7个草菇品种对比试验

赵新宇 李 慧 武恩斯 李岩杰 吕 军 李 娜

（聊城市农业科学研究院，山东聊城252000）

草菇，又名苞脚菇、兰花菇，因其味道鲜美、营养丰富而深受欢迎。山东聊城莘县栽培草菇规模大，并形成了“莘县模式”的草菇轻简化栽培技术，莘县被誉为“草菇之乡”。为筛选出适宜聊城当地栽培的草菇优良品种，提高生产效益，对引进的7个草菇品种进行对比试验。现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 供试草菇品种

供试草菇品种为V12、V238、V2-10、1296、V1-5、丛生草菇、1295，均引自山东省农业科学院；对照组为当地栽培草菇品种V15，引自莘县德瑞菌业有限公司。所有草菇菌株均为栽培种。

1.2 试验方法

试验培养料由玉米芯、石灰、牛粪、麸皮组成。将玉米芯、牛粪充分混匀，用石灰水浸泡9～10 d，每隔一天翻料，10 d后预湿结束。每个品种设一个小区，面积为8.4 m2。将料均分成7份（每份投料量折合干料为40 kg），运入大棚（大棚先消毒并闷棚一周）铺料，料面均匀撒一层麸皮，撒播菌种，每小区用种量为26%（菌种干重∶培养料干重）。铺料播种后覆土、覆黑膜。常规管理[1]。

1.3 调查方法与内容

观察供试草菇品种菌丝长势、原基形成时间，子实体大小、颜色、形态。记录从接种到现原基的天数，采收统计各品种子实体产量，并进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 供试草菇品种播种后菌丝生长情况

播种后，各草菇品种菌种相继萌发，菌丝生长情况见表1。由表1可见，V2-10、1296、V1-5、1295四个品种的菌丝长势强，菌丝洁白、旺盛，相对浓厚；丛生草菇的菌丝长势较强；V12、V238两个品种菌丝长势弱，较为稀疏。

表1 供试草菇品种菌丝生长及子实体性状比较

2.2 供试草菇品种的子实体性状

由表1可见，V2-10、1296、V1-5、1295四个草菇品种的菌丝生长快，现原基早，从播种到第一次采收需要8 d，生育期最短。观察发现V1-5、丛生草菇、1295子实体颜色受温度影响变化较大，前期温度高颜色普遍偏白，后期温度低颜色变深；另外出菇状态受温度影响较大，出第一潮菇时温度偏高，多数品种子实体丛生，后几潮菇温度偏低，又以单生为主。

2.3 供试草菇品种的产量

试验只采收第一潮菇，产量以小区计。由表2可见，V15（对照）的产量、生物学效率最高，其次为1295、1296、V1-5，丛生草菇、V2-10、V12的生物学效率较低，V238的产量最低、生物学效率最低。

表2 供试草菇品种产量比较

3 小结

试验结果表明，V2-10、1296、V1-5、1295四个草菇品种生育期短；1295和1296菇形较好，灰白色（V15浅），单生，适合鲜销。

1295、1296、V1-5三个品种产量较高；V238发菌较晚，且出现多处鬼伞，产量最低。

综合菌丝长势、子实体性状、产量等指标，在聊城市以玉米芯为栽培主料栽培草菇，V15仍为主栽品种，但可适当栽培1295、1296、V1-5。

试验主料仅玉米芯，只采收第1潮菇，今后应采用更多主料，在更长生产周期全面考察1295、1296、V1-5的性状，指导当地草菇生产。