的预算管理工作也应当及时引进现代化信息技术，符合当前我国整体发展需求。但是就目前酒店全面预算管理实施的现状而言，并未得到充分的应用。一方面部分酒店还未建立相应的预算管理信息化系统，其预算编制的工作内容依旧是以传统的电子表格式为主。另一方面部分酒店建立的预算管理系统具有一定的独立性，和酒店其余的信息系统缺乏联系，使得酒店经营发展的相关数据信息不能实现共享，其中部分的数据信息仍旧以人工输入的方式为主，从而导致相关数据信息的错误率增加，对酒店全面预算管理的实施效率造成影响。

（三）酒店预算考核机制缺乏合理性

酒店在预算实施过程中，其构建的专门的预算管理机构并未对预算实施工作展开相应全面的监管工作，在进行预算调整以“简平快”为基本原则，并未以预算管理的相关标准来进行。如果酒店预算管理监管工作落实不到位，则会对酒店预算的实施效果产生影响，使全面预算管理工作无法发挥其效用，继而对酒店内部工作人员关于预算管理的参与度造成阻力。

三、酒店全民预算管理的优化措施

（一）提升重视程度，建立完善的因素管理机构

其一，酒店管理者应当提升对全面预算管理的重视程度，使酒店内全体工作人员参与其中，从而树立合理规范的全面预算管理理念。企业管理者应当树立正确的理念，以身作则，组织并引导开展全面预算管理活动，使酒店各部门及工作人员全体参与到预算管理工作中。

其二，完善有效的全面预算管理组织及机制的体系是防止预算编制、实施及考核等环节工作内容形式化的关键，更是实现酒店战略发展目标的基础保障。酒店应当选择专业的工作人员对预算管理进行有效的管控，将酒店不同层级的工作人员都引进预算工作，并且将酒店的经济活动也都引进到预算管理工作。

（二）强化全面预算管理信息化建设工作

一方面酒店需要加大所需的基础信息及设备的购置工作，从而为酒店预算管理工作全面应用现代信息技术提供基础保障，继而不断提高预算管理水平。另一方面酒店需要加快对预算管理信息系统的调整改进工作，通过对预算管理信息系统进行改进优化，使其与酒店内部其余信息系统形成紧密联系，进一步实现酒店内部各项信息系统共享，从而保障预算编制的相关数据信息符合酒店实际经营发展需求。

保障预算实施与考核机制落实到位是保障酒店预算管理工作有效开展的重要措施。通过开展监管工作，可以发现预算实施阶段存在的问题，并采取有效措施解决，从而保障预算工作能够严谨实施。

一方面酒店需要构建完善的监管、考核机制，其中建立的机制需要包括预算管理的所有内容，并且需要保障相应机制的全面化、具体化，同时有相对应的考核指标等部分。另一方面酒店需要确保监管机制和考核机制的落实到位，从而促使机制发挥最大化的效用。

四、结束语

综上所述，全面预算管理的实施对于企业的战略目标和可持续性发展都具有深远的效用，更是具备全员、全程的管理工作。旅游业作为第三产业目前其竞争环境十分激烈，只有以经济效益和市场环境为导向，着眼于酒店可持续性发展，控制成本和酒店相关费用的支出情况，才可以保障酒店稳定健康的长期发展。然而全面预算管理是针对现代酒店经营管理的必要手段，只有保障全面预算管理工作落实到位，使其发挥最大效用，才能促进酒店进一步实现发展规划及目标。

参考文献

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