“酒足饭饱”，中医药膳来调理

李永贵

面对各种美味佳肴，人们难免会吃多喝高，不知不觉间就超出了肠胃所能接受的范围，引发各种不适。下面教大家用几种简单的中医药方法，来调理肠胃不适。

消化不良的调理

因吃太多而引发的消化不良，也叫积食或伤食。这时会感觉肠胃难受、胃胀反酸、恶心、没胃口，还有口气、口臭。

中药调理 主食吃得太多，可用炒煳米来调理。中医认为，炒煳米具有消积化积、健脾和胃、祛痰燥湿之功效，主治食积停滞、脘腹胀满、口臭不饥、大便泄泻等。具体方法为，锅中不放油，放入大米，用中小火干炒，炒至大米焦黄。在炒米里倒人开水泡一会儿，当茶喝，每天数次。儿童也可以食用。

穴位按压 按压四缝穴。除拇指之外的4个手指第二关节就是四缝穴所在位置，按压此穴具有消宿食、化积滞的功效。进食油腻过多、胃部不适，可取四缝穴掐揉100下，一天2～3次。腹痛、腹胀、咽痛、恶心呕吐、消化不良等都可长期使用这个方法。按揉时，采用坐姿或者卧姿，用指腹轻轻按压四缝穴直到出现疼痛感即可，双手交替进行。

中成药疗法 症状较重者可到药店购买保和丸、香砂养胃丸、人参健脾丸、木香顺气丸等。保和丸有化滞和中功效，适用于食积停滞、大便泄泻、腹痛腹胀等症。服用方法为蜜丸每丸9克，每次1丸，每日2～3次，食后用温开水送服。香砂养胃丸有燥湿和胃功效，适用于气滞湿阻、不思饮食、脘腹胀痛的消化不良。服用方法为水丸每丸9克，每次l丸，每日2～3次，食用后温开水送服。人参健脾丸有健脾运滞的功效，适用于脾气虚弱、停食不化等症。服用方法为蜜丸每丸6克，每次2丸，每日2次，食后用温开水送服。木香顺气丸有行气化湿、健脾和胃功效，适用于脘腹胀痛、恶心嗳气。服用方法为水丸每丸9克，每次6～9克，每日2～3次，食后用温开水送服。

食疗粥 出现消化不良、积食者，要注意饮食清淡，建议连续2～3天进食粥，有助于脾胃功能的修复。还可以在粥里加入中药，可起到调理的作用。比如，当食滞出现腹痛腹胀、大便不通时，可以考虑食用莱菔子粥;脾胃虚弱的积食者，可以喝陈皮莲子粥。

过度饮酒的调理

饮酒过量可以食用葛根、绿豆等来进行调理。《本草纲目》记载：“葛根，性甘、辛平无毒，解诸毒……绿豆解其毒。”当出现醉酒症状时，可饮用绿豆汤或取葛根适量煎水频服，也可用白萝卜500克，洗净捣烂取汁，然后在白萝卜汁中加适量的白糖和醋服之。

此外，酸奶、豆浆、清茶、蜂蜜、柚子、橙子、梨子、香蕉、葡萄、草莓、苹果、食醋、白菜、芹菜等也有一定程度的解酒之功。饮酒前服用也对解酒有帮助。

“上火”的调理

“鱼生火，肉生痰”，牛羊肉等甘温滋腻之品吃多了，容易助火生痰，若再加上吃些糖果糕点、花生瓜子等，更会伤阴伤津，导致“上火”，出现咽喉肿痛、口干鼻干、口舌生疮、面部出现痤疮、大便秘结等症状。面对上火，可以采用以下方法调理。

1.喝绿豆百合枸杞汤。将绿豆、百合、枸杞3种食材各20克洗净放入锅中，加5碗水用旺火烧开，然后转小火煮至软烂，调入冰糖即可食用。

2.中医认为，热者寒之，苦味能泻火。可以选择多吃一些绿色蔬菜水果及其他凉性苦味的食物，如芹菜、白菜、茼蒿、冬瓜、苦瓜，水果可选用柚子、梨、猕猴桃等。另外，可适当饮用一些凉性的茶饮，如绿茶、苦丁、竹叶、菊花、麦冬、决明子等，任选1～2种泡水代茶饮。

3.喝甘蔗汁。吃坚果零食出现口疮、便秘等情况，可以通过喝甘蔗汁缓解。甘蔗具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥作用，有助于更快地将体内的痰热毒素排出来。

4.如果症状比较严重，可对证选用一些中成药服用，常用的有三黃片、黄连上清丸、清火栀麦片等，但应注意说明书上的不良反应和禁忌证。

（摘自《大众卫生报》）